10 порад, як менше платити за фрукти та овочі!
З одного боку, доцільно їжте 5 фруктів та овочів на день. Інші, ціни фрукти та овочі, здається, все ще збільшуються. Як узгодити ці дві реальності ? Чи все-таки можна харчуватися здорово, не спорожнивши гаманець? Як платити менше за фрукти та овочі ?
Ця стаття - одна з 20 порад професіоналів щодо зменшення бюджету покупок. Швидко їх відкривайте !
Ціни та споживання фруктів та овочів у Франції
Навіщо їсти фрукти та овочі ?
Національна програма здорового харчування рекомендує вживати aне менше 5 порцій фруктів та овочів на день. Ідеал - чергувати фрукти та овочі та урізноманітнити обрані сорти. Одна порція еквівалентна 100 гр, тобто помідор середнього розміру, 1 миска супу, яблуко тощо..
За даними Crédoc, лише чверть французів з'їдає 5 фруктів та овочів на день. ще гірше Молоді люди у віці від 2 до 17 років лише 6% споживають більше 5 фруктів та овочів на день.
Фрукти та овочі багаті на вітаміни, мінерали, клітковину та продемонстровано їх сприятливий вплив на здоров'я. Вони виконують захисну роль у профілактиці захворювань, що з’являються у зрілому віці, таких як рак, серцево-судинні захворювання, ожиріння, діабет ...
Підводних каменів, яких слід уникати, коли ви хочете споживати фрукти та овочі
Як змінюються ціни на фрукти та овочі? ?
Асоціація Famille Rurales опублікувала свою річний барометр щодо ціни на фрукти та овочі 2020. За один рік ціна фруктів зросла на + 17% для звичайних та + 6% для органічних, овочів на + 4% для звичайних та + 1% для органічних .
Асоціація зазначає, що для деяких домогосподарств складно регулярно вживати овочі. Це займає від 144 € до 259 € мати можливість їсти 5 фруктів та овочів на день, для пари з двома дітьми. Це представляє між між 12 і 21 % від мінімальної заробітної плати. Сільські сім'ї також зазначає, що ціни на органічні фрукти та овочі залишаються занадто високими для сімей з обмеженим бюджетом. Справді, ціна кошиків подвоюється радикально.
Оновлення правил маркування
Фруктово-овочевий розділ вашого магазину повинен вказувати наступну інформацію:
- характер продукту: яблуко, груша та ін.
- повна назва країни походження (крім бананів або достатньої площі виробництва)
- ціна за вагу або за штуку
Для деяких продуктів, категорію також потрібно на етикетці:
- додаткова категорія: це продукт найвищої якості, який практично не містить дефектів
- категорія I: хороша якість з незначними дефектами
- нарешті, категорія II: визнані більш значні дефекти
💡 Трохи бонусної інформації, дегустація перед покупкою заборонена і може бути порівняна з крадіжкою! Якщо звичайно працівник вам цього не запропонував.
Як уникнути споживання пестицидів ?
Очевидно, перевага віддається органічним фруктам та овочам. Чому? Органічне землеробство забороняє використовувати синтетичні хімічні речовини та ГМО. Кілька досліджень показали, що в органічних фруктах та овочах підвищений вміст вітаміну С, мікроелементів та антиоксидантів. Проблема: органічні фрукти та овочі в середньому на 20-30% дорожчі, ніж у звичайному сільському господарстві.
Як зменшити витрати? В сприяння закупівлі органічних продуктів лише для продуктів, які, найімовірніше, будуть забруднені.
За даними асоціації Génération Futures, 72% фруктів та 41% овочів містять пестициди !
Найбільш забруднені фрукти та овочі
Деякі фрукти та овочі містять більше пестицидів, ніж інші. Деякі рослини навіть обробляють після збору, тому пестициди потрапляють всередину м’якоті.
Мережа боротьби з пестицидами PanEurope (на основі даних Європейського управління безпеки харчових продуктів) зазначає, що більшість пестициди, що забруднюють фрукти та овочі є ендокринними руйнівниками, шкідливими для гормональної системи. Асоціація виводила список 18 найбільш забруднених фруктів та овочів ! Серед яких: Баклажани, морква, салат, капуста, огірок, шпинат, помідор, полуниця, цвітна капуста, персик, зелений горошок, перець, яблуко, картопля, цибуля-порей, виноград.
