10 флагманських продуктів італійської кухні вдома Рецепт 1 Кухня AZ
Кухня ? Ціле мистецтво, особливо коли мова йде про варіювання смаків, покращення смаків, підбір страв, щоб уникнути одноманітності, і щоб ваше піднебіння ніколи не нудьгувало.
Однак не завжди легко думати нестандартно, робити інновації, тестувати, щоб приправити свою тарілку. !
Однак потрібно лише кілька порад, щоб приправити страви, смак салату з помідорів, або макарони! Ставками на Італійська гастрономія !
Кухня AZ розкриває вас 10 флагманських продуктів що ви обов'язково повинні мати у своїх шафах або в холодильнику, щоб порадувати свої смакові рецептори.
З’їдаючи їх, ми забуваємо, що вони італійські! І все ж, це основний продукт у наших шафах! Діти голодні? Поспішаєте і немає часу готувати? Давай, ти нагріваєш воду в каструлі, розкриваєш спагетті, це робиться за 10 хвилин. А ось повноцінна їжа з тертим і вершковим маслом. Макарони не тільки наповнюють вас, але і втішають після важкого робочого дня. Ви також можете подати їм болоньєз для покращення смаку та поїхати до Італії, просто залишаючись вдома. Крім того, ви можете варіювати задоволення: пенне ригат, повороти, макарони, канелоні. так багато способів втекти через смакові рецептори. Ах, макарони, ціла культура.
Як і макарони, це економить той день, коли у вас серйозна харчова криза та голодують діти. Бажано завжди мати заморожену піцу, щоб її розморозити та розігріти у важкі часи. Очевидно, ніщо не може зрівняти хорошу італійську піцу, приготовлену зі справжнім томатним соусом, грибами та хрустким тістом. Але ви можете вибрати заморожену запечену піцу, яка також дуже хороша.
Важливо супроводжувати макарони. Італійці вживають не рапе, а пармезан! Дійсно, пармезан має особливий невеликий смак, фруктовий та злегка пряний смак. . Сир в Італії - це гастрономічна традиція. Король італійських сирів, пармезан виготовляється з коров’ячого молока породи Реджіана, це варений, непресований сир, який прикрашає багато заготовок: лазанью, запіканки з макаронів, запіканки з картоплі ... Пармезан добре працює з усіма соусами. Ви навіть можете почати робити пармезанову плитку.
Так само, як пармезан, моцарела повинна бути помітною в італійських продуктах, які вам потрібно мати. Моцарелу, яку також називають солодкою італійською назвою моцарелла ді Буфала Кампана, через виготовлення з буйволиним молоком можна їсти звичайною, сирою або вареною і входить до складу багатьох страв. Це смачно з томатним салатом і є чудовим доповненням до піци. Окрім смакових якостей, моцарела має користь для здоров’я з точки зору харчової цінності. Кабачки, фаршировані моцарелою, спагетті з моцарелою, так багато способів насолодитися цим.
Важливо покращити свої страви! Звичайно, свіжий, ще кращий із своїм неповторним запахом, який пахне Італією. Для перетворення цих страв на смакові делікатеси досить декількох подрібнених листя на помідорах або тарілці макаронних виробів. Якщо вам не пощастило мати їх у своєму саду, ви можете знайти його ліофілізованим або як свіже листя в пакетиках у супермаркетах. Базилік покращує ваші страви та уникає вживання жиру.
Для італійських страв у вас обов'язково повинна бути під рукою пляшка К'янті! Ви не тільки відчуєте аромат цього насиченого червоного, виробленого в Тоскані, який божественно супроводжує ваші спагетті. Але крім того, ви можете тримати пляшку, щоб робити свічники і ставити свічки. Дійсно, ця пляшка має характерну форму з подовженою горловиною та округлою основою, оточеною плетеним кошиком: фіаско характерне для італійського вина. Ви легко знайдете його в супермаркетах.
