10 порад їсти більше овочів Рецепт 1 Кухня AZ
Овочі ? Ваша одержимість? З дитинства у вас погані спогади про шпинат та зелену квасолю, які батьки змушували вас їсти через біль, коли ходити за рог.
У дорослому віці у вас все ще виникають проблеми з вживанням овочів. І все ж, як фрукти, вони є частиною різноманітного та збалансованого харчування і є гарантами хорошого транзиту, олімпійської форми та міцного здоров’я завдяки вмісту клітковини та насиченості вітамінами.
Низькокалорійний, ви можете споживати його без помірності. Тільки тут, незважаючи на всі достоїнства, якими ми пишаємося овочами, ти змушуєш їх їсти.
Вживання недостатньої кількості овочів може призвести до розладу шлунку включаючи певний дискомфорт при транспортуванні. Здуття живота, болі в животі і болі в животі, овочі допомагають регулювати організм і є гарантами міцного здоров’я.
Як насолодитися овочами і повторно інтегруйте їх у меню своєї тарілки ? Проявіть креативність, розмірковуйте нестандартно і одягніть фартух, щоб знову відкрити справжність смаків ! Кухня AZ дає вам 10 порад, щоб покласти більше зеленого на тарілку.
Перш за все, як і фрукти, важко ненавидіти всі овочі, враховуючи різноманітність пропонованих продуктів. Можливо, несвідомо, на згадку про покарання, накладені твоїми батьками, ти відкидаєш овочі! І що ви навіть не хочете про це чути. Одним словом, ви не їсте овочі не тому, що їх ненавидите, а здебільшого через образ, який вони представляють. Подивіться на себе, забезпечивши собі блокнот і ручку, і витратьте час, щоб розібратись, склавши три списки: овочі, які ви справді ненавидите (через кілька особистих факторів: текстура, смак, запах .), овочі, які ви могли б з’їсти сирі, а також ті, які ви могли б приготувати спільно з іншими. Ви будете здивовані результатом !
Якщо певні овочі турбують своїм смаком (занадто яскраво вираженим, занадто гірким), то зробіть ставку на продукти з нейтральним смаком, які можуть дуже добре поєднуватися з іншими та готувати за простими рецептами у поєднанні з картоплею. Цукіні, зокрема, ідеально підходять, оскільки вони доступні в декількох кулінарних заготовках: ви можете приготувати їх пюре з картоплею або навіть інтегрувати в десерти, особливо в тортах типу шоколадний торт як сполучна речовина для заміни масла. Оригінальний спосіб вживання овочів. Інші овочі, які ви можете використовувати, це також морква. А коржики - твої. Словом, овочеві десерти обов’язкові.
Якщо від смаку та (надто хрусткої) текстури овочів вам нудно і огидно, зробіть ставку на трансформації, щоб зробити їх більш апетитними. Для цього існують різні рішення, щоб повністю змінити вигляд та естетику салату. Замість того, щоб їсти їх, наприклад, сирими, приготуйте їх: так у вас буде менше відчуття, наприклад, їсти салат! Подумайте про супи, овочевий гаспачо в стилі томатів або огірків, яким ви можете насолоджуватися холодом! Ідеально підходить для освіжаючої закуски влітку! Якщо суп вас не збуджує, ви завжди можете зробити ставку на пюре: пюре з гороху, зеленої квасолі, брокколі, моркви, кремова і плавна текстура, посилена невеликою кількістю вершкового масла, дозволяє скуштувати овочі по-іншому. І навпаки для тих, хто не любить м’яку консистенцію овочів, вибирайте спосіб їх вживання, який вам подобається.
Не потрібно за одну ніч стати травоїдом і поїдати овочі! Ви також можете продовжувати невеликими кроками. Отже, подумайте про унікальні страви, часто повні, які дають вам достатньо енергії, щоб вистачити на цілий день і які легко приготувати. У меню для ваших рецептів рибні зозулі, курячі таїни з різними овочами, гратени, тарілки з крохмалистими продуктами. Вся справа в тому, щоб поєднувати крохмалисті продукти з овочами для збалансованого харчування «все в одному». Змішуючи інші інгредієнти з овочами, їх легше їсти та насолоджуватися. Ви можете поступово додавати овочі у всі ваші омлети та тістечка! Таким чином про них забувають. Змінюйте способи приготування. Візьміть підказку з азіатської кухні з воком !