На його боці асоціація майбутнього покоління який склав 13 000 аналізів репресій щодо шахрайства між 2012 і 2017 роками, вказує, що це так вишні, клементини, виноград та грейпфрут які забруднені понад 85%. З іншого боку, цвітна капуста, буряк, ямс, ківі, спаржа, кукурудза та авокадо, здається, не щадять.
Чи достатньо промити фрукти та овочі? ?
Мити фрукти та овочі - ні недостатньо для видалення всіх пестицидів. Якби пестициди можна було мити водою, фермерам довелося б повертати трохи своїх посівів після кожного дощу! Рішенням, згідно з дослідженням, опублікованим Journal of Agricultural and Food Chemistry, є замочити фрукти та овочі у двох склянках води, змішаних з двома чайними ложками Харчова сода. Ванна повинна тривати близько п’ятнадцяти хвилин, щоб бути ефективною. Жодне дослідження не встановило ефективності білий оцет на пестициди. Незважаючи на все, він ефективно дезодорує та ліквідує бактерії.
Багато сумлінно очищаємо їх від овочів і знову миємо. Цей метод ефективно виводить кількість пестицидів, але в той же час втрачає значну частину поживних речовин, що містяться в шкірці фруктів та овочів.
Переходьте від теорії до практики !
Дізнайся моя майстерня бюджету покупок На 100% присвячений вашому харчуванню, щоб ви могли менше витрачати і харчуватися краще !
Він містить 25 практичних аркушів + 15 інтерактивних відео !
Як платити менше за фрукти та овочі ?
"Хитрість" трохи підняти сумку при зважуванні - це просто крадіжка! Щоб заплатити менше за фрукти та овочі, існує 10 дійсно ефективних та ... юридичних порад !
Їжте сезонні фрукти та овочі
Полуниця та помідори в січні, це закінчилося ! Кожен фрукт і овоч має свій сезон. Щоб знизити ціну на покупку фруктів та овочів, купуйте їх у потрібний сезон. Більше, місцевий і сезонний фрукт, збирають, коли дозрівають незадовго до того, як їх з’їсти, a набагато важливіші смакові та харчові якості ніж плід, що дозрів у холодильнику або на човні !
Супермаркети пропонують фрукти та овочі щотижня. Будьте обережні, вони не всі в сезон. Деякі продукти можна вирощувати в теплицях не в сезон. До того ж, теплиць немає лише в Іспанії. Деякі вироби, виставлені у Франції, цілком могли бути вирощені з великою кількістю пестицидів, штучного світла та інших небажаних методів.
За словами Адеме, звичайний помідор поза сезоном в теплиці, що опалюється, впливає на вуглець майже в чотири рази більше, ніж сезонний помідор з Іспанії.
Щоб допомогти вам вибрати сезонні фрукти та овочі, ретельно ведіть таблицю «календар фруктів та овочів». »Друкований для вас.
Змініть джерела постачання
Фрукти та овочі можуть здатися дорогими. Але, вони не скрізь дорогі! Купувати свіжі, сезонні та вирощені місцево фрукти та овочі за розумною ціною! Ось кілька доступних варіантів покупок фруктів та овочів: ринок, мережа, ласкаво просимо на ферму, AMAP, вулик, який відповідає "так", магазини виробників, мій органічний кошик та збирання з солом'яним капелюхом ... тощо. Кожному з цих джерел постачання присвячена стаття: Закупівля фруктів та овочів у виробника: наявні мережі.
Купуйте сирі овочі
Сьогодні фрукти та овочі пропонуються на продаж, у дуже різноманітних формах. Овочі, приготовані в замороженому або консервованому відділі, існували завжди. З іншого боку, вже натерта на тертці морква, вже очищена картопля, промиті салати в мішках і мішках, ананас, вже нарізаний кубиками, ... це досить нове. І список просто продовжує зростати.
