10 ПРОСТИХ ВЕГЕТАРІАНСЬКИХ СТОРІНК ДЛЯ ВІДПОЧИНІВ, КОГО ВСІ ПОКУПАТИ - ЗДОРОВА ЇЖА - 2020

Знову настала та пора року! У цей святковий сезон обов’язково буде багато чудової їжі, якою можна поділитися з родиною та друзями. Святкуйте, започаткувавши нову традицію: наповніть свої святкові зустрічі добротою на рослинній основі. Це подарунок здоров’ю для тих, кого любиш - і може бути відверто смачним! Найпростіший спосіб зробити це - подати кричущі овочеві, фруктові та зернові гарніри на зразок цих 10 нових рецептів. Вони є ідеальним супроводом індички, шинки або вегетаріанської закуски.

Фото: Джекі Ньюджент

Знову настала та пора року! У цей святковий сезон обов’язково буде багато чудової їжі, якою можна поділитися з родиною та друзями. Святкуйте, започаткувавши нову традицію: наповніть свої святкові зустрічі добротою на рослинній основі. Це подарунок здоров’ю для тих, кого любиш - і може бути відверто смачним! Найпростіший спосіб зробити це - подати кричущі овочеві, фруктові та зернові гарніри, як ці 10 нових рецептів. Вони є ідеальним супроводом індички, шинки або вегетаріанської закуски.

1. Салат з цитрусових та ракети з журавлинною заправкою

Салат іноді є задумом до святкової трапези - але не тоді, коли ви його подаєте! Цей святковий салат розсипається перченою дитячою ракетою, освіжаючими апельсиновими кружечками, заправкою з кислої журавлини, запашним листям м’яти та хрусткими скибочками мигдалю. Це ароматний гарнір та вітамін С, що підвищує імунітет.

Фото: Джекі Ньюджент

Салат іноді є задумом під час святкової трапези - але не тоді, коли ви його подаєте! Цей святковий салат розсипається перченою дитячою ракетою, освіжаючими апельсиновими кружечками, заправкою з кислої журавлини, запашним листям м’яти та хрусткими скибочками мигдалю. Це ароматний гарнір та вітамін С, що підвищує імунітет.

2. Соус із гранатової капусти

Зелене овочеве блюдо на святковому столі досить поширене. Але довіра: У цій гарненькій страві немає нічого спільного! Капуста багата протизапальними, антиоксидантними та протизапальними поживними речовинами. А гранатові аріли (насіння) багаті фітонутрієнтами, які можуть грати роль у профілактиці раку, здоров’ї серця та контролі ваги. Це надзвичайно швидкий і цікавий спосіб додати зелень до їжі. Плюс, це подвійна доза суперпродуктів. КАЛОРІЇ: 93

Фото: Джекі Ньюджент

3. Плов з фріке та трави сквош з баттернутом

Фріке - це нова лобода! Що таке Фріке? Це смажена, сушена молода, м’яка зелена пшениця. Використовуйте його так само, як і інші зерна. Приготування Cracked Freekeh займає всього 20 хвилин. Це також поживна речовина - вона містить більше білка та клітковини, ніж коричневий рис. Фріке - це навіть джерело доброзичливих пребіотиків. Вам сподобається як сезонний плов або як прохолодний салат! КАЛОРІЇ: 187

Фото: Джекі Ньюджент

4. Смажена зелена квасоля, гриби та цибуля

Запіканки із зеленої квасолі - це класичний продукт для відпочинку. Але це часто роблять із консервованою зеленою квасолею, консервованими згущеними вершками грибного супу та смаженою цибулею з каністри. Це звучить не так приємно, правда? Ось свіжий підхід до цієї типової запіканки без консервантів. Солодку зелену квасолю, беляшки та червону цибулю до досконалості смажать на оливковій олії. Щіпка блакитного сиру робить заспокійливу обробку. КАЛОРІЇ: 125

Фото: Джекі Ньюджент

Запіканки із зелених бобів - це класичний продукт для відпочинку. Але це часто роблять із консервованою зеленою квасолею, консервованими згущеними вершками грибного супу та смаженою цибулею з каністри. Це звучить не так приємно, правда? Ось свіжий підхід до цієї типової запіканки без консервантів. Солодку зелену квасолю, беляшки та червону цибулю до досконалості смажать на оливковій олії. Щіпка блакитного сиру робить заспокійливу обробку. КАЛОРІЇ: 125

