10 достоїнств часнику Рецепт 1 Кухня AZ
Часник, всі знають, що він допомагає утримувати вампірів подалі і мусить цілуватися на першому побаченні. Але крім цього, це все, ні ?
Хо ні! Часник - це їжа, яка має (дуже) багато користі для здоров’я, і яку не слід виключати з нашого щоденного раціону. До тих пір, поки ви підете чистити зуби, звичайно !
CuisineAZ ділиться з вами 10 головними достоїнствами часнику.
Серед численних переваг часнику для здоров'я ми знаходимо його багатство в антиоксидантах. Флавоноїдів, токоферолів (вітамін Е), сполук сірки, список довгий, не кажучи вже про високу концентрацію селену та мікроелементів у часнику з антиоксидантними властивостями. Це конкретно означає, що щоденно часник допомагає нам боротися із серцево-судинними захворюваннями та захищає наше серце. !
Нещодавнє австралійське дослідження, опубліковане в науковому журналі (Maturitas) і проведене на 50 предметах, продемонструвало ефективність часнику в боротьбі з високим кров'яним тиском. Якщо ми хочемо натуральний і здоровий гіпотензивний засіб, і ми не боїмося неприємного запаху з рота, додаємо трохи більше часнику в їжу !
Коли ви читаєте "часник допомагає розріджувати кров", ви говорите "ну добре, ну і що?" ". І тому завдяки здатності часнику розріджувати кров і розчиняти дрібні згустки, які утворюються в наших судинах, часник є їжею, яка захищає наші артерії від деяких захворювань, таких як атеросклероз, який може спричинити інсульт.
Кілька досліджень показали, що люди, які регулярно їдять часник та овочі з сімейства губоцвітих (часник, цибуля, цибуля-шалот, цибуля-порей), мають менший ризик розвитку певних видів раку. Особливо рак, який вражає травну систему, наприклад рак кишечника, шлунка або товстої кишки.
Часник, їжа, яку потрібно завжди мати у своїй шафі, коли ви страждаєте від проблем з травленням. І так, часник - союзник нашої кишкової флори, тому що він допомагає позбутися певних бактерій, якщо його регулярно вживати. Наприклад, у випадку діареї або спазмів шлунка, настійно рекомендується вживати часник один-два рази на день.
Серед багатьох достоїнств часнику ми часто забуваємо, що він є їжею, яку віддають перевагу, коли ми страждаємо на діабет. Дійсно, основні діючі речовини, що містяться в часнику, допомагають нашій печінці регулювати надлишок цукру в крові. Тож якщо ви схильні до діабету, намагайтеся споживати 2-3 зубки часнику на день (можливо, не на сніданок!).
Безумовно, часник має все, що є щитом, який захищає наше тіло від агресії! І так, на додаток до всього, що це вже робить для нас, це також допомагає нам знизити рівень поганого холестерину. Згідно з деякими дослідженнями, вживання лише одного сирого зубчика часнику щодня може знизити рівень холестерину в крові. 20%, саме це! І не хороший холестерин, а поганий холестерин ЛПНЩ.
Часник - справжня мобільна аптека! Завдяки своїм антибактеріальним та антибіотичним властивостям він не має рівних, допомагаючи нашому організму боротися з усіма формами інфекції, яким воно може бути схильне. Але на відміну від класичних антибіотиків (про які ми нагадуємо, вони не є автоматичними, ха-ха), часник не атакує всіх мікробів, що зустрічаються в нашому організмі (як поганих, так і хороших), а відбирає лише неправильних.
Чеснота часнику, яку часто ігнорують, хоча його ефективність вже не доведена в боротьбі з бактеріями! Тому часник також можна використовувати для лікування дріжджової інфекції або будь-якого іншого захворювання, пов’язаного з дією паразитичних грибів. Говорячи про паразита, часник є препаратом номер 1, коли діти страждають кишковими глистами.
Часник завжди трохи жалить у роті. Логічно, що він містить їдку сполуку під назвою «алілсульфід». Однак цей алілсульфід не може бути більш ефективним для лікування багатьох симптомів застуди, таких як лихоманка, кашель, закладеність носа або навіть біль у горлі. Якщо з наближенням зими ми відчуваємо, що нас чекає застуда, один-два зубчики часнику в день і престо, прощай із застудою !