10 фокусів, щоб обдурити голод
Люди, які їдять меншою виделкою, споживають на 21% менше їжі порівняно з тими, хто їсть більшою виделкою, стверджують спеціалісти з Університету Юти.
1. Жуйте жуйку!
Дослідження університету Вагенінгена та дослідницького центру Nestle у Швеції показало, що тривале жування впливає на почуття голоду та ситості.
У своєму дослідженні фахівці попросили учасників жувати, але не ковтати, протягом 1 хвилини або протягом 8 хвилин певної страви. Весь цей час обидві групи годували через зонд, введений у шлунок. Через 30 хвилин кожна людина отримала обід. Врешті-решт фахівці підрахували кількість: люди, які жували протягом 8 хвилин, їли на 19% менше порівняно з тими, хто жував протягом 1 хвилини.
Отже, якщо ви хочете, щоб почуття ситості з’явилося раніше, все, що вам потрібно зробити - це жувати гумку приблизно за півгодини до їжі.
2. Більш важка чаша
Інше дослідження, проведене цього разу в Іспанії та Англії, показало, що вага страви, яку ми їмо, також впливає на відчуття ситості. Учасникам дослідження запропонували з’їсти миску з йогуртом. Сума була однаковою для всіх, однаково. Однак деякі учасники їли з важчої миски, а інші - з легшої. Врешті-решт, ті, у кого була найважча чаша, повідомили, що йогурт був смачнішим, пікантнішим і щільнішим і втомився їсти меншу кількість йогурту.
3. Виберіть правильну вилку
Люди, які їдять меншою виделкою, споживають на 21% менше їжі в порівнянні з тими, хто їсть більшою виделкою, стверджують фахівці з Університету Юти. За їхніми словами, чим більше ковтків вам доведеться зробити, тим менше їжі ви їсте. Крім того, інші дослідження показали, що споживання їжі повільніше посилює відчуття ситості.
4. Їжте іншою рукою
Фахівці Університету Південної Каліфорнії виявили, що якщо ви їсте другою рукою (лівою, якщо ви правша), ви зосереджуєтесь виключно на їжі і їжі менше їжі, ніж зазвичай їсте.
5. Їжте з маленьких тарілок
Команда університету Корнелла виявила, що люди їдять морозиво на 31% більше, коли їдять його з більшої миски. Це тому, що люди, як правило, закінчують те, що у них на тарілці, незалежно від того, ситі вони чи ні. Отже, тарілок якомога менше за столом!
6. З’їжте трохи імбиру
Імбир пов’язаний із багатьма перевагами для здоров’я. Сюди входять зменшення нудоти, м’язових болів, запалення та низький рівень глюкози в крові (цукру в крові). Цікаво, що нещодавні дослідження додають до цього списку ще одну перевагу: зменшення відчуття голоду. За даними healthline.comm, дослідження показало, що вживання 2 грам імбирного порошку, підсолодженого в гарячій воді під час сніданку, зменшує голод, який відчували учасники після їжі. Однак дослідження було невеликим, тому потрібні додаткові дослідження, перш ніж можна дійти до явних висновків.
7. Побалуйте себе невеликим темним шоколадом
Вважається, що гіркий смак темного шоколаду допомагає зменшити апетит і зменшити тягу до чогось солодкого. Дослідники також вважають, що стеаринова кислота з темного шоколаду може сприяти уповільненню травлення, допомагаючи підтримувати почуття ситості, пише healthline.com. Цікаво, що той самий ефект запаху темного шоколаду дає той самий ефект. Одне дослідження показало, що просто запах темного шоколаду з 85% какао зменшує апетит і гормони, що відповідають за голод, настільки ж, як і під час споживання цього виду шоколаду.
8. Наповніть свої «резервуари» водою
Якщо ви п'єте воду, це може допомогти зменшити почуття голоду перед їжею. Крім того, вода посилює ваше почуття ситості після їжі та сприяє втраті ваги. Насправді дослідження показують, що люди, які випивають дві склянки води безпосередньо перед їжею, їдять на 22% менше їжі, ніж ті, хто взагалі не вживав води. За даними того ж джерела, вчені вважають, що для розширення шлунка достатньо близько 500 мілілітрів води, щоб надіслати сигнали ситості в наш мозок. Цікаво відзначити, що якщо ви починаєте трапезу з супу, він може діяти так само, як вода: він наповнює ваш шлунок і збільшує його.
9. Висипайтеся
Якщо ви насолоджуєтеся достатньою кількістю годин якісного сну, вони можуть допомогти зменшити почуття голоду та захистити вас від набору небажаних кілограмів. Дослідження показують, що якщо ви спите занадто мало, це може збільшити ваш голод і апетит до 24% і знизити рівень гормонів, що відповідають за насичення, до 26%. Дослідження також показують, що люди, які сплять менше 7 годин на ніч, визнають, що їхнє почуття ситості після сніданку на 26% нижче.
10. Їжте джерела жирних кислот Омега-3
Омега-3 жирні кислоти, особливо ті, що містяться в оліях риби та морських водоростей, мають здатність підвищувати рівень лептину, гормону, який відіграє важливу роль у регулюванні апетиту та ситості. Дієта з високим вмістом жирних кислот Омега-3 може також посилити відчуття ситості після їжі, коли калорії зменшуються, для схуднення. Наразі ефекти були помічені лише у учасників дослідження з ожирінням та надмірною вагою, тому потрібні додаткові дослідження, щоб з’ясувати, чи стосується це також слабких людей.