10 найкращих рецептів на основі гречки - мадлен з вилкою та бікіні від fleur de sel
Мадлен з флер де Сел
Ось мій рецепт мадлен на недільний сніданок, але з гречаним борошном, щоб насолодитися перевагами гречки навіть у вихідні дні. Цей рецепт багатий, тому обмежтеся трьома мадленами, щоб уникнути перекидання терезів на неправильну сторону. Секрет маленької шишки в Мадлен? Прохід у холодильнику. Не пропускайте цей крок !
Інгредієнти для 12 мадлен
- 130 г просіяного гречаного борошна
- 100 г масла морської солі Геранде
- 1 с. гречаного меду або всіх квітів
- 2 яйця
- 50 г цукру
- ½ пакетик розпушувача
Підготовка
- Розтопити масло і вилити його в миску. Додайте мед і цукор, а потім борошно, змішане з дріжджами. Добре перемішайте, а потім додайте яйця по одному. Накрийте кришкою і дайте постояти 1 годину в холодильнику.
- Розігрійте духовку до 240 ° C. Заповніть форму мадлен, бажано силікон, лише наполовину.
- Випікайте 6 хв, потім знизьте температуру духовки до 200 ° C і продовжуйте готувати протягом 4 хв.
- Дістаньте деко з духовки і виверніть мадлен через 5 хв. Дайте охолонути на стійці.