10 ідей для заміни вершкового масла в стравах та тортах Femme Actuelle Le MAG
Незалежно від того, чи переносите ви лактозу, чи вегетуєте, чи просто дієтуєте, іноді важко вигнати вершкове масло зі свого раціону. Дізнайтеся про наші 10 простих порад щодо приготування страв та тортів.
1. Яблучний соус для заміни вершкового масла
Це рішення ідеально підходить, оскільки воно має низьку калорійність. але використовувати виключно для приготування солодких пиріжків. Не намагайтеся використовувати його з макаронами або рисом. Навіть якщо це здається дивним, компот дозволяє додати помадку до текстури вашої випічки. Що стосується дозувань, ніщо не може бути простішим, просто замініть такою ж кількістю вершкового масла, зазначеного в рецепті, компотом. Віддавайте перевагу домашньому компоту якомога більше, бажано з органічними яблуками, щоб обмежити споживання цукру та пестицидів.
2. Кабачки замість масла
Багатий клітковиною, цукіні додасть вашим тортам багато м’якості. Натертий на тертці або пюре, він пропонує справжню альтернативу вершковому маслу. За смаком не панікуйте! Інші інгредієнти вашого торта, такі як шоколад, замаскують його смак.
3. Вершкове масло і оливкова олія
Оливкова олія дозволяє отримати ту саму текстуру, що і у розтопленого вершкового масла у вашому кондитерському тісті, з бонусом, яскравішим виглядом після випікання. Також можна використовувати ріпакову або соняшникову олію.
4. Мигдальне пюре або рослинне масло
Рослинне масло - відмінна альтернатива вершковому, особливо в контексті веганської дієти. Можна використовувати олійні пюре, такі якмигдаль, Фундук, горіх кешью. Просто замініть кількість вершкового масла такою ж кількістю пюре.
5. Банани для заміни вершкового масла
Розітріть його в пюре і за тим же принципом, що і компот, включіть у свою тортність. Це дасть хороший смак у тісті млинці.
6. Маргарин, майже масло
Маргарин - як рослинна версія масла. Часто представлений як чудова альтернатива проти холестерину, багатий на омега 3, промисловий маргарин також містить велику кількість добавок і навіть насичені або гідровані жири.
7. Авокадо замість масла
Як і у банана, розімніть м’якоть авокадо, щоб отримати пюре. Авокадо, багатий на фітостерини і ненасичені жирні кислоти.
8. Сочевиця як замінник вершкового масла
Сочевиця має особливість ставати дуже пастоподібною після варіння. З низьким смаком, просто змішайте їх і використовуйте отриману пасту для заміни масла.
9. Кокосова олія не враховує масло
З його екзотичним смаком та його дієтичні переваги, кокосова олія - це вся суть у приготуванні рецептів кулінарії та випічки. Ви також можете використовувати його як заміну ручки вершкового масла для виготовлення смажених яєць, приготування рису з плову або включення його у тісто для торта чи млинців.
10. Фруктове масло ще краще
На сніданок знайдіть фруктове масло ! Цей надзвичайно простий у виготовленні рецепт поєднує манго з кокосовою олією та куркумою. Ви також можете зробити цей рецепт, варіюючи фрукти відповідно до пори року.