10 правил Німецького товариства з питань харчування
Німецьке товариство харчування (DGE) оновило свої правила харчування. Ось нові 10 правил здорового харчування.
Що їсти і пити, щоб залишатися здоровим і у формі? Німецьке товариство з питань харчування e. V. (DGE) дає своїм 10 правилам прості інструкції щодо повноцінного та здорового харчування.
Про вегетаріанець
Німецьке товариство з харчування також знає, що вегетаріанство є:
"Вибір переважно рослинної їжі служить як стійкому харчуванню, так і профілактичним аспектам. Той факт, що рослинна дієта сприяє підтримці здоров'я, підтверджує поточні дані про доказове харчування. Збільшення споживання овочів та фруктів має ефект зниження ризику, наприклад, у випадку високого кров'яного тиску, хвороба ішемічної артерії та інсульт ".
І ось 10 правил DGE:
Насолоджуйтесь різноманітністю продуктів
Харчове харчування DGE здоров'я
Корисна їжа та напої включають різноманітний вибір, відповідну кількість та поєднання продуктів, багатих на поживні речовини та низької енергії. Вибирайте переважно продукти рослинного походження. Вони мають оздоровчий ефект та підтримують стійке харчування.
Багато зернових продуктів та картоплі
Хліб, злакові пластівці, макарони, рис, бажано з цільних зерен, а також картопля містять велику кількість вітамінів, мінералів, клітковини та вторинних рослинних речовин. Вживайте ці продукти з інгредієнтами з максимально низьким вмістом жиру. Щодня повинно бути принаймні 30 грамів клітковини, особливо з цільнозернових продуктів. Високе споживання знижує ризик різних захворювань, пов’язаних з дієтою.
Овочі та фрукти - приймайте "5 на день"
Насолоджуйтесь 5 порціями овочів та фруктів на день, максимально свіжими, лише коротко приготовленими або зрідка у вигляді соку чи смузі - під час кожного основного прийому їжі та як перекус: це забезпечує вас великою кількістю вітамінів, мінералів, клітковини та вторинних рослинних речовин та зменшує ризик харчові захворювання. Віддавайте перевагу сезонним продуктам.
Молоко та молочні продукти щодня, риба один-два рази на тиждень, м’ясо, ковбасні вироби та яйця в помірних кількостях
Ці продукти містять цінні поживні речовини, такі як B. Кальцій у молоці, йод, селен та n-3 жирні кислоти в морській рибі. За допомогою Fisch вибирайте продукти зі визнаним стійким походженням. В рамках повноцінного раціону не слід їсти більше 300–600 г м’яса та ковбаси на тиждень. М’ясо постачає мінерали та вітаміни (В1, В6 та В12). З точки зору здоров’я біле м’ясо (птиця) вигідніше червоного м’яса (яловичина, свинина). Віддавайте перевагу нежирним продуктам, особливо м’ясо-молочним продуктам.
Їжа з низьким вмістом жиру та жиром
Жир забезпечує життєво важливі (незамінні) жирні кислоти, а жирна їжа також містить жиророзчинні вітаміни. Оскільки він особливо багатий енергією, збільшення споживання харчових жирів може сприяти розвитку ожиріння. Занадто багато насичених жирних кислот підвищує ризик порушення метаболізму жиру з можливими наслідками серцево-судинних захворювань. Віддавайте перевагу рослинним оліям та жирам (наприклад, ріпаковій та соєвій олії та змащуваним жирам, виготовленим з них). Слідкуйте за невидимим жиром, який зазвичай міститься в м’ясних продуктах, молочних продуктах, випічці та кондитерських виробах, а також у фаст-фудах та готових продуктах. Всього достатньо 60-80 грамів жиру на день.
Цукор і сіль в помірних кількостях
Тільки зрідка вживайте цукор та продукти харчування або напої, виготовлені з різних видів цукру (наприклад, глюкозний сироп). Творчо приправте зеленню та спеціями та трохи солі. Якщо ви використовуєте сіль, вона збагачена йодом і фтором.
Багато рідини
Вода життєво необхідна. Пийте близько 1,5 літра рідини щодня. Віддавайте перевагу воді - газованій або газованій - та низькоенергетичним напоям. Рідко п’ють підсолоджені цукром напої. Вони мають високу енергію і, при збільшеному споживанні, можуть сприяти розвитку ожиріння. Алкогольні напої слід вживати лише зрідка та в невеликих кількостях через пов'язані з цим ризики для здоров'я.
Готуйте акуратно
Готуйте їжу при максимально низькій температурі, якомога коротше, з невеликою кількістю води і мало жиру - це зберігає природний смак, захищає поживні речовини та запобігає утворенню шкідливих сполук. Використовуйте свіжі інгредієнти, наскільки це можливо. Таким чином ви зменшуєте непотрібні відходи упаковки.
Не поспішайте і насолоджуйтесь
Дайте собі відпочити від їжі і не їжте збоку. Не поспішайте, це сприяє вашому відчуттю ситості.
Зверніть увагу на свою вагу і продовжуйте рухатися
Повноцінне харчування, багато фізичних навантажень та спорту (30-60 хвилин на день) поєднуються та допомагають регулювати вагу. Наприклад, частіше ходити або їздити на велосипеді. Це також захищає навколишнє середовище та зміцнює ваше здоров’я.