10 літніх рецептів салатів для схуднення - фісташки

Знаєте що? ... Офіційно літо.

схуднення

Це моя улюблена пора року. Трохи сонця, трохи читання на пляжі, занурення в басейн або в океан.

Це також ЄДИНА пора року, коли я дуже люблю готувати, оскільки сезонні продукти бурно розвиваються, тож саме час зробити якомога більше супер салатів, швидких, легких та смачних.

Якщо ви шанувальник салатів або хочете ним стати, ці 10 швидких і легких літніх рецептів салатів для схуднення дадуть вам ще один привід хвилюватися цим чудовим сезоном.

10 рецептів салатів для схуднення на літо

(Швидкий і легкий)

1. Кабачкові спагетті, помідори та бальзамічний вінегрет

Побалуйте себе цим неймовірно свіжим салатом. Це Є літній салат у мисці! Як бонус, на його підготовку потрібно лише 15 хвилин. Швидко, легко і смачно!

На 6 порцій

  • 2 середніх кабачка
  • 50 г моркви, натертої на тертці
  • 100 г помідорів чері, розрізаних навпіл
  • 2 столові ложки свіжого базиліка
  • 1 столова ложка червоної цибулі, подрібнена
  • 3 столові ложки бальзамічного оцту
  • 1 столова ложка томатної пасти
  • 1 зубчик часнику
  • 2 чайні ложки меду або кленового сиропу

1. Використання a спіралізатор, наріжте кабачки довгими «спагетті» і покладіть їх у велику миску.

2. Додайте до кабачків моркву, помідори, свіжий базилік і червону цибулю і перемішайте.

3. у блендер, з’єднайте оцет, томатну пасту, часник і мед. Змішайте до однорідності і залийте сумішшю з кабачків. Акуратно киньте, щоб покрити овочі в заправці. Поставте в холодильник до готовності до подачі.

2. Три салати з квасолі та коріандру

Квасоля може здатися важкою, зимовою їжею, але ви будете здивовані, наскільки легким та освіжаючим є цей салат. Цей салат дуже хороший і ідеально підходить для спекотного літнього полудня.

На 6 порцій

  • 1 консервована квасоля, промита і проціджена
  • 1 банка червоної квасолі, промита і проціджена
  • 1 банка нуту, промита і проціджена
  • 1/2 дрібно нарізаної червоної цибулі
  • 25г свіжої кінзи, подрібненої
  • сік лайма
  • 2 столові ложки меду або кленового сиропу
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1 чайна ложка меленого кмину

1. У великій мисці з’єднайте всі інгредієнти. Накрийте кришкою і поставте в холодильник принаймні на 30 хвилин, а краще на ніч. Добре перемішайте перед подачею і насолоджуйтесь.

3. Літній фруктовий салат з сиропом базиліка

Базилік - це дивовижна трава, якою можна заправити будь-який салат. Коли ви робите солодкий сироп, це ще приголомшливіше! Цей фруктовий салат - чудовий спосіб охолодити спекотний літній день.

На 6 порцій

  • 10 г свіжого листя базиліка, розірваного навпіл
  • 10 г кокосового або тростинного цукру
  • 125 мл води
  • 100г полуниці, очищеної від шкірки, розрізаної на четвертинки або навпіл, залежно від розміру
  • 4 ківі, очищені від шкірки та нарізані скибочками
  • 4 апельсини, очищені від шкірки і нарізані скибочками
  • 25 г сушених ягід годжі
  • Листя свіжого базиліка або м’яти для гарніру (за бажанням)

1. На середньому вогні з’єднайте базилік, цукор і воду в невеликій каструлі. Коли суміш закипить, зменште вогонь і варіть на повільному вогні 10 - 15 хвилин або поки вона не набуде сиропоподібної консистенції.

2. Відфільтруйте суміш через маленький друшляк і перекладіть сироп у невелику миску або банку, якщо ви хочете її зберігати. Нехай охолоне. Якщо ви не використовуєте його відразу, поставте в холодильник.