Перевага, виділена на цих продуктах, полягає економія часу. Але чи є хорошим рішенням платити за його фрукти та овочі менше? Насправді ви платите за ці кілька заощаджених хвилин, дуже дуже дорого. Натомість суддя:
Для червонокачанної капусти ціна за кілограм становить приблизно В 4 рази дорожче, для цибулі-порею 2 в рази дорожче і для картоплі, В 5 разів дорожче. Чесно кажучи, скільки часу потрібно для того, щоб зрізати зелень з цибулі-порею, а також із зеленою, ви можете приготувати хороші супи (про це я поговорю в решті статті).
Зазвичай, ціна «підготовлених» фруктів та овочів вища за кілограм, ніж ті ж органічні фрукти та овочі !
Заморожені та консервовані фрукти та овочі
Звичайно, найкраще вживати свіжі фрукти та овочі. Але консервовані та заморожені продукти дозволяють доступ до певних сортів цілий рік. Глибока заморозка зберігає вітаміни більше, ніж консерви. З іншого боку, він усуває протиракові сполуки з хрестоцвітних овочів.
Супермаркети забезпечені широким асортиментом консервованих та заморожених овочів, виготовлених з овочів. Заморожені овочі, щойно вимиті та подрібнені, завжди будуть кращими, ніж варіанти, смажені на сковороді. Що стосується банок, на полицях з’явилися нові асортименти, яких слід уникати, додаючи соуси та інші інгредієнти. Завжди віддайте перевагу найменш обробленим фруктам та овочам.
Використовуйте продукт на 100%
Ви хочете заощадити? Тому нічого не викидайте ! Шкірки, насіння, серцевини, бадилля, залишки, стручки ... можна їсти! Найцікавіші поживні речовини часто присутні у більшій кількості у невикористаній частині, на висоті ! Приклад ? Яблуко. Антиоксидантна сила шкірки яблука в 2-6 разів більша, ніж у м’якоті. Щоб дізнатись, як повніше використовувати фрукти та овочі, див. Статтю: Використовуючи шкірки, насіння, серцевини, бадилля, ... Ви будете здивовані !
Купуйте потворні або брудні овочі
Для боротьби з харчовими відходами мобілізуються деякі великі торгові марки. “Некрасиві овочі” або деформовані за стандартами масового розподілу мають точно такий самий смак і ті самі властивості, що й інші. З іншого боку, їх ціна часто на 30% дешевша !
Інший варіант: несвіжі овочі. Від стиглих бананів, до трохи м’якого авокадо до яблука з невеликим ударом, всі ці продукти часто викидають. На щастя, пропонують деякі великі бренди кошики цих «вицвілих» фруктів та овочів за неперевершеними цінами. Вони часто продаються партіями по кілька кілограмів. Щоб уникнути марнотратства, купуйте лише партії продуктів, які ви можете швидко приготувати або спожити.
Особисто я часто залишаю свій органічний магазин, коли біля каси залишається кіло-два перестиглих бананів для покупців, які бажають їх забрати. Приїжджайте додому, я їх відразу змішую і випікаю поживні бананові коржі (додаю горіхи, шоколад, кокосове молоко, ... словом, те, що є у мене в шафах). Зайвий пиріг, нарізаний раніше, заморожую. Цей торт чудово підходить для сніданку. Вранці я просто мушу підсмажити скибочки кілька хвилин. Це органічно, це добре, і його легко зробити !
Насолоджуйтесь економією
Кожен магазин пропонує акційні ціни на одну або кілька сезонних фруктів та овочів, залежно від того, що вони надійшли. Складаючи меню на тиждень та список покупок, це може бути цікаво замініть один овоч іншим відповідно до діючих акцій.
Але будьте обережні, продукт для просування не обов’язково має бути якісним. Перш ніж купувати його, зверніть увагу на походження та сезонність товару. Ціна не повинна бути єдиним критерієм вибору.
Тримайте добре, щоб нічого не зіпсувати
Якщо ви дотримуєтесь усіх наведених вище порад, але щотижня ви кидаєте в холодильник кілька забутих або перестиглих фруктів та овочів, це чисті відходи. Платити менше за фрукти та овочі і, нарешті, викидати їх - божевільно.
Щоб уникнути цього, ви можете варіюйте спосіб використання та зберігання їжі. Існує багато методів консервації, що дозволяють ціліше насолоджуватися фруктами та овочами протягом усього року.
