10 фактів про воду у пляшках, про які ви раніше не знали
Слід визнати, що коли ви збираєтесь випити, ви навряд чи маєте на увазі мінеральну воду. Тим не менше, саме це є як ніколи популярним серед німців: у 2017 році мінеральні фонтани в Німеччині продали 11,3 мільярда літрів.
Промисловість також знає, чому: якість висока, і споживачі хочуть більше дбати про своє здоров’я.
І мінеральна вода може зробити вирішальний внесок у це, як пояснює Патрік Штамм з Kaufmännische Krankenkasse (KKH): "Вона підтримує організм здоровим і продуктивним, забезпечує живлення клітин життєво важливими поживними речовинами та виведення токсинів. Також регулює їх Температура тіла і забезпечує працездатність нашого мозку ".
Достатньо підстав, щоб уважніше поглянути на нього. Десять запитань та відповідей про воду:
1. Чому газована мінеральна вода?
Вугільна кислота виробляється природним шляхом, коли вода в глибоких шарах гірських порід поєднується з газом вуглекислим газом (CO2) через низькі температури та високий тиск.
Коли газована вода пізніше піднімається на поверхню землі, відбувається протилежна реакція і CO2 знову виходить. Це створює маленькі бульбашки, які піднімаються вгору. Щось подібне трапляється, коли ви відкриваєте пляшку з водою: тиск падає і вуглекислий газ виходить.
Двоокис вуглецю можна додавати в мінеральну воду, але іноді він також може бути виведений. Більшість мінеральних вод в природі нерухомі і мають порівняно мало вуглекислоти. Потім виробники збирають вуглекислий газ, що витікає природним шляхом, а згодом повертають його в пляшки під тиском. Вода також може бути збагачена додатковим вуглекислим газом.
2. Скільки літрів кожен повинен випивати на день?
За даними KKH, рекомендована кількість напою - це півтора літра рідини, розподіленої протягом дня - принаймні! Скільки рідини насправді потрібно кожній людині на день, складається з різних факторів: віку, ваги, фізичної будови або навантажень, таких як фізичні вправи влітку.
Справа в тому, що "в середньому ми щодня втрачаємо більше двох літрів води. Якщо втрати не замінити, це може призвести до зневоднення", - говорить Патрік Штамм.
3. Чи можете ви пити занадто багато води?
Так! І це навіть небезпечно. Занадто багато води в циркуляції - наприклад, кількість трьох літрів на годину - розріджує кров і зменшує концентрацію мінералів, що містяться в ній. Тоді вміст солі може настільки впасти, що може спричинити слабкість м’язів, дезорієнтацію або навіть серцеву недостатність.
Особливо ризикують пацієнти із захворюваннями нирок, серця та печінки, а також високоефективні спортсмени, які часто п’ють занадто багато води.
4. На вулиці спекотно, питна вода крижана - це рекомендується?
Застосовується наступне: організм може легше вбирати теплу воду влітку. З іншого боку, холодну воду потрібно спочатку повернути до температури тіла - це витрачає організму непотрібну енергію.
5. Чи слід пити лише тоді, коли відчуваєш спрагу, або на той час вже пізно?
"Спрага - це сигнал організму, що настав час пити", повідомляє KKH. Для здорових людей це правильний час і не занадто пізно. Але будьте обережні: люди похилого віку часто відчувають погану спрагу і не п'ють регулярно.
6. Робить воду красивою?
Так! Тому що: "Вода не тільки має нульові калорії, але і є джерелом молодості для шкіри. Оскільки вона накопичується в сполучній тканині, вона пом’якшує дрібні зморшки і довше зберігає шкіру молодою і гладкою", - говорить медична страхова компанія.
7. Негазована вода корисніша за газовану воду?
Ні. Однак негазовану воду часто переносять краще.
8. Чи стікає вода теж?
Газована вода зберігається довше, ніж тиха вода. Оскільки додавання вугільної кислоти стримує ріст мікробів. Однак термін зберігання газованої води залежить від того, чим вона наповнена. Зазвичай він триває довше у скляних пляшках, ніж у ПЕТ-пляшках. Газована вода в ПЕТ-пляшках може втратити частину вуглекислоти, і кисень проникає легше. На це вказує центр консультування споживачів Баварія.
Тому найкращий термін для газованої води в ПЕТ-пляшках часто навіть коротший, ніж для негазованої мінеральної води. Зазвичай дається період від одного до двох років.
Але не тільки це: споживачі також повинні піти на компроміс зі смаком, купуючи воду в пластикових пляшках, визначив "Stiftung Warentest". Багато хто тоді смакує надзвичайно лимонно. Це відбувається з ацетальдегіду, речовини, яка утворюється під час виробництва пластикового ПЕТ. Це може переходять у воду, але це не проблема здоров’я, на думку експертів.
9. Як довго я можу залишати воду відкритою?
Після відкриття пляшки воду слід витратити протягом декількох днів. Оскільки мікроорганізми можуть потрапити в пляшку при її відкритті. Потрапляючи всередину, вони розмножуються - особливо швидко в світлому і теплому оточенні. Тому споживачам найкраще зберігати відкриті пляшки з водою в холодильнику.
10. Чому вода може мати гіркий смак?
Багато кальцію у воді забезпечує злегка гіркий смак. "Багато кальцію часто викликає сухість у ротовій порожнині", - говорить технік з харчових продуктів Пітер Шропп. Згідно з розпорядженням про мінеральну воду, воду з вмістом понад 150 міліграмів на літр можна назвати кальцієвмісною.
Мало мінералів у воді не означають автоматично, що вона має нейтральний смак. "Якщо вода за своїми мінералами нагадує слину, люди не впізнають жодних змін в подразниках", - говорить Шропп, додаючи, що зазвичай вода з 600 до 700 міліграмів мінералів на літр вважається найм'якшою.