3. У невеликій мисці з’єднайте ягоди годжі, 3 столові ложки сиропу базиліка і 3 столові ложки води, щоб вони пом’якшили.

4. Розділіть пом’якшені фрукти та ягоди Годжі на чотири окремі миски.

5. солодке з базиліковим сиропом.

6. Прикрасьте листям базиліка або м’яти.

4. Салат з нуту та огірків

Цей смачний рецепт середземноморського натхнення містить нут, який додає здорову дозу вегетаріанського білка в салати. Додавання хрустких огірків додає свіжості, тоді як медово-м’ятний вінегрет пропонує гладкий і легкий смак.

На 4 порції

  • 1 великий огірок, нарізаний кубиками
  • 1 банка нуту, процідженого і промитого
  • 15 г оливкової олії
  • 2 столові ложки білого оцту або бальзамічного оцту
  • 1 столова ложка меду
  • 10 г подрібненої м’яти, петрушки або кропу
  • 25г помідорів чері, розрізаних навпіл
  • 1/2 червоної цибулі, нарізаний скибочками
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/2 чайної ложки перцю

1. З’єднайте мед, оливкову олію, оцет, сіль і перець на дні великої миски. Додайте інші інгредієнти і киньте, щоб добре покрити.

5. Класичний салат з огірків і помідорів

Чи звучить щось літніше, ніж поєднання огірків і помідорів? Вони створюють чудовий дует, який можна додати до своїх рецептів літнього салату. Їжа доповнена бальзамічним оцтом та медом, щоб пробудити ваші смакові рецептори пікантно-солодкою солодкістю.

На 5 порцій

  • 2 середні огірки, очищені від шкірки і тонко нарізані скибочками
  • 100г помідорів чері, уздовж навпіл
  • 1/2 червоної цибулі, нарізаної тонкими скибочками
  • 1/4 чайної ложки чорного перцю і солі за смаком
  • 2 столові ложки свіжого кропу
  • 2 столові ложки бальзамічного оцту
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 чайна ложка жовтої або діжонської гірчиці, без додавання цукру
  • 1 чайна ложка меду (за бажанням)

1. У великій салатниці змішайте огірки, помідори та цибулю. З’єднайте решту інгредієнтів і залийте огірковою сумішшю, кинувши, щоб добре покрити. Подавайте негайно.

6. Середземноморський салат з 6 інгредієнтами

Середземноморська дієта наповнена ароматами, барвниками та корисною їжею. Цей рецепт є обов’язковим для рецептів літніх салатів, оскільки він наповнений сезонними продуктами. Окрім свіжих і смачних помідорів чері та огірків, ви знайдете гладкий авокадо та потужну цибулю.

На 4 порції

  • 2 авокадо, очищені від шкірки і нарізані скибочками
  • 12 помідорів чері, розрізаних навпіл
  • 2 середні огірки, нарізані кубиками
  • 1/2 червоної цибулі, нарізаної тонкими скибочками
  • 1 великий помідор, нарізаний скибочками
  • 10 г оливкової олії
  • 2 столові ложки свіжовичавленого лимонного соку

Інструкції:

1. У мисці з’єднайте всі овочі. У невеликій мисці з’єднайте оливкову олію першого віджиму та лимонний сік, залийте інгредієнти салату та акуратно киньте. Приправте сіллю і перцем за смаком.

7. Найздоровіший грецький салат

Ще один середземноморський шедевр, цей освіжаючий прийом класичного салату поєднує в собі сенсаційні аромати та текстури, що забезпечують масу поживних речовин. Сир фета з білками має вишуканий аромат, тоді як чорні оливки та червоний винний оцет додають цього салату характер.

