10 дивовижних речей, яким можна навчитися у ... "крісла"
Згідно з інформаційною компанією, що розвивається в Кремнієвій долині, не існує універсальної здорової їжі: те, що здорово для однієї людини, може бути запальним для іншої.
З появою хронічних захворювань у всьому світі ставиться діагноз рак підшлункової залози свого батька та реактивний стан західних систем охорони здоров'я, Навін Джайн пояснив, що епідемія хронічних захворювань є проблемою, з якою варто зіткнутися. Він зібрав групу вчених для запуску Віоме, компанія, яка може проаналізувати кишечник, щоб зрозуміти, що викликає запалення - основну причину багатьох хронічних захворювань.
Віоме її називають єдиною технологічною компанією, яка допоможе вам за допомогою домашнього набору тестів визначити, що насправді відбувається в кишечнику. Там ваш мікробіом розташований здебільшого і як трильйони мікробів діють разом як частковий перетворювач потужності; моторну частину та аптечну частину.
Якщо ви хочете оптимізувати своє здоров’я, уникнути або вилікувати хронічні захворювання або знати, які продукти вам підходять, першим кроком є розуміння вашого мікробіома.
Тестові набори Viome дають змогу розпочати власний процес збору даних. Компанія використовує технологію високої роздільної здатності, яка називається послідовністю мета-транскриптомів, щоб ідентифікувати всі мікроорганізми, що живуть у кишечнику, від бактерій та вірусів до грибів, дріжджів, паразитів та бактеріофагів. На основі цих даних Viome рекомендує персоналізовані продукти харчування та добавки для оптимізації вашої мікробної функції.
Жодні добавки не продаються або діагностується СРК або ВЗК, але медична наука знає, що різні дієтичні втручання при ВЗК викликані профіль мікробіому шлунково-кишкового тракту. Зміна цього профілю може підвищити ефективність дієтотерапії.
Ось 10 дивовижних відкриттів, відкритих Віоме:
1. «Здорова» їжа не завжди є здоровою
Можливо, вам порадили їсти овочі, а овочі та горіхи протизапальні. Дані показують, що це не завжди відповідає дійсності.
Шпинат, висівки, ревінь, буряк, волоські та волоські горіхи містять оксалат. Зараз ми знаємо, що продукти, що містять оксалат, можуть бути шкідливими, якщо не присутні мікроби, які можуть перетворити їх у нешкідливу речовину.
30% клієнтів Viome не мають мікробів для належного метаболізму оксалатів. Іншими словами, "здорова їжа", така як шпинат, насправді не є здоровою для цих людей.
2. «Антиоксиданти» не завжди корисні для всіх
Як і оксалати, харчові поліфеноли, як правило, вважаються дуже здоровими, але якщо не використовувати правильні мікроби, які мають специфічні поліфеноли, максимальної користі досягти не вдається.
Прикладом може служити речовина, яка присутня в цих продуктах, називається елагова кислота. Віоме здатний виявити, чи мікробіом метаболізує елагову кислоту та перетворює її на уролітин А. Тільки уролітин А має протизапальну та антиоксидантну дію. Якщо мікроби не здійснять це перетворення, ви не отримаєте користь від елагової кислоти в їжі.
Волоські горіхи, волоські горіхи, малина, гранат, ожина, пекан та чорниця містять елагову кислоту. Проаналізувавши десятки тисяч людей, Віоме повідомляє, що лише близько 50% з них отримують користь від вживання більше їжі, що містить елагову кислоту.
3. Їжте занадто багато білка?
Коли ви думаєте про "високобілкову дієту", ви можете подумати про палео-дієти, кето-дієти та високоефективні дієти.
Білок допомагає нарощувати м’язи та забезпечувати енергією, але якщо ви переїдете, це може спричинити запалення та зменшити тривалість життя.
Viome аналізує активність мікробіому, щоб визначити, чи ви вживаєте занадто багато ферментуючих білків, таких як Alistipes putredinis та Tanneralla forsythia, і чи виробляють ці організми шкідливі речовини, такі як аміак, сірководень, р-крезол або путресцин. Ці речовини можуть пошкодити слизову оболонку кишечника і призвести до таких станів, як проникність кишечника.
4. "Здорова їжа" може погіршити серцеві захворювання?
Холін у деяких продуктах харчування може перетворюватися бактеріями в триметиламін (ТМА), який пов’язаний із захворюваннями серця при поглинанні організмом та перетворенні в ТМАО.
Перетворення ТМА не відбувається у людей, якщо вони не мають відповідних бактерій у своєму мікробіомі. Віоме може бачити шляхи виробництва ТМА та багатьох гамма-білкових бактерій, які виконують це перетворення.
Які продукти містять холін? Печінка, лосось, нут, колотий горох, яйця, синя квасоля, фундук - невелика проба. Перш ніж ви вирішите повністю присвятити себе риболовлі або палео, ви можете перевірити, чи виробляє ваш мікробіом ТМА з лососем або стейком.