Звичайно, в чому ви звинувачуєте овочі, це їх м’якість! Ще складніше їсти, якщо ваші смакові рецептори звикли до промислової їжі, насиченої жиром і багатою солі! Тому, якщо згодом їсти заморожені овочі, це здається водянистим і абсолютно несмачним. Щоб оживити смак, зробіть ставку на спеції (імбир, перець еспелет), які додадуть пікантну нотку вашим стравам. Ви можете робити соуси для супроводу ваших сирих овочів або овочів: вінегрет, йогурт, базальмовий оцет, різні способи покращення смаку! Не соромтесь додавати спеції та приправи для посилення смакових якостей.
Це ще один спосіб вживання овочів, який сподобається всій родині. Робіть ставку на овочеві чіпси (буряк, морква, наприклад), які чудово піддаються цьому. Для цього інвестуйте в дегідратор. Ви навіть можете зібрати пілінги! Що стосується домашніх овочевих чіпсів, то у вас є вибір рецептів. Перевага? Ви контролюєте все від А до Я, особливо щодо постачання масла !
Так, чесно кажучи, їсти консервовану або варену зелену квасолю, заморожену воду з кабачків ніколи не було мрією! Одне рішення? Помістіть себе на кухні і навчіться аромату, аромату справжніх овочів. Ідіть робити покупки на ринку, шукайте поради у садівників, навчіться чіпати, нюхати, збирати овочі самостійно! Словом, відновіть зв’язок із землею. Можливо, вам навіть сподобається обробити трохи городу, щоб їсти корисні овочі, справжні місцеві продукти. Іншими словами, горох зі свіжого саду та заморожений горох - це день і ніч! Не забувайте змінювати способи приготування та приготування: у воку, жульєні, фарші овочі будуть виглядати приємніше і смачніше на смак, якщо ви оновите свої страви. Ви також можете підписатися на органічний кошик типу AMAP, щоб здивуватися. !
Не любите овочі в натуральному вигляді? Тим не менше ви вживаєте фруктові соки. Не звертай уваги ! Вкладіть гроші в соковижималку, щоб скласти власні рецепти овочевих соків. Морквяний сік і томатний сік чудово підходять для Вашого здоров’я. Вони повні мінералів і підбадьорюють ваш організм! Для любителів кремових, обирайте сливочні коктейлі, які ідеально підходять для наповнення вас у будь-який час дня, і подумайте про змішування овочів і фруктів: огірково-малиново-бананові смузі, цього цілком достатньо, щоб оживити ваш день.
Не будь одним овочем! Звичайно, якщо ви звикли їсти лише один овоч, ви можете нудьгувати або навіть огидуватися ним. Ставте на різноманітність та різноманітність, чергуючи овочі, щоб супроводжувати ваші страви під час кожного прийому їжі. І перш за все, поважайте сезонність. Попрощайтеся з м’якими та несмачними помідорами взимку, ми зупинимося на забутих овочах, таких як швед, солодка картопля та пастернак. А влітку їжте сезонні овочі: салат, кабачки, зелену квасолю. Овочі стануть тільки кращими, і ви будете насолоджуватися ними більше.
Більше немає чіпсів, арахісу, фісташок для аперитивів з друзями. Звичайно, тістечка та інші пікантні закуски корисні, але вони калорійні та насичені насиченими жирами. Замініть їх овочами, нарізаними паличками. Морква, цвітна капуста або брокколі, а також огірок, редька, дрібна риба добре підходять для нарізки. Ви можете отримувати задоволення від створення фігур. Потім розкладіть їх у гарних стравах та занурте у білий сирний соус із базиліком та прованськими травами. Це цікавий спосіб насолодитися овочами. Він також працює для ваших закусок та закусок протягом дня.