10 причин їсти моркву щодня
Увійти
Створити акаунт
Відновлення паролю
Калараш
Морква, другий овоч у світі після картоплі в рейтингу споживання, з давніх часів асоціюється з магічною силою. Здавна вважалося, що жінки, які не могли мати дітей, можна вилікувати, вживаючи насіння моркви.
У наш час морква вважається смачним овочем з безліччю, але чітко визначених цілющих властивостей. Він має високий рівень вітамінів і мінералів, таких як калій, кальцій і магній.
Окрім вітаміну С, овочі також містять вітаміни групи В із заспокійливими та регенеруючими властивостями. Морква відома своїми харчовими властивостями, а також тим, що є хорошим антианемічним, лікувальним, сечогінним, ремінералізуючим та заспокійливим засобом, стверджують лікарі.
"Навіть при варінні морква зберігає свої поживні властивості, насправді є винятком із правила, згідно з яким, кип'ятячи, овочі втрачають свої вітаміни. Отже, навіть варений, він є важливим джерелом вітамінів А та В6, калію, магнію та фолієвої кислоти ", - каже Даніела Стен, сімейний лікар.
Киплячи, овоч втрачає свою твердість, і організм легше перетравлює його, поглинаючи набагато більшу кількість бета-каротину. За даними британського дослідження, після закипання засвоюється 60% бета-каротину, тоді як у природному стані лише 5%.
Більше того, якщо моркву також пропустити через блендер, то вміст антиоксидантів засвоюється на 90%. У будь-якому випадку, варена або сира, морква лише приносить користь організму.
Овоч з безліччю органічних ролей
"Морква, безумовно, є одним з найякісніших овочів як за смаком, так і за харчуванням. Користь для здоров’я численна, особливо завдяки багатому вмісту каротиноїдів, а також вмісту антиоксидантів.
Ось деякі властивості моркви: вона має важливе надходження бета-каротину, є жовчогінним рідиною, має антианемічну дію, регенерує та детоксикує, має регулюючу та загоюючу дію на кишечник. З усіх цих причин рекомендується якомога частіше вживати моркву та морквяний сік ", - пояснює доктор Каталін Лука.
Антиоксиданти, що містяться в моркві, роблять цей овоч дуже добрим для лікування різних видів раку. Він також ідеально підходить для профілактики серцево-судинних захворювань. Морква не є простим попередником вітаміну А, але морква має багато інших органічних ролей. Перш за все, це дозволяє синтезувати вітамін А, який разом з вітаміном D втручається у ріст і фіксацію мінералів.
Зміна кольору шкіри
Однак фахівці попереджають нас, що ми не повинні перевищувати цей показник, оскільки у нас можуть бути проблеми. "Надмірне вживання моркви або морквяного соку призводить до зміни кольору шкіри, явища, яке називається каротинемія, що сигналізує про наявність у шкірі підвищеної кількості каротину, який організм може засвоїти", - говорить доктор Лука.
Каротенемія є загальним захворюванням у дітей, особливо через надмірне вживання моркви, але також може бути пов’язана з прийомом багатьох інших жовтих та червоних овочів та фруктів. Каротин - це ліпохром, який визначає жовтий колір шкіри. Завдяки високому вмісту в крові жовте забарвлення інтенсивне. Хвороба не потребує лікування і покращується із вилученням каротину з раціону. Зазвичай ускладнень не буває. Дієта без каротину призводить до поступового зникнення жовтого забарвлення шкіри. Це фарбування може зберігатися до декількох місяців незалежно від рівня каротину в сироватці крові через накопичення в тканинах.
10 причин їсти моркву
Поліпшення зору: У сітківці вітамін А перетворюється на родопсин, фіолетовий пігмент, який допомагає розвивати нічний зір. Бета-каротин також захищає від катаракти.
Вони попереджають рак: Завдяки вмісту фалкаринолу морква зменшує ризик раку легенів, товстої кишки та молочної залози майже на третину.
Знизити рівень холестерину: Морква знижує рівень холестерину (що спричиняє атеросклероз), а волокна в його складі виділяють кров ліпідів. Вміст калію тримає артеріальний тиск під контролем.
Здорова шкіра: Допомагає вилікувати вугрі, вирівняти шкіру, допомогти детоксифікувати печінку та запобігти зневодненню. Вони багаті антиоксидантами, які захищають клітини шкіри та борються із вільними радикалами.
Чистіть зуби: Якщо їсти моркву після кожного прийому їжі, вона діє як природний абразив, який видаляє залишки їжі та наліт.
Лікування схуднення: Для низької калорійності морква ідеально підходить для дієт. 100 г моркви містять близько 40 калорій.
Помірне проносне: Морква одночасно проносне, але помірне проносне також може зменшити діарею. Завдяки високому рівню клітковини, морква має здатність утримувати воду, отже, її дія для боротьби з діареєю.
Відмінний верміфуг: Морква також є відмінним засобом для знезараження, і якщо проблема все ще зберігається, її можна використовувати як допоміжний засіб для більш складного лікування. Також він благотворно впливає на слизову шлунка, яку захищає та лікує.
Регулює діяльність печінки. На печінковому рівні морква діє зокрема на жовч, але, схоже, вона може регулювати всю діяльність печінки. Морква також є найкращим другом кишечника. Це той, що регулює кишковий транзит, той, що має дезінфікуючу та загоює дію слизової.
Ворог болю в кістках. Сприяє виведенню сечової кислоти з організму і рекомендується проти ревматизму, подагри або артриту.