10 документальних фільмів, які не можна пропустити на тему кулінарії, продуктів та їжі; Харчування; Значення
ось чому F&S вирішив створити для вас список найкращих документальні фільми про їжу на даний момент доступна в Інтернеті.
Вилки над ножами - здорові на тарілці (2011) Netflix, Vimeo, iTunes, відео Amazon Prime
Forks Over Knives вивчає дієту більшості американців, аналізуючи її вплив на ризик серцевих захворювань, діабету та ожиріння. Згідно з фільмом, якщо ми не почнемо підтримувати дієти, повністю засновані на овочах, це покоління стане першим, де діти не переживуть своїх батьків.
Це документальний фільм режисера Девіда Гельба про Джиро Оно, восьмирічного короля суші та власника легендарного сукіябаші Джиро, суші-ресторану, розташованого в токійському метро. Незважаючи на свій вік, Джиро Оно працює з ранку до вечора, а його ресторан із лише 10 місцями та 3 зірками Мішлен користується таким попитом, що обов’язково потрібно забронювати перший день місяця, ризикуючи чекати місяць після.
Король Жорж (2016) Netflix, відео Amazon Prime, iTunes
Документальний фільм «Король Жорж» за сценарієм та режисером режисера Філадельфії Еріки Франкель описує підйом та падіння найкращого французького французького ресторану «Le Bec-Fin» та його легендарного шеф-кухаря Жоржа Пер’є.
Food, Inc. - годівниці (2008) Відео Amazon Prime, iTunes, Vimeo, Watchdocumentaries
Режисер Роберт Кеннер разом із Food, Inc. проводить глядачів у безпрецедентну подорож харчовою промисловістю Сполучених Штатів. Документальний фільм, номінований на "Оскар", розкриває секрети великих корпорацій, які контролюють м'ясо, зернові та овочі, які ми їмо щодня.
За сценарієм та режисером Джозефа Леві "Спінінг Плейтс" розповідає історію трьох американських ресторанів (шикарне бістро в Чикаго, 150-річний ресторан в Айові та мексиканця з Тусона) та їх власників, які ризикують всім, щоб вижити. Три незабутні історії про спадщину, сім’ю, пристрасть та виживання, які поєднуються, щоб показати, як кулінарія може бути важливою та терапевтичною.
Вибір їжі (2016) Netflix, Youtube, Vimeo, відео Amazon Prime, iTunes
Документальний фільм режисера Міхала Севєрського, який досліджує вплив вибору продуктів харчування на наше здоров’я, а також здоров’я нашої планети та всіх інших видів, з якими ми ділимось своїм світом.
У цьому документальному фільмі режисер Лора Габберт слідує за Джонатаном Голдом, продовольчим критиком і лауреатом Пулітцерівської премії, Джонатаном Голдом, до безпрецедентного Лос-Анджелеса, де етнічна кухня є символом американської душі та містом тисяч загадок.
Документальний фільм, випущений в 2017 році, який показує, як люди у всьому світі мають однакові традиції барбекю, хоча і різними способами. Подорож навколо світу з австралійським художником Метью Саллем, який переходить від афганських традицій до монгольських ритуальних предків, завдяки надзвичайним 4K-зображенням.
Супер розмір мене (2004) Amazon Prime Video, Vimeo, Watchdocumentaries,
Super Size Me - документальний фільм режисера і виконавця Моргана Сперлока, який висвітлює фізичні та психологічні зміни, спричинені місяцем на дієті Макдональдса. Фільм, який, пропонуючи також цікаві інтерв’ю для експертів галузі, висвітлює одну з найбільших проблем здоров’я в Америці: ожиріння.
Театр життя - Театр життя - (2016) Netflix
Цей канадський художній фільм за сценарієм і режисером Пітером Сватеком розповідає про битву з харчовими відходами, яку шеф-кухар Массімо Боттура та шістдесят інших міжнародних колег провели під час виставки в Мілані 2015 року. італійський кухар, призначений для повторного використання харчових відходів зі Світової виставки.