10 продуктів, які ви не повинні зберігати в холодильнику
Правильне зберігання їжі - це майже мистецтво - і холодильник не завжди є найкращим рішенням. Не все в ньому довше залишається свіжим. Холод шкідливий для багатьох продуктів харчування, а деякі просто не потребують холоду.
Ми покажемо вам 10 продуктів, які не належать до холодильника. Таким чином ви правильно зберігаєте цю їжу і робите щось щодо харчових відходів.
помідори
Помідори втрачають свій аромат в холодильнику і можуть швидше запліснявіти. Найкраще тримати їх у погребі або в коморі - ідеальна температура близько 15 градусів.
Якщо в прохолодному приміщенні немає місця, то помідорам все ж краще при кімнатній температурі, ніж у холодильнику. Це також стосується інших овочів, які містять багато води, таких як огірки, перець, баклажани та кабачки.
оливкова олія
У холодильнику оливкова олія може розшаруватися. Це відображається в теплі, але не обов’язково.
Якщо зберігати подалі від світла при кімнатній температурі (наприклад, у шафі), оливкова олія прослужить кілька тижнів - до того часу пляшка зазвичай все одно буде витрачена.
Хліб найкраще зберігати при кімнатній температурі в повітропроникних ємностях. Без повітря утворюється волога і хліб починає цвіліти.
Глиняні посудини ідеально підходять для зберігання. Дерев’яні хлібниці менше рекомендуються, оскільки хліб у них швидше висихає.
Лимони
Лимони та інші цитрусові не переносять холоду - адже вони походять з теплих регіонів. Лимони, апельсини, грейпфрути тощо можуть витримувати помірні кімнатні температури, і вони вважають за краще бути трохи прохолоднішими.
Зберігати цитрусові слід відкрито і в контакті з повітрям.
Часник і цибуля
Часник та цибулю найкраще зберігати в прохолодному, темному та сухому місці, наприклад, у підвалі. У холодильнику для них занадто волого і занадто холодно.
Якщо у вас немає прохолодної кімнати, часник і цибулю найкраще зберігати в глиняному горщику, що дає їм достатньо місця для «дихання».
Рейтинги Utopia
В Таблиці лідерів утопії ви знайдете багато альтернатив звичайним продуктам. Кілька прикладів:
авокадо
Як і банани, авокадо зазвичай купують недозрілим. «Твердий» авокадо слід дозріти при кімнатній температурі і залишити для розм’якшення. Стиглі зразки найкраще їсти якомога швидше.
Лікер
Якщо у вас є такі міцні алкогольні напої, як горілка, віскі чи інші міцні напої з вмістом понад 35% вдома, зберігати їх у холодильнику не потрібно. Закриті пляшки практично зберігаються вічно.
Навіть коли пляшки відкриті, потрібен час, щоб спирт і аромат випарувалися. Достатньо зберігати у льоху або при кімнатній температурі без прямих сонячних променів (наприклад, у шафі).
Банани
Банани швидко отримують коричневі плями в холодильнику, оскільки холод пошкоджує їх клітинну тканину. Вони протримаються близько трьох-чотирьох днів при кімнатній температурі, якщо ви захистите їх від прямих сонячних променів.
Це стосується і інших екзотичних фруктів, таких як манго, диня або ананас.
Табаско та Ко.
Окрім чилі, гострі соуси зазвичай містять лише оцет і сіль - це відмінні консерванти. Ось чому Tabasco & Co. не потрібно відкривати в холодильнику.
Вони тримаються багато місяців у захищеному від світла місці (шафа).
меду
Мед твердне в холодильнику і важко поширюється. Зберігається щільно закритим, сухим та захищеним від світла (наприклад, у шафі), як правило, він зберігається роками, не втрачаючи якості.
Якщо ви також зберігаєте мед без сторонніх тіл, ви можете їсти його практично назавжди.
Більше про тему на Utopia.de
Ходімо зі мною до Утопії!
Ви хочете знати більше?
- Отримайте нашу розсилку!
- Як Utopia.deна Фейсбуці
- Приходьте до груп Утопіяна Фейсбуці
- слідкуй за нами на Instagram
- … Далі Pinterest
- … Або далі Twitter