10 реальних переваг кави для людського організму
Кава - це не тільки наш улюблений лікер, але й дуже корисний для тих, хто ним подобається. Однак з різних причин останнім часом все більше людей намагаються замінити його гуараною, зеленим, чорним чаєм або іншими екзотичними психостимуляторами, які вважаються здоровішими. Однак споживання оптимальної кількості кави може принести багато користі. Ось 10 переваг цього лікеру:
Джерело антиоксидантів
- Це найбагатше джерело антиоксидантів у харчуванні сучасної людини. Всі кількісні порівняльні дослідження, проведені щодо антиоксидантів у каві, фруктах, овочах, горіхах та спеціях, займали перше місце серед кави. Це величезне джерело антиоксидантів, багатше, ніж більшість фруктів та овочів, і в 4 рази багатше, ніж зелений чай. Серед антиоксидантів, що містяться в каві, найважливішими є поліфеноли, хлорогенова кислота, магній, кавова кислота. Завдяки своїй здатності нейтралізувати вільні радикали, вони мають важливий вплив на уповільнення старіння як на шкірі (адже естетичний аспект цікавить нас все більше і більше всіх), так і загалом на весь організм. Таким чином, споживання 2-4 чашок кави на день може бути частиною ефективного антивікового режиму. Також завдяки антиоксидантам люди, які випивають щонайменше 2 чашки кави на день, мають на 25% менший ризик розвитку раку прямої кишки.
- Люди, які перенесли гепатит або страждають печінковим стеатозом (жировим навантаженням печінки), якщо крім дієти та належного медичного лікування регулярно вживають каву, ризик переродження хвороби на цироз печінки становить 80%. Також завдяки антиоксидантам ризик раку печінки зменшується. Ми знаємо, що вільні радикали можуть впливати на клітинну ДНК, змінюючи її структуру і викликаючи хаотичне розмноження клітин, які таким чином перетворюються на ракові клітини. Здається, що антиоксидантам у каві вдається нейтралізувати цей ефект, пояснюючи тим самим високий відсоток зниження ризику захворювання.
Інші поживні речовини кави
3. Окрім антиоксидантів, кава містить також інші поживні речовини: рибофлавін (вітамін В12), пантотенову кислоту (вітамін В5), марганець, магній, калій, ніацин (вітамін В3), геністеїн.
Кава та інші хвороби
6. Знижує ризик діабету ІІ типу (не залежить від інсуліну). Ця хвороба все частіше вражає сучасну людину через її спосіб життя: малорухливий спосіб життя, висококалорійне харчування або неправильне харчування з точки зору вмісту поживних речовин. Не знаючи точно механізму, але, звичайно, ті, хто споживає від 2 до 4 чашок кави на день, мають значно менший ризик розвитку діабету ІІ типу.
7. Кавомани мають на 65% нижчий ризик розвитку хвороби Альцгеймера, що є основною причиною деменції в сучасному суспільстві, і набагато рідше хворіють на хворобу Паркінсона. Лікування цих двох хвороб ще не знайдено. Їх лікування є лише паліативним, тобто для зменшення симптомів та уповільнення перебігу захворювання.
Повна енергія! Не лише на перший погляд.
Багато людей також говорять про вплив кави на нормальний пульс, ніби це спричиняє серцебиття. Екстрасистола та тахікардія були пов’язані лише з вживанням кави, що переробляється, дуже концентрованої, корисні речовини якої руйнуються, саме тому ми не рекомендуємо її вживати. Можливо, єдиним реальним недоліком кави є її рН або кислота, але їй можна протидіяти, якщо ми не п’ємо каву натщесерце і якщо рН води, яку ми п’ємо, має значення більше, ніж 7,8. Також через цей кислотний рН, якщо ми не протидіємо йому водою з лужним рН, організм буде боротися за нейтралізацію цієї кислотності, одним із наслідків є видалення кальцію з кісток. Особливо це стосується жінок у постменопаузі, коли це може призвести до прискореного остеопорозу. Але, якщо ми усвідомлюємо цей унікальний недолік кави, ми можемо легко протидіяти їй і насолодитися її багатьма перевагами.
На сьогоднішній день всі 19 000 досліджень кави привели до одного висновку: кава - це чудовий лікер, мабуть, один із найбільш корисних, які ми можемо використовувати. Звичайно, кожен з нас повинен знайти оптимальну кількість, яку потрібно вживати щодня, для когось це дві чашки, для когось три чи чотири. Як я вже говорив раніше, було встановлено, що з чотирьох чашок нагору вигоди більше не збільшуються пропорційно кількості випитих чашок.