Мої 20 років Лоран Маріотт - Л; Студент
У 18 років, лише із своїм літературним бакалавратом, той, хто зараз представляє рецепт-шоу Petits Plats en balance на TF1, приїжджає до Парижа з бажанням займатися радіо чи телебаченням. Провівши кілька років дитячі або розважальні шоу, він вирішив припинити все, щоб пройти ПП у кулінарії. Погляд на подорож цього автодиктакту, який вийде 17 березня, опублікований L'Etudiant, Ma cuisine facile et pas chère.
У селі, недалеко від Епіналу, у Вогезах, де я провів дитинство та юність. Я був бордером з четвертого по другий.
Які спогади ви зберігаєте з тих років ?
Нарешті, мені сподобалась інтернатна школа. Оскільки я не був дуже старанним студентом, це дало мені основу та структуру, про яку я сьогодні не шкодую. До того ж я там завів багато дружніх стосунків. Я особливо пам’ятаю друга Бенджаміна Сальвадора, який займався зі мною театром. Він жив у Белфорті і насмішив мене.
Викладач позначив вас ?
У той час я був у А2 [нинішній бак L, що спеціалізується на сучасних іноземних мовах, примітка редактора], і я любив трохи божевільного вчителя французької мови, який викладав уроки, ходячи по столах, як у фільмі "Коло зниклих поетів" . Він також мав словниковий запас у стилі «Аудіард». Словом, він нікого не залишив байдужим. Я також пам’ятаю вчителя німецької мови, який був дуже жорстким: я порівнюю його з цією дуже суворою стороною інтернату.
Ви були одним із тих літературних людей, які мали алергію на математику ?
Все просто: я зовсім не розумівся на математиці. Підсумковий іспит був катастрофою! Я отримав 1,5 з 20! Роздратований екзаменатор швидко сказав мені: "Геть звідси! "
Мабуть, дядьки уважно стежили за вашими навчаннями.
Вони справді були дуже присутні в моїй освіті. Оскільки я втратив батька, коли я був дитиною, 6 братів моєї матері завжди стежили за мною. Вони вирішили посадити мене в інтернат.
Наближаючись до середньої школи, ви укладаєте "угоду" з матір'ю ...
Я сказав йому, що якщо я отримаю диплом, я переїду до Парижа, щоб робити радіо чи телебачення. Вже десь у віці 15-16 років я працював на невеликих місцевих радіостанціях в Епіналі, і мені це дуже сподобалось.
Закінчивши пором, ви доберетеся до столиці.
Мамі було важко, але вона відпустила мене: повністю довіряла. Тож я приземлився в Парижі, з моїм холодильником на моєму маленькому Renault 5, шукаючи помешкання та роботу. Тим не менше, я поступив у приватну школу радіо, «Студія школи Франції». Для фінансування цього навчання та оренди я отримав студентську позику.
Яким ти був душевним станом ?
Я був у захваті, що нарешті опинився в Парижі! Я знайшов квартиру у Фонтене-су-Буа [94], і завдяки школі мені вдалося укласти угоду про стажування, що є ключем до наближення до професійного світу. Через тиждень я пішов до Жака Мартіна (тодішнього зіркового телеведучого), сказавши йому, що я хочу робити ту ж роботу, що і він, але що я не маю досвіду, що ні. Не знаю хто-небудь і що я щойно прибув з Вогезів. Він взяв мене на стажування у своєму шоу Dimanche Martin. Я отримую свою першу зарплату в 18: 1500 франків на місяць [близько 250 євро].
Весь свій вільний час ви провели, відвідуючи Париж ...
Я пам’ятаю, як сідав на будь-який автобус, зупинявся на вокзалі та гуляв із цим божественним відчуттям свободи та відкриттів. Я закохався в Париж. Навіть сьогодні я не міг жити більше ніде. А потім, завдяки Жаку Мартіну, я щовечора ходив на вистави чи вистави. Він не надто виходив і тому дав мені свої місця.
Ви швидко підключаєте професійний досвід.
Насправді, я справді ходив на уроки лише рік. Я не пішов до кінця курсу "Студії еколе Франції". Протягом двох років я був асистентом виробництва на RTL у ведучого Фабріса. Коли мені було 20, я почав гідно заробляти на життя. Потім я приєднався до шоу Фабріса "La Classe" (жартівлива розважальна програма, що виходила у ефірі "Франція 3"), де я взяв участь у дебютах П'єра Палмаде, Мішель Лароко, Жана-Марі Бігара ...
