10 продуктів, які потрібно їсти для здорових зубів
Завдяки фтору, який накопичується в м’якоті (приблизно 1,9 мг/100 г), ця морська риба сприяє зміцненню емалі та опорних кісток зубів. Споживаний 2-3 рази на місяць, таким чином він допомагає запобігти їх розпушенню та появі порожнин. Це також відмінне джерело вітаміну D, який полегшує засвоєння мінералів та зміцнює силу іклів, різців та молярів, як було показано в недавньому дослідженні Університету Буенос-Айреса (1). Ми віддаємо перевагу дикому лососю, який багатший вітаміном D, ніж лосось, вирощений у вирощуванні (9 мкг/100 г проти 6,8 мкг/100 г).
1. Опубліковано наприкінці жовтня 2014 року в клінічних оральних дослідженнях.
Всупереч поширеній думці, це союзник зубів ... якщо він не надто солодкий. Насправді, "какао містить фосфати, які нейтралізують кислоти, які можуть атакувати зуби", пояснює д-р Франк Сеннінгер, дієтолог та автор переваг шоколаду (2). Він також містить поліфеноли, які пригнічують розвиток бактерій, що беруть участь у гінгівіті та пародонтозі. Її жирні кислоти утворюють захисну плівку, яка уповільнює ерозію зубів. Ми вибираємо темний шоколад з какао не менше 70%.
2. З видань Jouvence.
Його хрустка текстура очищає рот від залишків їжі, що застрягли після їжі, і бореться проти зубних відкладень. Жування сирої моркви також сприяє виробленню слини, яка очищає поверхню зубів і зменшує кислотність у порожнині рота, "головна причина ерозії зубів", запевняє професор П'єр Колон, завідувач стоматологічного відділення лікарні Ротшильд, Париж. Ідеальний протиотрута після вживання соди, фруктового соку або кетчупу, особливо руйнівних продуктів. Ми віддаємо перевагу морквяним паличкам перед натертою морквою.
Ідеально підходить для поповнення кальцію та фосфору, сполук, які ремінералізують емаль і роблять зуби міцними. Найкраще ним забезпечити варені пресовані сири. 100 г ементалю забезпечує 1130 мг кальцію і 660 мг фосфору, наприклад, проти 490 мг кальцію і 280 мг фосфору для синього. Йогурти та білі сири також містять його у значній кількості. Вони також містять більше лактози, перетвореної бактеріями в молочну кислоту. Щоб не атакувати зуби, ви закінчуєте їжу сиром, а не йогуртом чи фруктами.
Як шпинат або петрушка, це дуже хороше джерело кальцію. Порція листової капусти 150 г забезпечує 195 мг цього важливого мінералу для оновлення емалі. Крім того, остання добре засвоюється, оскільки капуста не містить щавлевої кислоти, що обмежує всмоктування кальцію з кишечника. Цей овоч також містить фтор (2 мкг/100 г) і багато вітаміну С, необхідного проти запалення ясен.
"Їх складний цукор є набагато меншим джерелом порожнин, ніж той, що міститься у печиві чи кондитерських виробах", - пояснює Тереза Еллу-Феррарі, дієтолог-дієтолог із Ніцци (3). Вони також забезпечують стійке відчуття ситості, яке зменшує тягу до перекусів і тим самим уникає постійної кислотності у роті. "Їх високий вміст магнію (145 мг/100 г для цільнозернового рису та 120 мг/100 г для макаронних виробів) також зменшує стрес, викликаючи нічне шліфування зубів, що пошкоджує емаль.
Багатий клітковиною, він блищить емаллю і посилює вироблення слини, яка зміцнює мінеральний захист зубів. Але будьте обережні: він все ще містить цукор та органічні кислоти, які можуть пошкодити зуби. Тому яблуко не може замінити чищення щіткою, незважаючи на те, що деякі твердять. Щоб перекусити, уникайте дуже солодких (Голден, Клочард) або занадто кислих (Гренні Сміт) сортів.
Ця маленька червона ягода, більш відома як журавлина, незабаром повинна пробитися до стоматологічних кабінетів! Професор Даніель Греньє з лабораторії екології порожнини рота при Університеті Лаваля (Квебек) справді показав, що журавлина містить специфічні антиоксиданти, проантоціанідини, які перешкоджають зв'язуванню з емаллю та слизовими оболонками відповідальних бактерій. пародонтит (4). Її бажано вживати в свіжому або сушеному вигляді, а не у вигляді соку, в якому дуже багато цукру.
4. Журнал Канадської стоматологічної асоціації (2010).
Також важливо підтримувати здоров’я своїх квенот і ясен. Ось як бенкетувати, не перевантажуючи рот.
Здорове тіло - це тіло з красивими зубами. Однак ми, як правило, забуваємо про свої квеноти, думаючи, що щоденне чищення зубів є єдиним ключем догляду за ними. Звичайно, цього правила гігієни потрібно дотримуватися скрупульозно, якщо ви хочете мати здорові зуби. Чищення зубів слід робити вранці та ввечері протягом 2 хвилин, щоб ефективно. Цей ритуал потрібно завершити, приділяючи особливу увагу зубній щітці. Щоб бактерії не прикріплювались до неї, необхідно прийняти певні рефлекси, наприклад, підняти голову після використання або залишити її подалі від крана, який несе бруд. Окрім цього дещо відвертого щоденного жесту, догляд за зубами може бути справжнім джерелом задоволення ... Нічого не може бути простішим, просто їжте !
Продукти, що обслуговують зуби
Наша тарілка може містити справжню зброю на користь наших зубів. Справа не в тому, щоб пройти нову дієту, а в тому, щоб краще підбирати ті, які ми споживаємо щодня. Чи знали ви, наприклад, що шоколад - за умови, що він не надто солодкий - утворює захисну плівку, яка обмежує ерозію зубів ?
Вибираючи більш розумно, що ви їсте, ви зможете закріпити свою емаль, ремінералізувати її, уникнути приєднання бактерій або навіть очистити поверхню зубів.