10 переваг куркуми, підкріплених наукою; Куркумін - сотня
В останні роки є Куркума та куркумін Модні слова в галузі охорони здоров’я стали лікувати запалення або діабет, знижувати рівень холестерину або навіть запобігати раку. Азіатська спеція неодноразово входить до списку найкращих суперпродуктів, прямо там, з капустою, лососем, оливковою олією та водоростями! Ми знаємо, що терміни куркума, куркумін та куркума легко змішуються. Тож спочатку давайте з’ясуємо, що тут є.
Що таке куркума та куркумін?
Куркума належить до сімейства імбирних і є кореневою пряністю, яка надає індійському каррі золотистий колір. Люди по всьому Китаю та Індії використовували його протягом тисячоліть не тільки для приготування їжі, а й для численних цілющих властивостей.
Куркумін є найважливішим, найпотужнішим і найбільш досліджуваним інгредієнтом трьох інгредієнтів куркуми (або біоактивних речовин), що містяться в куркумі, і є найбільш важливим для користі рослини для здоров'я.
Що стосується ваги, то чистий порошок куркуми містить лише 3% куркуміну, і те, що було придбано в магазині та міститься в сумішах спецій каррі, має явно меншу частку. Натомість екстракти куркуми зазвичай містять близько 75%.
Організму також важко ефективно засвоювати куркумін. Він часто знаходить свій шлях через тіло, навіть не поглинаючись. Одним із рішень цього є додавання чорного перцю (або діючої речовини піперину або добавок) до страв, що збільшує споживання на 1000-2000% +.
Ефективна кількість буде залежати від конкретного захворювання та ваги користувача. Клінічні дослідження показали ефект 400-700 мг куркуми два-три рази на день. Довгострокові дослідження ще не проведені. Тому великі кількості не рекомендуються в довгостроковій перспективі, і ви завжди повинні обговорювати можливі взаємодії з іншими препаратами, такими як Кумадін, з лікарем.
Куркума цікава тим, що до цього часу вона мала нульові або незначні побічні ефекти порівняно з іншими препаратами.
1. Протизапальні властивості куркуми
Запалення - це природна реакція нашого організму на боротьбу з інфекцією. Однак, коли вони виходять з-під контролю, вони також створюють умови для більшості хвороб у західному світі. На щастя, куркумін класифікують як безпечний, тобто він послаблює імунну відповідь, яка в іншому випадку може спричинити більше запалення, що в свою чергу призводить до численних захворювань.
Нещодавно люди, які страждають на хронічне запалення, таке як запалення суглобів, псоріаз або подагра, не мали іншого вибору, крім прийому нестероїдних протизапальних препаратів (знеболюючих препаратів, таких як ібупрофен, аспірин або напроксен). Ці препарати мають сильні негативні побічні ефекти, такі як виразка. Завдяки останнім дослідженням та широкому інтересу до куркуми, страждаючі знайшли ефективну, порівнянну альтернативу, яку безпечніше використовувати протягом тривалого періоду часу. Куркума може допомогти зменшити артрит, зменшуючи запалення та зменшуючи руйнування хрящів та кісток.
2. Покращує травлення
В епоху, коли непереносимість глютену, синдром роздратованого кишечника (СРК) та хвороба Крона (форма СРК) широко поширені, пацієнти в даний час отримують нові серйозні препарати, кортикостероїди, імуномодулятори та навіть втручання.
Оскільки першим кроком у боротьбі із запальними захворюваннями є боротьба із запаленням, куркумін знижує симптоми та рівень запалення при хворобі Крона.
Також було показано, що він стимулює роботу жовчного міхура, що покращує функціонування печінки. Одночасно він заспокоює травну систему, зміцнюючи та оновлюючи слизову оболонку шлунка та кишечника, що забезпечує краще травлення. Отже, якщо у вас метеоризм або розлад шлунку, ви могли б куркума бути рішенням для вас.
3. Очищає печінку
Захворювання печінки (гепатит, цироз, холестаз тощо) досі є основною причиною смерті у всьому світі, від якої в даний час не існує ліків. Пошкодження печінки може бути спричинене зловживанням алкоголем, генетичною схильністю, хворобами (гепатит С) або тривалим вживанням наркотиків. Але куркумін є настільки потужним антиоксидантом, що в даний час його розглядають як потенційний засіб для лікування. Перспективні дослідження вказують на його вплив на безалкогольну жирову печінку (NALFD). Інший припускає, що куркумін запобігає цирозу (і пригнічує генетичний цироз), знімає біль із запаленої печінки і навіть змінює симптоми цирозу, серед іншого, збільшуючи активність антиоксидантних ферментів.
4. Сприяє втраті жиру
Оскільки ми всі боремося з рулонами жиру, на нашому боці є ще одна зброя. Коли ви набираєте вагу, нові судини призводять до збільшення жирової тканини. Дослідження з університету Тафтса показало, що куркумін допомагав обмежити ріст жирових клітин у мишей, що призвело до зниження відсотка жиру в організмі, зниження маси печінки та зниження рівня холестерину. Дослідники підозрюють, що велика кількість куркуміну, подібно до інших поліфенолів (думаю, зеленого чаю), може запобігти засвоєнню організмом жиру. куркума також підтримує втрату ваги, захищаючи від захворювань, пов’язаних з ожирінням, таких як резистентність до інсуліну (діабет), холестерин та проблеми з метаболізмом.