У цій місцевості наші бабусі та дідусі, які обробляли город, щоб прогодувати свої сім’ї, мають чому навчити нас. Їм часто доводилося стикатися з великими кількостями одного і того ж овоча протягом короткого часу. Раптом нам довелося знайти різні методи консервації, щоб мати змогу насолоджуватися цими фруктами та овочами в кращому випадку. Ви можете заморозити, розкласти в баночках або навіть сушити багато фруктів та овочів. Відкрийте для себе нові способи збереження фруктів та овочів у спеціальній статті: Мистецтво зберігання їжі.
Вирощування фруктів та овочів
Найкраща порада для вживання якісних фруктів та овочів - це вирощувати їх самостійно ! Вибираючи лише певні сорти та оптимізуючи своє виробництво, можна зібрати кілька кілограмів фруктів та овочів, не надто багато зусиль. Від невеликого сміттєвого контейнера на балконі до ділянки для овочів, відкрийте для себе найпродуктивніші сорти та практичні поради у статті: Вигідний та продуктивний город у 3 кроки.
Купуйте фрукти та овочі оптом
Виробники фруктів та овочів можуть оптова торгівля фруктами та овочами, в розпал сезону. Мета для них є розпоряджатися товарами, поки вони свіжі. Перевагою для вас є запропоновані ціни.
Щоб отримати хорошу ціну, часто доводиться приймати кілька фунтів одного і того ж фрукта або овоча. Якщо ви можете купити оптом у родичів чи сусідів і поділитися. Ви заощадите багато грошей! Також можна перетворити частину своїх покупок разом, щоб довше насолоджуватися ними. Наприклад, якщо ви купуєте яблука, ви можете всі разом почистити шкіру і підготувати фрукти для створення компотів, соків або варення для споживання протягом року. Vти, безсумнівно, поділишся привітним і приємним моментом.
Оглядання: практика предків
Столітній закон скасовано
Тривалий час у Франції вони існували "право збирати". Що якби замість того, щоб платити менше за фрукти та овочі, вони були безкоштовними! Закон відрізняє відбирання від грейппрінга, яке полягає у незаконному збиранні фруктів та овочів, що залишаються на деревах або на полях та винограду.
Довго це стаття R26-10 Кримінального кодексу, яка регламентувала збір. Він містив таку інформацію: "Ті, хто без інших обставин збирав би, згрібав чи брав у руки поля, які ще не були повністю позбавлені та спустошені від своїх посівів, або до часу сходу сонця або після заходу сонця. У цій статті висловлювалось припущення, що підбирати дозволяється, коли звичайний урожай було видалено і лише від сходу до заходу сонця. Проблема полягає в тому, що в 1994 р. Набрання чинності новим Кримінальним кодексом скасувало цю статтю. Але, крути !
Рішення Касаційного суду, доставлений 17 вересня 1997 р, встановив би, що скасування статті R26 Кримінального кодексу не позбавляло права збирати: "Яблука падали під дерево, після збору врожаю та на відкритому доступі, без бар'єрів. Здається, вам дозволено зайти всередину, щоб забрати їх, якщо ви робите це протягом дня і використовуєте лише руки. "
Керівництво з передового досвіду
Що ми повинні вивести ? Право збирання, хоча і родове, стало дещо заплутаною практикою з юридичної точки зору. У всіх випадках заборонено входити в закриті властивості. В іншому випадку перед подачею завжди питайте дозволу власника.
Буває, що у деяких людей є плодові дерева на їх власність, але недостатньо часу чи енергії, щоб здобути всі плоди в пік сезону. Вони можуть бути раді отримати невелику допомогу в обмін на частину врожаю. Під час наступних прогулянок, біля свого будинку, не слідкуйте 😉
Інший варіант, ліси збирати гриби, горіхи та їстівні трави цілий рік. Детальніше про дикий збір див. У статті: Збір їстівних рослин (поради, рецепти, запобіжні заходи)
➡ А ви, які поради ви маєте платити менше за фрукти та овочі? ?
Вам сподобалась ця стаття? Поділіться цим у соціальних мережах або надішліть своїм друзям !