5. Смажена морква з гарбузовим насінням та м’ятою

Ціла морква-мотанка надзвичайно святкова на вашому святковому столі, особливо коли її смажать до гарної карамелізації. Карамелізація виявляє солодкі та пікантні нотки моркви. До того ж, присмачте цих великих немовлят морською сіллю, корицею, лимоном та м’ятою. Потім зверху гарбузовим насінням, кокосовим нектаром та ще м’ятою. Вони практично декадентські - і щільно поживні. Ви отримаєте сплеск бета-каротину лише з однієї моркви! КАЛОРІЇ: 115

Фото: Джекі Ньюджент

6. Грюйер збитий корінь селери

Всім відома картопля. Але корінь селери (також відомий як корінь селери) для більшості людей навіть не на радарі. Насправді багато хто не пробував цих великих, вушкоподібних коренеплодів з ніжним, схожим на селеру смаком. Ось ваш шанс! Цей рецепт робить щось на зразок картопляного пюре. І оскільки воно пюрирується, поки не отримає приємну текстуру, ви помітите менше крохмалю. Це неймовірно добре поєднується з вашими улюбленими канікулами, такими як смажена індичка, шинка та навіть тофурки! КАЛОРІЇ: 330

Фото: Джекі Ньюджент

7. Кленовий глазурований солодкий картопляний стейк з пеканом

Однозначно немає потреби в окремих дорослих та дитячих стравах у святковому меню - не тоді, коли у вас є цей рецепт! Це як картопля солодкого картоплі, але більше і краще. Їх обсмажують з потрібною кількістю оливкової олії, а потім заправляють солодкою, гострою та солоною комбінацією кориці, кайенського перцю та морської солі. На завершення збризніть чистим кленовим сиропом і пеканами. Їжте їх виделкою! КАЛОРІЇ: 297

Фото: Джекі Ньюджент

Однозначно немає необхідності в окремих стравах для дорослих та дітей у святковому меню - не тоді, коли у вас є цей рецепт! Це як картопля солодкого картоплі, але більше і краще. Їх обсмажують з потрібною кількістю оливкової олії, а потім заправляють солодкою, гострою та солоною комбінацією кориці, кайенського перцю та морської солі. На завершення збризніть чистим кленовим сиропом і пеканами. Їжте їх виделкою! КАЛОРІЇ: 297

8. Вершковий веганський шпинат

Комфорт та здоров’я чарівним чином поєднуються у цьому суп-гарнірі зі шпинату. Вершковість є, але крему абсолютно немає. Оксамит скоріше створений на основі несолодких кокосових молочних напоїв та відтінку борошна з цільного борошна. Ви отримуєте багато смаку з часником, лимоном і потрібною кількістю приправ. А оливкова олія екстра вірджин додає багатства та сприяє засвоєнню багатьох важливих поживних речовин у шпинаті! КАЛОРІЇ: 41

Фото: Джекі Ньюджент

9. Солодко-терпкий журавлинний соус

Журавлинний соус жирний, освіжаючий і абсолютно смачний. На жаль, його можна завантажити тоннами доданого цукру. Натомість зробіть цю милу версію. Ви просто кладете мішок свіжої цільної журавлини в каструлю з невеликою кількістю лимона і апельсина. Кокосовий цукор; і води. Доведіть до кипіння і кип’ятіть 10 хвилин. І це все! Через потенційно нижчий глікемічний індекс кокосовий цукор може бути кращим вибором, ніж столовий цукор для людей з діабетом або переддіабетом. КАЛОРІЇ: 55

Фото: Джекі Ньюджент

10. Невшательський чізкейк з журавлинним соусом

Коли чізкейк може потенційно допомогти запобігти інфекціям сечовивідних шляхів та захворюванням ясен? Коли він завантажений журавлинним соусом! Журавлина містить сполуки, які вважаються блокаторами бактерій. Однак не потрібно вказувати на потенційну користь цього десерту для здоров’я, щоб хтось з’їв. Зрештою, це чізкейк! Якщо ви віддаєте перевагу, вважайте це солодким гарніром! Використання Neufchâtel замість звичайного вершкового сиру зберігає його легким, але вдосталь. КАЛОРІЇ: 309

Фото: Джекі Ньюджент

Як ти гадаєш?

Ви намагаєтесь їсти здорові страви під час святкової їжі чи викидаєте всі дієтичні правила для особливих випадків? Чому чи чому б ні? Який із цих рецептів ви б спробували? Поділіться своїми думками в коментарях нижче!

Фото: VeselovaElena/iStock/Getty Images

Ви намагаєтеся їсти здорову їжу під час святкової їжі або викидаєте всі дієтичні правила для особливих випадків? Чому чи чому б ні? Який із цих рецептів ви б спробували? Поділіться своїми думками в коментарях нижче!