10 - Інтуїтивне здорове харчування - тільки я
IE за 10 кроків, інтуїтивна дієта
Колишня медсестра, тепер інтуїтивно зрозумілий дієтолог і тренер з управління стресом. Після тривалої боротьби з дієтами, моїм тілом та емоційним харчуванням я нарешті вільний - адже їжа вже не проблема. Я можу допомогти вам нарешті почуватися так само. Тут ви можете влаштувати безкоштовну вступну бесіду.
Який тип дієти ти? Зробіть тест!
Емоційна їжа
Спокій, коли світ перевернутий - у 7 кроків
* Ця стаття може містити афілійовані посилання, позначені *. Це означає: якщо ви купуєте через нього, ми отримуємо невелику комісію. Однак я рекомендую лише те, що мені здається справді корисним.
Здорове харчування та інтуїтивне харчування - як можна поєднати ці два? Чи не є інтуїтивне харчування автоматично здоровим? Якщо фраза «здорове харчування» нагадує вам про вашу останню дієту, і червоні індикатори тривоги загоряються одразу, то ця стаття для вас. Тут ви можете дізнатися, як здорове харчування вписується в поняття інтуїтивного харчування.
Якщо ви працюєте над нормалізацією своїх харчових звичок, пов’язування здорового харчування з інтуїтивним харчуванням, швидше за все, пов’язане з амбівалентними почуттями. Більшість дієт тим часом застосовуються як "зміна раціону" до здорового харчування, яке, однак, з усіма вимогами та заборонами є лише новим пакетом.
Своїми рекомендаціями Німецьке товариство з харчування (DGE) також випромінює відчуття того, що вживання їжі без правил призводить до зниження дієти. І ось про що мені нагадав останній розділ про принципи інтуїтивного харчування. Ось чому я відриваюся від точки зору авторів у цей момент і передаю свою інтерпретацію цієї теми вам.
Що таке здорове харчування?
Шукаючи відповідь на це питання, швидко стає зрозумілим, наскільки думки розходяться. Є голоси, які вважають веганську дієту здоровою, тоді як інші застерігають від неї і виступають за збалансовану, багату вуглеводами змішану дієту з невеликою кількістю продуктів тваринного походження.
Інші голоси вважають рекомендовану концентрацію вуглеводів безвідповідальною і клянуться дієтою наших предків з великою кількістю риби, м'яса та яєць. Здається, кожна фракція має науку на своєму боці, і є захоплені прихильники.
Якщо врахувати різноманітні середовища існування, в яких люди успішно виживали тисячі років, не може існувати поняття здорового харчування. Інуїти у Вічному льоді були задоволені дієтою з високим вмістом жиру.
Деякі племена джунглів живуть здебільшого за допомогою фруктів, іноді комаха є джерелом білка. Завидні племена Південних морів засновують свій раціон на рибі та кокосових горіхах. Отже, людський організм неймовірно пристосований, і це може зняти наш страх з’їсти щось неправильне.
Новий погляд на здорове харчування
Погляд на сучасні дієтичні рекомендації за останні 50 років виявляє, що навіть до посилань на наукові знання слід ставитися обережно: іноді вершкове масло, безумовно, слід замінити штучним маргарином для здорового харчування. Тоді яйця звинувачували у всіх високих рівнях холестерину. М’ясо, жир, сіль і, нарешті, цукор - залежно від тенденції, на деякий час в червоний список потрапляє інша їжа.
З цієї причини я, перш за все, хотів би закликати вас не надмірно важити постійно мінливі рекомендації, а натомість віддавати пріоритет здоровому глузду та зворотним зв’язкам з вашого власного тіла.
Якщо їжу люди споживають протягом тисячоліть і раптом звинувачують у сучасних захворюваннях, нехай ваш здоровий глузд збунтується.
Якщо DGE оголошує певну кількість молочних продуктів важливою складовою здорового харчування, то непереносимі лактозою три чверті населення світу суперечать цьому.
Якщо рекомендується п’ять порцій фруктів та овочів на день, це не означає, що кожна травна система це задоволена.
Завжди тільки картопля фрі або яблука?
Звичайно, не можна заперечувати, що бар Snickers має менш широкий спектр вітамінів та мінералів, ніж сандвіч з авокадо, сиром та яйцями. Але це не означає, що шоколадна плитка підлягає регулюванню. Бо секрет полягає в різноманітності.
З часом, якщо ви будете їсти лише чіпси та шоколад, ви точно відчуєте дефіцит поживних речовин. Але такий же ефект ви відчуєте, якщо будете їсти лише яблука або авокадо. Односторонність у будь-якому напрямку має недоліки. “Доза робить отруту” - не тільки з водою або сіллю, але також із шоколадними плитками та листям салату.
Експериментуйте зі своїм здоровим харчуванням
Якщо вам некомфортно з вашим поточним розпорядком їжі і ви хочете змінитись, пора експериментувати. Тому що саме цей дискомфорт є сигналом вашого тіла про те, що чогось не вистачає.
Практична порада: Огляньте кулінарні книги або Pinterest і зауважте, які рецепти з вас сміються. Заплануйте принаймні один із цих рецептів на найближчий тиждень.
Коли ви нарешті позбулися дієт, спокуса уникати рецептів різних дієт може бути великою. Але багато рецептів з різних дієтичних ідеологій є надзвичайно поживними стравами.
Те, що рецепт може надходити з низьковуглеводної фракції, не означає, що ви не можете готувати його регулярно. Навіть як переконаного не вегана, багато «чаш Будди» звертаються до мене.
На відміну від суворого життя за дієтичними правилами, цей тип здорової, різноманітної, інтуїтивно зрозумілої дієти характеризується свободою, допитливістю та радістю від експериментів. Ви можете розслабитися та насолодитися одним веганським, а другим - за рецептом м’якого палео.
Або ви почуваєтесь комфортно із традиційною німецькою змішаною дієтою, рекомендованою DGE. Можливо, ви любите зелений смузі з вівсяним молоком вранці та велику молочну каву з медом як післяобідню закуску.
Якщо вам подобається ваш поточний раціон, тоді немає необхідності його змінювати. Тільки тоді, коли ви дуже втомлені і слабкі, страждаєте від тяги ввечері, відчуваєте необхідність вирватися з повсякденного життя або, як правило, відчуваєте, що все насправді не пушиться - тоді дотримуйтесь цих сигналів свого тіла і експериментуйте з новими сортами та іншими стравами.
Таким чином, ваша дієта автоматично є інтуїтивно зрозумілою та здоровою.