Яку пораду дав тобі ведучий Фабріс ?
Коли я почав, він відразу сказав: «Якщо ти хочеш бути телеведучим, ти повинен бути культурним. "Щочетверга я обідав з ним, і він змусив мене декламувати столиці світу, політичні режими ... Ми також бродили по Парижу, і він розповів мені про архітектуру цього міста, роботу барона Османна ...
І тоді вам зателефонує канал Canal J.
Я був першим ведучим, який втілив цей новий телевізійний канал, присвячений молоді, із шоу Cajou. Протягом 9 років я щодня проводив по 2 години вживу з новими шоу !
Потім ви приєднуєтесь до TF1.
Канал закликав мене взяти участь у проведенні Intervilles у прайм-тайм, серед іншого. Потім я почав робити заходи з меншою регулярністю. Це починало важити на мене. Я ставав залежним від системи. Довелося реагувати.
Чому ви вирішили зупинити все, щоб пройти CAP у кулінарії на 35? ?
З молодості я завжди любив кулінарні шоу. Я виріс на фермі. Бабуся багато готувала, і вона викликала у мене бажання готувати хороші продукти. Коли я прибув до Парижу, я готував їжу у своїй маленькій квартирі. У мене ніколи не було мікрохвильовки. Вести кулінарне шоу було моєю абсолютною мрією. Але я хотів бути законним. Саме з цієї причини я фактично поступив на CAP [сертифікат професійної кваліфікації] в школі Грегуара-Ферранді на 6-місячний прискорений навчальний курс. Ми були 12 дорослими, віком від 27 до 60 років.
Що у вас залишилося за ці 6 місяців? ?
Я справді був у своїй стихії. Щоранку, о 8 годині, ми там спорожняли курей, різали овочі ... Я виявив, що між приготуванням їжі та телевізором у прямому ефірі є багато спільного: адреналін, напруга, постріл, потім відправка. Мені це дуже сподобалось.
Коли у вас є CAP, ви повертаєтесь до телевізора ...
Потім Cuisine.TV запропонував мені програму під назвою 24 Minutes Chrono, в якій я готував страву в режимі реального часу. Я зробив більше 300. Потім я писав відгуки для France Bleu, потім для France Info, де з 2007 року я писав кулінарні рубрики по суботах. У 2008 році я запропонував короткі програми для TF1. Я почав із кулінарного розділу в "10 am le mag", а сьогодні представляю Petits Plats en balance.
Щоліта з програмою "Літня кухня" на France Info ви вирушаєте на відкриття нового покоління кухарів. Що спільного у них ?
Усі вони дуже захоплені сезонними продуктами та ринковою кухнею та поважають їх. Вони також справжні наполегливі робітники. До того ж на кухні менше "армії", вони набагато розслабленіші, менше "кричать".
Книга Лорана Маріотта "Мої легкі та дешеві рецепти" вийде 17 березня у виданні l'Etudiant.
Візьміть участь у конкурсі на легкі та недорогі рецепти, організованому letudiant.fr, щоб виграти численні призи "Кулінарія". Переможця обиратиме Лоран Маріотт, серед рецептів, які схвалюють користувачі Інтернету.
| Його запис T.O.P |
"Соціальний" полюс: це хороший показник смаку відносин і контактів. Це, як правило, співпрацюючі люди, яких легко зв’язати з іншими, які люблять бути в оточенні та ділитися ними, але уникають конфліктів. Вони часто дипломати і добре володіють посередництвом. Цей полюс також може виявити потребу почуватися корисним (допомогти, передати, зцілити ...).
"Реалістичний" полюс: він характеризує людей, які люблять це здійснювати і бачити результат своєї діяльності. Це може відповідати технічним або ручним навичкам, що перетворюється на вмілу і прискіпливу сторону. Нарешті, це може свідчити про необхідність місцевості, а також серед тих, хто любить природу та спорт.
Полюс "художник": креативність, допитливість і пристрасть - якості цього полюса. Люди з таким профілем мають ідеї та інтуїцію. Вони слідують своїм емоціям, а рутина, як правило, є їхнім ворогом, оскільки їм потрібні відкриття та різноманітність. Що рухає тими людьми, які люблять виділятися? Свобода.