На 3 порції

  • 10 г оливкової олії
  • 2 столові ложки червоного винного оцту
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки перцю
  • 1 великий огірок
  • 25 г чорних оливок
  • 4 великих помідора, нарізані скибочками
  • 1 велика цибулина, тонко нарізана скибочками
  • 200 г салату ромен або іншого зеленого салату на ваш вибір
  • 100 г нарізаної кубиками або кришеної фети
  • цедра лимона
  • 1 чайна ложка сушеної материнки

Інструкції:

1. У невеликій мисці змішайте оливкову олію, оцет, сіль і перець. Ви можете регулювати кількість на свій смак.

2. У салатниці змішайте салат, огірок, оливки, помідори, цибулю, фету, цедру лимона і сушену материнку. Киньте вінегрет безпосередньо перед подачею.

8. Салат із полуниці та шпинату

Цей класичний літній салат - чудовий рецепт для приготування, коли у вас недостатньо часу, але ви хочете чогось солодкого та пікантного.

На 4 порції

Салат:

  • 50 г нарізаної полуниці
  • 300 г дитячого шпинату
  • 10 г нарізаного мигдалю
  • 10 г крихкого козячого сиру

Вінегрет:

  • 1 столова ложка бальзамічного оцту
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 2 чайні ложки діжонської гірчиці
  • 2 чайні ложки меду
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/2 чайної ложки перцю

1. На дні великої салатниці змішайте всі інгредієнти заправки та оливкову олію. Після поєднання вливайте оливкову олію повільним і рівномірним потоком, постійно збиваючи.

2.Додайте в миску всі інгредієнти салату, крім козячого сиру, і гарненько закиньте, щоб добре промазати заправкою. Додайте розкришений козячий сир і подавайте до столу.

9. Детокс-салат з журавлиною та брюссельською капустою

Нехай вас не обманює слово «детокс» у назві цього салату. Це може бути супер здоровий салат, але він також наповнений смачними інгредієнтами. Журавлина зі смаковим смаком ідеально підходить для спекотної погоди, тоді як брюссельська капуста та капуста забезпечують достатню кількість хрускіт.

На 6 порцій

Інгредієнти:

  • 50г листя капусти, грубо нарізані
  • 150 г листя брюссельської капусти
  • 100 г подрібненої брокколі
  • 50 г подрібненої капусти
  • 50 г тертої моркви
  • 25г свіжої кінзи, грубо нарізаної
  • 10г зеленої цибулі, подрібненої
  • 50 г сушеної журавлини, подрібненої
  • 1 авокадо, очищене від кісточок і очищене від шкірки
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 3 столові ложки яблучного оцту
  • 1 столова ложка меду
  • 1 столова ложка діжонської гірчиці

1. у блендер, поєднуйте капусту, брюссельську капусту, брокколі, капусту, моркву та кінзу. Може знадобитися робити це партіями, щоб не перевантажувати змішувач. Перекладіть дрібно нарізані овочі у велику миску.

2. Додайте до овочів цибулю, журавлину та авокадо і добре перемішайте. У невеликій мисці з’єднайте олію, оцет, мед і гірчицю. Добре збийте до однорідності. Полийте салат винегретом і киньте, щоб поєднати. Дайте постояти 10 хвилин перед подачею.

10. Салат з кіноа та чорної квасолі

Рецепти літнього салату, які ідеально наповнюють вас годинами, включають ситні, але корисні інгредієнти, такі як чорна квасоля та лобода. Додавання кукурудзи та помідорів до цього рецепту надає свіжий смак та ще більш барвисту презентацію.

Інгредієнти:

  • 50 г вареної лободи
  • 25г чорної квасолі
  • 1 подрібнений помідор
  • 1/2 червоної цибулі, подрібненої
  • 20 г кукурудзи
  • 2 столові ложки соку лайма
  • 2 чайні ложки кмину
  • 1 чайна ложка солі

1. Поки вариться лобода, подрібніть всі овочі та з’єднайте решту інгредієнтів у великій мисці. Після того, як лобода звариться, додайте її до решти інгредієнтів. Змішуйте, поки все добре не поєднається, і насолоджуйтесь теплим або холодним.