10 продуктів, багатих на вітаміни - Аптека Альфега
Щоб наш організм залишався здоровим і виконував свої приписи, ми повинні забезпечити його всіма необхідними поживними речовинами. Дуже важливо забезпечити вітамінами, оскільки людський організм сам не може виробляти все, що йому потрібно. Вітаміни беруть участь в організмі людини в різних процесах і є тими, які щодня реагують на гарний настрій і свіжість. Щоб запобігти авітамінозу, ми повинні зосередитися на здоровому та збалансованому харчуванні. Настійно рекомендуються наступні 10 продуктів, які забезпечують суміш вітамінів, необхідних організму.
Морква рекомендується для забезпечення нашого організму вітаміном А: 100 грамів містять в середньому один міліграм провітаміну А і таким чином покривають щоденні потреби дорослих на 50 відсотків. Вітамін А особливо важливий для гостроти зору - особливо вночі. Крім того, ми використовуємо їх антиоксидантну дію. Вітамін А нейтралізує вільні радикали в організмі і тим самим запобігає пошкодженню наших клітин або ДНК.
Оскільки вітамін А входить до групи жиророзчинних вітамінів, його слід їсти разом з морквою та деякими жирами, такими як сметана, масло або олія. В іншому випадку вітамін важко використати організмом.
Пшеничний зародок
Цільнозернові продукти набагато корисніші за продукти з білого борошна - але чому? Під час виготовлення борошна воно не тільки видаляється, просіваючи як зовнішню оболонку насіння, багату вітамінами та мікробами. Вони дуже багаті на вітаміни, особливо на вітамін В і вітамін Е: 50 грамів зародків пшениці містять, наприклад, майже 12 міліграмів вітаміну Е і таким чином покривають майже щоденні потреби дорослої людини. Булочки з хлібом та цільнозерновим борошном, на відміну від білих борошнів, містять усі компоненти насіння злаків та забезпечують людський організм значно більшою кількістю поживних речовин.
Порада: Зародки пшениці не лише засвоюються з борошна з цільного борошна, але їх також можна придбати окремо. Особливо корисною є чайна ложка зародків пшениці в порції муслі на сніданок.
Catina alba
Лимони та апельсини теж не справляються: обліпиха містить майже у 10 разів більше вітаміну С, ніж цитрусові, і, отже, є частиною найбагатшої вітамінами їжі. Його перевершують лише шипшина та вишня Ацерола. Щоденна потреба дорослої людини покривається на 100% лише 50 мілілітрами обліпихового соку: сік засвоює приблизно 130 міліграмів вітаміну С, а добова потреба становить 100 міліграмів. На додаток до вітаміну С обліпиха містить також провітамін А, різні інші вітаміни групи В, а також вітамін Е.
лосось
Сьомга та інша морська риба на першому плані завдяки високому вмісту жирних кислот Омега-3. Лосось також є хорошим постачальником вітамінів: він багатий вітаміном В6, а крім того, він також містить ніацин, пантотенову кислоту та вітамін В12.
Для збалансованого харчування нам слід подавати жирну рибу принаймні раз на тиждень у своєму меню. Крім сомо, ми також перелічуємо інші сорти риби, такі як скумбрія або оселедець. Однак слід також зазначити, що при кип’ятінні та смаженні втрачається до 30% початкового вмісту вітаміну В6. Для заморожених продуктів втрати можуть бути ще більшими.
Брокколі
Брокколі особливо багата вітаміном К: лише 100 грамів можуть на 100% покрити добові потреби дорослої людини. Окрім вітаміну К, брокколі також містить пантотенову кислоту, фолієву кислоту та вітамін С. Інші сорти зелених овочів, такі як шпинат, брюссельська капуста або горох, можуть сприяти добовій потребі вітаміну К.
На додаток до високого вмісту вітамінів, брокколі рекомендується, оскільки він містить речовини, відомі для профілактики або боротьби з раком. Регулярне вживання зелених квіткових бруньок має зменшити ризик раку сечового міхура, грудей, кишечника та простати.
Ріпакова олія
Такі олії, як ріпак, соняшник, шафран та зародки пшениці та багаті постачальники вітаміну Е. Вітамін Е входить до групи антиоксидантів і відповідає в організмі за нейтралізацію вільних радикалів, які можуть впливати на клітини та ДНК в організмі.
Ріпакова олія забезпечує найменше вітаміну Е з перелічених масел, тоді як співвідношення ненасичених жирних кислот Омега 3 до Омега 6 дуже зручно. Більше того, рекомендується також ріпакова олія, оскільки воно містить багато ненасичених жирних кислот, які знижують рівень холестерину в організмі.
арахіс
Арахіс може бути справжньою калорійною бомбою, але той, хто час від часу споживає ці фрукти, може принести корисний ефект для організму. Оскільки, як і інші сорти горіхів, арахіс входить до групи основних постачальників вітамінів: він особливо багатий пантотеновою кислотою, фолієвою кислотою або ніацином. Окрім арахісу, ви також можете час від часу споживати арахіс або мигдаль, оскільки вони також вносять свій внесок насамперед завдяки багатому вмісту вітаміну Е.
Корисною може бути кілька горіхів у салаті, а також у порції рису або китайських макаронних виробів. Тут ви можете краще відокремити спожиту кількість, ніж ввечері перед телевізором, споживаючи улюблені солоні фундуки.
Бранза Камамбер
Сир та інші молочні продукти є особливо багатим джерелом вітаміну В12 для вегетаріанців. Оскільки цей вітамін у великій кількості присутній у м’ясі та рибі. Вітамін В12 важливий для нашої нервової системи, але він також впливає на кровообіг.
Щоб забезпечити щоденні потреби дорослої людини вітаміном В12, слід споживати близько 100 грам камамбера. Ця кількість містить близько трьох мікрограмів вітаміну В12. Окрім високого вмісту вітаміну В12, споживання камамбера також засвоює речовини, багаті біотином та пантотеновими кислотами.
Яловичина
М'ясо не обов'язково корисне для здоров'я, оскільки воно містить не тільки холестерин, а й насичені жирні кислоти. Але м'ясо також є хорошим постачальником вітамінів: яловичина містить, наприклад, багато вітамінів групи В, особливо В12. Майже 100 мікрограмів вітаміну В12 міститься в 100 грамах яловичини - таким чином покривається добова потреба. Крім того, тивне м’ясо також містить значну кількість біотину та ніацину.
Порада: не їжте більше 600 грамів м’яса на тиждень. Роблячи це, їжте особливо нежирне філе або м’язи.
Зелена капуста
Зелена капуста - типовий зимовий овоч, який з вересня можна знайти в магазинах після цілої зими. Зелена капуста входить до асортименту овочів, багатих поживними речовинами: особливо вітамін К, різні вітаміни групи В, вітамін Е та провітамін А містяться у великій кількості в зеленій капусті. Ось чому 100 грам зеленої капусти достатньо для покриття добової потреби дорослої людини у вітаміні С.
Крім того, рекомендується вживання зеленої капусти, оскільки зелені овочі, як і брокколі, містять речовини, що зменшують рак.