Одне лише її ім’я викликає Італію! Якою була б макаронна страва без соусу Болоньєзе, цього соусу, приготованого з помідорами, м’ясом та зеленню! Ви можете зробити його самостійно за італійськими рецептами або просто придбати в банках, щоб мати невеликий запас вдома. Діти це люблять. Соус Болоньєзе може супроводжувати ваші рецепти, такі як рагу, лазанья, картопля.
Еспресо? Що ще? Звичайно, у вас на кухні немає Жоржа Клуні. Але це не заважає вам мати необхідну машину, щоб ви могли час від часу пригощати себе невеликими, дуже насиченими кавами з сильним ароматом. І насолоджуватися принадами Італії. Італійський термін еспресо позначає екстракцію під тиском, що і характеризує тонкий аромат цієї кави. Еспресо п’ють після їжі, щоб переварити та допомогти вам справитись. Зараз є різні аромати, які ви знайдете в капсулах.
Це добре ! Діти це люблять. Однак існують різні типи окосту, і не всі мають однакову якість. Віддавайте перевагу шинкам, вирізаним з вашого м’ясника, а не жирній шинці, упакованій у вакуумі. Обов’язкове в цій галузі? Пармська шинка, яка своїм неповторним смаком зобов'язана тому, що тварину годують пармезаном! Прошутто відповідає суворим вимогам! Насолодитись дуже солодкою динею. Захоплення. Ви можете насолоджуватися ним як аперитив на дошці.
Хочете запропонувати оригінальний аперитив, який пахне сонцем та Італією? А якщо ви робите ставку на лімончелло, цей лимонний лікер із півострова Сорренто, виготовлений з цедри лимона, алкоголю, цукру та води. Це смачний недорогий лікер, який можна знайти всюди. Ви також можете подати його як дижестив. Оскільки цей лікер сприяє травленню. Залиште охолонути після відкриття.
Вони мають аромат Італії, ці хлібні палички, щоб насолодитися ними як аперитив, поїсти звичайною їжею або занурити в рилетки з тунця або сардини, а також подати до антипасти. Захоплення! Ці маленькі сухі палички з Турину датуються 15 століттям і використовувались для заміни хліба тим, хто не витримував цього. Ви можете прикрасити їх дрібними насінням або просто супроводжувати скибочкою шинки, якою обмотуєте. Трохи води, дріжджів, борошна та масла - і все готово. Buon appetito !
Хочете смачну ковбаску, щоб насолодитися аперитивом, щоб пережити дружній момент? Зробіть ставку на панчетту, цю італійську фірму, виготовлену зі свинячого черева. Він може бути копченим і простим. Спочатку панчетту виробляли селянські сім'ї для власного споживання. Висушений, таким чином, уникав втрат і міг зберігатись цілий рік. Їдять його скибочками у супроводі свіжого хліба та склянки К'янті. Але ви можете інтегрувати його в інші італійські препарати, такі як макарони карбонари, наприклад !
Щоб сублімувати вашу італійську їжу, ви не можете пропустити торрон на десерт, італійську нугу, що характеризується своєю помадкою, м’якою текстурою та мигдалем. Він складається з тонкої алхімії яєчного білка, що надає йому легкість, мед і яйце. Торрон означає "велика вежа" стосовно свого походження: Перша нуга була створена в 15 столітті під час весілля дворянина. Потім кондитери запропонували йому дуже велику нугу у формі вежі! Торрон міцно пов'язаний із партією. Делікатес, якому ти не зможеш протистояти.
Хочете з’їсти хороший різотто? Щоб досягти успіху в цій спеціальності, вам потрібно буде використовувати спеціальний італійський рис, який називається арборіо. Своєю назвою цей сорт зобов’язаний містечку Арборіо, де він був виведений. Це короткий і округлозернистий рис, який дозволить вам успішно готувати всі види різотто: коппу, рибу, овочі. Відомий своєю поглинальною здатністю, саме він надає різотто того вершкового смаку. Це вишукане блюдо, яке набуває смаку всіх інших продуктів. Насолоджуватися базиліком !