Правильне зберігання яблук Асоціація фермерів Баварії
Зберігати тільки здорові та неушкоджені фрукти
Кожному, хто запастився свіжозібраними яблуками у фруктовода, задається питання: Як правильно зберігати фрукти? Оскільки вітамінні бомби залишатимуться хрусткими протягом довгого часу, лише якщо умови будуть належними. Асоціація фермерів Баварії розповідає, як правильно зберігати яблука.
Слід зберігати яблука як можна прохолодніше при температурі від 2 до 5 ° C. Ящик для овочів у холодильнику або, з сучасними пристроями, так звана «зона нульового градусу» ідеально підходять. Крім того, є місця з низькою температурою, такі як прохолодний льох, безморозний гараж або балкон без прямих сонячних променів. Однак будьте обережні, щоб фрукти не замерзли! Протягом більш тривалого періоду часу ви повинні упаковувати більші кількості, якщо це можливо, в один шар, у коробки або коробки. Важливо, щоб плоди не торкалися.
Фруктоводи часто продають свої фрукти в поліетиленових пакетах. Вони ідеально підходять для побутового зберігання, оскільки пропонують додатковий захист від випаровування. Таким чином, яблука втрачають менше вологи і довше залишаються твердими і хрусткими. Однак слід проткнути кілька місць у мішку, щоб конденсат вийшов.
Сорти яблук, які легко зберігати, включають Berlepsch, Boskoop, Braeburn, Elstar, Gala, Golden Delicious, Jonagold, Idared, Pinova, Rubinette і Topaz. Літні сорти, такі як Кларапфел або Делбарестівале, на жаль, менш придатні для зберігання. Тому що кожен сорт має свій особливий час, коли він дозріває і має найкращий смак.
Виробник фруктів у вашому регіоні знає свої фрукти і буде радий повідомити вас, коли він продає який сорт. Яблука, придбані в свіжому вигляді, соковиті та хрусткі, а вміст вітамінів найвищий. Найкраще швидко використати запас яблук і регулярно отримувати запаси у свого виробника фруктів.