10 рецептів бульйону для схуднення на зиму - Femme Actuelle
Часниковий відвар Дивіться рецепт
Цей рецепт є різновидом часникового бульйону, який багато вегетаріанців використовують для посилення смаку страв з бобових. Вони іноді бувають м’якими, і приготування їх на часниковому відварі відразу надає їм смаку. Цей відвар має безліч переваг.
Насправді овочі з сімейства Алісові, такі як часник, цибуля та цибуля-порей, сприяють детоксикації печінки та нирок. Вони також допомагають знизити рівень холестерину та підсилити імунну систему для боротьби з вірусними або бактеріальними інфекціями. Незалежно від того, вегетаріанець ви чи ні, ви будете насолоджуватися смаками цього бульйону !
Овочевий відвар Дивіться рецепт
Щоб приготувати цей смачний овочевий бульйон, а також безліч інших страв, я мав нагоду провести цілий день перед собою та взяти чудове чавунне кулінарне піаніно із заміського будинку, де приймали мої стажери.
Я кинув усі овочі у великий горщик, включаючи шкірки, сердечка, стебла, бадилля, хвости тощо. тоді я налив у воду стільки, щоб це все покрити. Я варився на вихідних, додаючи овочі та воду, коли готував. Врешті-решт я отримав відновлюючий бульйон, не кладучи ніяких відходів у компост. Ідеальний рецепт для великого столу !
Рибний дим Дивіться рецепт
У багатьох ресторанах соуси, що супроводжують рибні страви, готуються з рибними головками та кістками. В Азії та Карибському морі голови, кістки та хвости, які вважаються найбільш поживними частинами риби, складають основу багатьох страв. У Греції приготовлені головки, складені в центрі страви, радують більшість закусочних.
Для печі-вегетаріанців, які вживають лише рибу та морепродукти, рибний запас особливо багатий на поживні речовини, необхідні для здорових очей, шкіри, серця та мозку. Ви можете варити цей бульйон у великих кількостях; воно чудово добре замерзає і йому немає рівних, коли мова заходить про те, щоб зробити звичайну страву винятковою !
Гра Пташиний бульйон Дивіться рецепт
Якщо ви виросли в сільській місцевості, ви знаєте, що в сезон полювання морозильні камери повні диких птахів. Єдиним рішенням звільнити місце для наступного сезону є приготування смачного бульйону, який додасть смаку багатьом стравам. Дикі, ці птахи не дуже жирні, проте кістковий мозок, багатий колагеном, дає високу харчову цінність відвару.