10 найпоширеніших міфів про цукор
Коричневий цукор містить мінерали, глюкоза робить вас здоровими, а мед корисніший за цукор. Це справді правда? Ми просвітлимо вас!
Багато з того, що, на нашу думку, ми знаємо про цукор, часто є помилковим. Ми дійшли до суті десяти найпоширеніших міфів про солодке:
1. Цукор нездоровий
Цей міф помилковий. Цукор є важливим постачальником енергії. Нашому організму щодня потрібна певна кількість цукру, щоб нормально функціонувати. Оскільки він швидко потрапляє в кров, ми можемо краще концентруватися і робити більше після прийому. Дослідження ЄС говорять, що 10% наших щоденних потреб у калоріях має надходити з цукру. Це було б 20 кубиків цукру на день. Кожен німець споживає близько 35 кілограм цукру на рік.
2. Цукор товстіє
Згідно з дослідженнями харчування, не тільки цукор робить вас товстим. Товсті люди зазвичай їдять менше цукру, ніж нежирні. Ожиріння пов’язане з дієтою з високим вмістом жиру. Організм засвоює більше, ніж йому потрібно. 1 грам цукру містить лише вдвічі менше калорій, ніж 1 грам жиру.
3. Усі цукри однакові
У природі зустрічається багато видів цукру, які промислово переробляються на різні види цукру. Добре відомими видами цукру є Фруктоза (Фруктоза), глюкоза (Глюкоза), Столовий цукор (Сахароза) або Молочний цукор (Лактоза). Сорти відрізняються, наприклад, за солодкістю або терпимістю.
4. Коричневий цукор корисніший за білий цукор
Коричневий цукор більш натуральний, ніж білий, але це не робить його здоровішим. Існує три типи коричневого цукру:
- Цукор цільний: Нерафінований цукор із цукрових буряків.
- Цільний тростинний цукор: Виготовляється з цукрової тростини.
- Коричневий цукор: Карамелізований цукор, забарвлений у коричневий колір із сиропом.
Кольоровий цукор - це звичайний побутовий цукор (сахароза). Два інших, навпаки, містять більше мінералів.
5. Мед краще цукру
Навіть якщо мед є суто натуральним продуктом, він не корисніший за цукор. Складається із слідів вітамінів, мінералів та ферментів 80% від фруктози, виноградного цукру та інших видів цукру і до 20% від води. Отже, це просто перенасичений розчин цукру і, отже, не корисніший для здоров’я.
6. Овочі не містять цукру
Овочі також можуть містити цукор. Наприклад, цибуля містить 5 г цукру на 100 г.
7. Декстроза здорова і робить вас здоровими
Декстроза підвищує концентрацію уваги і будить вас. Але цей ефект є недовговічний, тому що організм викидає велику кількість інсуліну після того, як він був забезпечений глюкозою. Тим не менше, короткочасне підвищення рівня цукру в крові потім різко падає. Це робить прямо навпаки, і ти відчуваєш млявість.
8. Цукор викликає карієс
Призначені для розвитку карієсу бактерії відповідальний. Вони перетворюють залишки їжі в кислоти, які атакують зубну емаль. Чим довше цукор та вуглеводи застряють на наших зубах, тим вище ризик карієсу. Недбале чищення зубів є найпоширенішою причиною.
9. Продукти, що не містять цукру, не містять цукру
Це помилка. `` Без цукру '' є лише ті, хто менше 0,5 грама на 100 грам або 100 мілілітрів. , Без додавання цукру ' hingengen можна застосовувати лише в тому випадку, якщо відсутність підсолоджуючої речовини, тобто не додаються інші види цукру.
10. Фруктоза здорова
У фруктах знаходиться поруч глюкоза (Глюкоза) особливо Фруктоза містять. Ці Фруктоза містить не менше калорій, ніж столовий цукор. Вчені навіть виявили, що фруктоза може пошкодити печінку і збільшити ризик розвитку жирових захворювань печінки.