5. Занадто багато заліза може викликати запалення
Такі мінерали, як залізо в їжі, можуть в деяких запальних мікробних середовищах сприяти росту таких патогенів, як ешерихії, шигели та сальмонели. Можливо, не саме та курка, яку ви їли, спричинила харчове отруєння, а отруйний мікробіом, від якого захворів.
З іншого боку, коли у вас недостатньо заліза, ви можете стати анемією, що призводить до слабкості та задишки. Коли ви думаєте про те, скільки заліза вам підходить, подивіться на дані.
6. Стрес і тривога виникають у вашому мікробіомі
Наша кишка і мозок з'єднані блукаючим нервом. Більшість нейромедіаторів виробляються або споживаються нашим мікробіомом. Дивно, але 90% всього серотоніну (нейромедіатора для здоров’я) виробляється мікробіомом кишечника, а не мозком.
Коли у вас є хворий мікробіом, який утворює велику кількість токсинів, таких як сірководень, оболонка кишечника починає погіршуватися, перетворюючись на так звану «кишкову проникність».
Подумайте про виснаження кишечника як про кишку, яка не має кордонів та здорових меж. Коли це трапляється, можуть виникати всілякі захворювання. Коли кишковий бар’єр руйнується, починається ланцюгова реакція, що спричинює хронічне запалення низького ступеня, яке серед багатьох інших хронічних захворювань було визнано потенційним джерелом депресії та більш високого рівня тривоги.
Якщо ви працюєте над зниженням рівня стресу, переконайтеся, що ваша дієта сприяє здоровому мікробіому.
7. Мікробіом впливає на вашу енергію
Якщо ви хочете більше енергії, відновіть баланс мікробіома.
Мікробіом відповідає за видобуток калорій або створення енергії за допомогою таких шляхів, як цикл трикарбонової кислоти. Наші тіла залежать від енергії, що виробляється нашим мікробіомом.
Скільки енергії ми отримуємо з раціоном, залежить від того, наскільки ефективним є наш мікробіом у перетворенні їжі в енергію. Високопродуктивні мікробіоми чудово трансформують їжу в енергію, чудово підходить для спортсменів, які потребують додаткової енергії, але не є оптимальними для тих, хто має сидячий спосіб життя. І якщо мікроби не здатні або не метаболізують вживану вами глюкозу (цукор), вона буде зберігатися у вигляді жиру.
8. У вас болять суглоби? Мікробіом може сказати вам, чому
Ліпополісахарид (ЛПС) - це ключова прозапальна молекула, що виробляється деякими вашими мікробами. Занадто велика кількість ЛПС може пошкодити імунну систему та поставити її в кризу. Коли імунна система переживає кризу, суглоби та інші частини тіла часто зазнають побічного ураження.
Можливо, збалансування мікробіому є кращим рішенням, ніж досягнення глюкозаміну.
Вважайте свій мікробіом головним генералом вашої імунної армії. Це проходить вашу імунну систему через базове навчання і визначає, коли ви підете на війну. В ідеалі ваша імунна система швидко виграє битву і відпочиває, але якщо ваш мікробіом постійно тримає його в стані настороженості, тривала і тривала війна може спричинити хронічне запалення та хронічні захворювання.
Ви дійсно старієте чи ваш мікробіом змушує вас почуватися старшими, оскільки він продовжує попереджати вашу імунну систему, що в кінцевому підсумку призводить до хронічного болю? Якщо у вас захворювання, яке закінчується на "-ite", можливо, коли ви збалансуєте мікробіом, запалення "-ite" зменшиться.
9. Зв'язок між низьким вмістом шлункової кислоти та хронічними захворюваннями
Шлункова кислота захищає вас від бактерій у роті та від паразитів та грибків у їжі.
Коли у вас низький вміст шлункової кислоти, бактерії в ротовій порожнині потрапляють у шлунково-кишковий тракт. Ця інвазія пов'язана з фактором ризику аутоімунного захворювання та запалення кишечника.
Ми починаємо дізнаватися, що низький вміст шлункової кислоти є, мабуть, основною причиною хронічних захворювань. Які речі викликають шлункову кислоту? Стрес та антациди, такі як Nexium, Zantac та Prilosec.
10. Вуглеводи можуть бути попередниками білків
Поки ваш мікробіом рівний, вуглеводи не такі погані, як ви можете подумати. Головне - чи може ваш мікробіом перетворити вжитий крохмаль на амінокислоти.
Наш мікробіом включає 20% амінокислот з розгалуженим ланцюгом (BCAA) і адаптується, щоб зробити ці BCAA життєво важливими для нас майже всіма можливими способами.
По суті, ваш мікробіом пов'язує вуглець та водень у різних складах BCAA, залежно від того, чим ви його годуєте. Мікробіом чудово підходить для адаптації та обертання залежно від дієти та навколишнього середовища.