Кекси, без борошна; Рецепти LCHF

Папанас здається ідеальним для сніданку або як легкий десерт. Вони також дуже корисні для дітей завдяки споживанню кальцію. У блозі у мене є ще 2 рецепти папани, один з висівками псиліуму, інший з борошном з клітковини. Навіть рецепт пудингу, який може стати більшим папанашем.
Сучасні папани зроблені ще простіше: вони містять лише сир, яйця та підсолоджувач. Основною умовою є використання жирний сир (в ідеалі сільський) з більш грубою та сухою консистенцією, ніж вершковий. Приготовлені таким чином папани їдять холодними (щоб зберегти форму) і на смак нагадують пасху з сиром. Одним словом: смачно!

  • 500-600 г сиру
  • 80 г зеленого цукру (або за смаком)
  • 2-4 яйця, залежно від розміру
  • ваніль

Добре змішайте всі компоненти, утворюючи густий, зв’язаний склад. Склад розподіляється у силіконових формах. Їх можна змастити трохи вершкового масла, якщо хочете, я цього не зробив. Форми розміщують у піддоні, на дно якого закладається папір для випікання (це необов’язково, але під час випікання він все одно може стікати з форм). Поставте деко в духовку при 170 градусах С. Папани готові, коли поверхня зачепиться. На це у мене пішло 45 хвилин. Після випікання вони підуть, це нормально.

рецепти

Папанам дозволяється охолоджуватися у формах, можливо, вкритих, тоді їх можна легко вийняти з форм. Подавати просто

рецепти

Або з варенням без цукру (у мене були вишні):

Рецепти LCHF

ВСЬОГО: 850 грам, 1237,5 калорій, 112,8 білків, 77,6 жирів, 22,2 вуглеводів, 0 клітковини
Джерело: http://calorii.oneden.com

Примітка: Ці розрахунки є приблизними. Якщо ви дотримуєтесь суворої дієти, я рекомендую вам робити власні розрахунки, починаючи з конкретних продуктів, що використовуються.