10 найкращих вегетаріанських джерел білка
Одним з найпоширеніших міфів про вегетаріанську дієту є те, що після відмови від м’яса стає неможливим виконати запропоновані рекомендації щодо споживання білків. Міністерство сільського господарства США (USDA) рекомендує жінкам
Одним з найпоширеніших міфів про вегетаріанську дієту є те, що після відмови від м’яса стає неможливим виконати запропоновані рекомендації щодо споживання білків.
Міністерство сільського господарства США (USDA) рекомендує жінкам отримувати близько 46 г білка на день, а чоловікам 56 г. Деякі люди, такі як спортсмени та вагітні жінки чи жінки, які годують груддю, можуть потребувати більше білка, згідно з WebMD. Однак останні дослідження показують, що насправді наша потреба в білках набагато нижча, особливо якщо він рослинного походження, тобто набагато більш біодоступний, легко засвоюється організмом. Фахівці стверджують, що ми повинні споживати близько 0,5 г білка на кілограм ваги.
Але, частково завдяки таким ініціативам, як "Безмесний понеділок", і сильній течії "пробудження" людей останнім часом, цього року очікувалося, що люди їдять на 12% менше м'яса, ніж п'ять років тому, повідомляє USA Today.
Хоча MSNBC пояснює - білки мають важливе значення для росту, нарощування м’язів, імунної системи та серцевої та дихальної функцій, протеїни, що не містять м’яса, мають перевагу тим, що вони, як правило, мають менше калорій і жиру, ніж тваринні сорти.
Незалежно від того, вегетаріанець ви чи ні, є безліч джерел білка без м’яса, які смачні та сповнені додаткових корисних для здоров’я. Перегляньте список 10 найкращих вегетаріанських джерел білка, який представлений нижче, і повідомте нам у коментарях, який ваш улюблений.
1. Спіруліна
Спіруліна містить 65-71% білка порівняно з яловичиною, що становить лише 22%, і сочевиця - 26%. Крім того, що вона багата білком, спіруліна є чудовим джерелом життєво важливих амінокислот і мінералів, які легко засвоюються організмом. Вам потрібно лише дві столові ложки спіруліни як білкового замінника їжі.
2. Коноплі
Вміст білка: насіння - 6 г на 30 г; конопляного молока, 2 г на очерет.
Якщо у вас алергія на сою або ви просто боїтеся її естрогенної дії, конопляні продукти - наступний найкращий вибір. Продається як альтернатива молочним продуктам або як насіння, конопля є однією з рослин, яка забезпечить вас усіма необхідними амінокислотами, які ваше тіло не може виробляти для нарощування м’язів та створення більшої кількості білка. Жирні кислоти в насінні конопель та молоці також підвищують активність вашої імунної системи, і урожай є дуже стійким, вирощуючи майже 3 метри за 100 днів і потребуючи дуже мало пестицидів. Детальніше про насіння конопель читайте в статті: Насіння конопель, повноцінна їжа
3. Насіння чіа
Вміст білка: 4 г на 30 г насіння.
Хоча вміст білка не такий високий, як деякі інші вегетаріанські страви, представлені тут, насіння чіа мають величезний поживний вміст. Для початківців вони є неймовірним ресурсом клітковини, з майже половиною (11 г/30 г насіння) необхідної кількості за один день. Це допомагає наповнити шлунок і вживати менше калорій. Вони також містять 18% ваших щоденних потреб у кальції, більш ніж втричі більше кількості молока, яке допомагає вашим кісткам. Насіння чіа не мають смаку, тому ви можете додавати велику ложку до будь-якої їжі, яку хочете, не змінюючи її смак, і на відміну від насіння льону, їх не потрібно подрібнювати, щоб поживні речовини могли засвоюватися з них.
4. Кіноа
Вміст білка: чашка вареної лободи (185 г) містить 8,14 г білка.
Кіноа - це, мабуть, одне з найдосконаліших нежиттєвих джерел білка на планеті. Особливою особливістю лободи є те, що вона є рослинним джерелом повноцінного білка. "Повний" означає, що він містить усі 9 незамінних амінокислот, які мають вирішальне значення для нормального функціонування та здоров'я людського організму, а також конопель. Це також чудовий варіант для тих, хто дотримується безглютенової дієти, оскільки вона повністю не містить глютену. Детальніше про лободу читайте у статті: Кіноа, чудова їжа
Будьте в курсі новин про Viata Verde Viu.
Статті про здоровий спосіб життя, рецепти тощо.