Сік з пирію наскільки здоровим є суперпродукт, ДОСТАВНИЙ ДЛЯ РОЗВАГИ
В даний час сік пирію продається як суперпродукт, оскільки він особливо багатий поживними речовинами. Чи насправді сік рослини пшениці такий здоровий, як стверджують багато? Експерт пояснює, що стоїть за ажіотажем щодо зеленого напою.
За певні посилання в цій статті FIT FOR FUN отримує комісію від дилера. Ці посилання позначені піктограмою. Більше
Після галасу про насіння чіа, ягоди годжі, насіння конопель тощо, в останні роки одна місцева рослина привертає все більшу увагу: пирій.
Особливо сік насінної пшениці вважається надзвичайно корисним, оскільки він містить велику кількість необхідних поживних речовин. Модний напій, який називається суперпродуктом, повинен зміцнити імунітет, підтримати травлення та зміцнити зір.
Але чи може сік пирію дійсно відповідати своїй репутації?
Сік отримують з молодих пагонів звичайної пшениці. Їх потрібно збирати та пресувати приблизно через десять днів, оскільки сік з плодоніжок швидко гине.
Свіжовичавлений сік є найпопулярнішим, але висушені або ліофілізовані порошки також є в магазинах.
Ці поживні речовини містяться в пирію (соку)
Якщо поглянути на інгредієнти, одразу помітно одне: пирій дійсно містить багато поживних речовин, включаючи вітаміни групи В, вітаміни С, D, Е та К, а також фолієву кислоту. Крім того, є мінерали та мікроелементи, такі як залізо, калій, кальцій, мідь, натрій, магній та фосфор.
Крім того, рослина з сімейства солодких трав може отримувати різні антиоксиданти та амінокислоти. Вони допомагають боротися з вільними радикалами та будувати білки.
Отже, сік пирію також має високу частку білка, що робить його особливо популярним серед спортсменів. Оскільки білки, як відомо, підтримують розвиток і регенерацію м’язів.
Крім того, пирій містив велику кількість барвника хлорофілу. Це повинно сприяти транспортуванню кисню в крові і тим самим сприяти утворенню нових клітин крові.
Однак, за словами Стефані Зайферт з Інституту харчування та їжі імені Макса Рубнера, організм може лише з труднощами використовувати хлорофіл.
"Тіло не може засвоїти більшу частину хлорофілу з пирію і виводить його невикористаним", - сказав харчовий хімік "Апотекену Умшау". Це, природно, зменшує користь рослинного соку для здоров'я.
Незважаючи на назву суперпродукту, не слід переоцінювати поживність пирію. З одного боку, різні способи обробки пирію - сік або порошок - можуть сильно відрізнятися з точки зору поживності.
З іншого боку, вам доведеться споживати велику кількість пирію (соку), щоб отримати рекомендовану добову дозу корисних інгредієнтів. За словами Сейферта, цієї добової дози можна досягти краще за допомогою інших продуктів.
"Наприклад, брокколі та зелена капуста містять 100 міліграмів вітаміну С на 100 грамів, навіть більше, ніж порошок пирію - і їх також приємніше їсти", - пояснює експерт.
Висновок: Суперфуд справді такий здоровий
Отже, можна зробити висновок: Пшенична трава та інші суперпродукти пропонують користь для здоров’я, однак окремі продукти харчування не слід наголошувати.
Натомість бажано забезпечити загальну збалансовану дієту з якомога більшою кількістю різних здорових продуктів.