10 інгредієнтів для заміни солі на кухні Fork & Bikini
1/лимонний сік
Налийте лимонний сік у вашому безсольовий рецепт допомагає надати їй солоний смак. Чому? Тому що рецептори кислого та солодкого смаку знаходяться дуже близько на мові. Ваш мозок втрачає орієнтацію, тому ви відчуваєте, що у вас є солоний смак у роті, коли ви їсте. Магія, ні ?
2/Спеції
Куркума, каррі, кмин або паприка, (...), спеції є хорошою альтернативою для додайте смак і аромат вашим рецептам, не додаючи солі. Трохи зайвих: вони упаковані поживними речовинами надзвичайно корисний для здоров'я. Посипте його на всі свої тарілки, про відсутність солі забудуть !
3/Ароматичні трави
Як спеції, ароматичні трави духи і вдосконалити будь-який з ваших рецептів. Петрушка, базилік, цибуля або м'ята, (...), використовуйте їх із солоною стороною ... як солодке! Для обмежте споживання цукру, їх також цінують.
4/соєвий соус
Іноді солоне, іноді солодке соєвий соус виготовляється з бродіння соєвих бобів, зерен пшениці, трохи солі та води. Віком понад 2500 років його вперше китайці використали для заправки своїх страв. Налийте трохи кілька крапель на тарілках, щоб замінити сіль. Однак зверніть увагу, що соєвий соус є в природі багатий натрієм; будьте обережні, щоб не додати його в надлишку.
5/імбир
Ви любите імбир? Йому теж покращує смак ваших рецептів, навіть якщо вони не містять солі. Віддавайте перевагу свіжому, тертим, щоб покращити змішані салати, папілоти з риби або супи та супи. Використовуйте його висушеним, у порошку, для ароматизації торта, торта, булочок або овочевої гратени, наприклад.
6/Сіль селери
Хоча він складається з солі, сіль селери являє собою суміш висушених насіння селери, що надає їй особливий смак. Селера - це поживна золота для видобутку здоров'я; Отже, не випадково сіль селери набагато корисніше і корисніша має багато переваг !
7/Газована вода
Дещо газована вода в природі багаті бікарбонатом натрію. Тоді вони можуть додайте природний солоний смак багатьом вашим кулінарним заготовкам. Котрий? Ті для ваших тарілок з макаронами або рисом, овочами на пару, супами або бульйонами. Під час їх приготування волійте використовувати газовану воду, а не негазовану воду (у пляшках або під краном).
8/Яблучний оцет
Як лимонний сік, яблучний оцет є кислою приправою, чия смак наближує солоний смак на мові. Виробляється шляхом бродіння яблучного соку, до якого ми додаємо понад 4,5% оцтової кислоти. Використовуючи його для заміни солі в кулінарії, ваші рецепти будуть хибно солоними !
9/Водорості норі
Використовується в основному для приготування суші, водорості норі чудово парфумуйте всі ваші рецепти. Їх можна придбати у вигляді листя або у пластівцях, щоб посипати їх безпосередньо на тарілках. Використовуйте їх для покращення смажених овочів, запіканок, супів або салатів, приготованих без солі.
10/Дієтична сіль
Нарешті, дієтична сіль - це найпростіша (але не найдешевша!) альтернатива заміні солі у ваших рецептах. Складається з хлориду калію та хлориду натрію, її смак не сильно відрізняється від смаку класичної солі. Зверніть увагу, що це рекомендується як частина дієти для схуднення або дезінтоксикаційного засобу, оскільки воно має сильну сечогінну силу. За допомогою нього обмежується затримка води, вода виводиться і виводиться з організму.