5. Працює проти депресії
Нове дослідження 2018 року повідомило про це Куркумін було показано, що допомагає боротися з депресією. Підкріплене попереднім дослідженням 2017 року, це свідчить не лише про нижчий рівень депресії, але і про значне полегшення від тривоги. До того ж - так, ну, це тестували лише на щурах, однак - результати надзвичайно багатообіцяючі для допомоги при PTB (посттравматичному стресовому розладі) та при депресії, спричиненій хронічним легким стресом.
6. Знімає біль
Коли нам боляче, наша перша думка, як правило, тягнутися до ібупрофену або аспірину. Однак було встановлено, що куркума Може протидіяти причинам болю - особливо запалення. У дослідженні післяопераційних пацієнтів ті, хто отримував куркуму, оцінювали свій біль як більш м'який і просили менше додаткових знеболюючих препаратів. Дослідження також показали, що куркума полегшує передменструальний синдром (ПМС).
7. Загоює рани та очищає шкіру
Крім того, що куркума є основним протизапальним засобом, куркума також є протигрибковим, антибактеріальним та антиоксидантним засобом - тому на YouTube розгорнулася велика хвиля щодо використання куркуми в масках для зменшення вугрів, завдяки чому шрами зникають, шкіра світлішає, рани загоюються. для лікування псоріазу.
Окрім того, що куркума світиться меншою кількістю плям, куркума також виявляє швидше загоєння ран. Запалення, виснажені антиоксиданти та вільні радикали заважають загоєнню ран. Куркума, однак, підтримує ріст нових дрібних кровоносних судин, які допомагають оновлювати тканини і прискорюють процес загоєння, тим самим запобігаючи запалення.
8. Допоможіть серцю
Показано, що куркума запобігає або затримує початок атеросклерозу (відкладення в артеріях), зменшує тромби, що викликають інсульти, і покращує рівень холестерину. Не можна заперечувати, наприклад, що серцеві напади становлять серйозний ризик при шунтуванні. В одному дослідженні лише 13% людей, які приймали куркуму до процедури, мали подібний інцидент, порівняно з 30% тих, хто цього не зробив.
9. Знижує ризик розвитку раку
Ми всі чули про важливість дотримання дієти, багатої антиоксидантами. Щоб зрозуміти, чому, ви повинні знати, що таке вільні радикали і чому ми так сильно боремося за таке вигадливе слово: "антиоксиданти".
Вільні радикали - це молекули, в яких бракує електрона. Отже, вони продовжують красти електрони у здорових молекул, залишаючи за собою руйнування (процес окислення, що призводить до пошкодження клітин та ДНК та таких захворювань, як рак).
Антиоксиданти, такі як куркума, люблять віддавати електрон, не стаючи самими вільними радикалами. Вони там для стабілізації та відновлення. Вони також допомагають активувати власні антиоксиданти у вашому організмі.
Останні наукові висновки показали зв'язок того, що багато видів раку походять від ділянок тіла з інфекцією, хронічним подразненням і - так, ви здогадуєтесь тричі - запаленням. Як ми вже згадували раніше, куркума бореться як з інфекцією, так і із запаленням, що зменшує ризик раку. Це вбиває пухлинні клітини вибірково і обмежує ріст пухлини та метастазування. (Показано, що куркума ефективна при певних типах раку, триває більше досліджень.)
10. Покращує роботу мозку
Дослідження Каліфорнійського університету (UCLA) показало, що у суб'єктів з легкими проблемами пам'яті пам'ять покращилася на 28%, на додаток до меншої депресії протягом 18 місяців завдяки добавкам куркуміну. Щоб піти на крок далі, ми знаємо, що хвороба Альцгеймера - це запальне захворювання. Незважаючи на те, що у нього численні причини, а лікування не відоме, вчені виявили, що в Індії, де куркума є важливою спецією, хвороба Альцгеймера вражає лише 0,7% населення порівняно з 3,1% у США. У пацієнтів з хворобою Альцгеймера рівень гормону, який стимулює нейротропні фактори росту, знижується. Куркумін підвищує рівень цих гормонів, тому він може не тільки зупинити шкоду від старіння, але навіть змінити її.
Альтернативний ад'ювант
куркума Впродовж тисячоліть застосовується в аюрведе, китайській та унані-медицині при різноманітних проблемах - від укусів комах до сечових інфекцій до застуди та не тільки. Але нові вимоги через обмеження та серйозні побічні ефекти "західної медицини" зараз починають бачити світло у кінці тунелю через добавки з куркумою. Показано, що куркума не тільки допомагає вирішити безліч проблем, про які ми вже згадували. Він також блокує ген, який зробив багато вірусів мультирезистентними. Тож візьміть гарячу миску з каррі або флакон з харчовими добавками і почніть насолоджуватися користю куркуми для здоров’я.