10 речей, які ми всі робимо, готуючи вилки та бікіні
1/Візьміть себе за зіркового кухаря
Не має значення, підготуєте ви клубний бутерброд чи яловичий бургуньйон, не може бути й мови, що ми пропускаємо наш рецепт, коли готуємо. Це наче ми кидаємо виклик собі, наша їжа повинна щоб порадувати всі смакові рецептори... Починаючи з нашого власного! Клубний бутерброд? Ми виявляємо, що додаємо трохи паприки до нашого домашнього майонезу. Яловичина Бургінон? Ми балуємо його, як зіницю ока, як тільки воно кипить на вогні. Так, ми за плитою більш ніж педантичні. Якби ми носили токе, Енн-Софі Пік або Джоель Робушон дрімали б у нас !
2/Позіхання
Позіхання на кухні ? Це траплялося з нами вже не раз. Протягом тижня саме ввечері, коли ми приходимо з роботи, готуємо вечерю. На вихідних ми готуємо їжу весь день ... І не лише трохи! Чи є у нас люди вдома? У нас гарне свято; закуска, основна страва та десерт включені. Ми проводимо неділю з родиною? Вранці ми готуємо гарний бріош на сніданок. Результат, ми готуємо не одну, а дві, а то й три години. Зрештою, це втомлює !
3/Будьте на телефоні
Вранці ми готуємо гратиновий дофініс на обід? У другій половині дня ми готуємо наш знаменитий буфес-бургуньйон на вечерю ? Ми можемо бути впевнені, що отримаємо принаймні один телефонний дзвінок і будемо телефонувати, поки ми готуємо. Часто тітка Джанін закликає нас перевірити нас. Іноді наша найкраща подруга Саманта чи Ентоні зв’язуються з нами, щоб дізнатись, чи ми готові випити кави чи зробити покупки. З цікавості ми відповідаємо, але ми діємо швидко, ризикуючи пропустити свою запіканку або бургундський !
4/почухайте кінчик носа
Готувати домашній бріош? Кілька хвилин замішуємо тісто руками ? Бінго, це завжди, коли нас свербить ніс, вухо чи голова ! Доторкнутися до нього неможливо: руки наповнені борошном. Там нам доступні два рішення: або ми закликаємо Шері (е) прийти і зняти свербіж, або ми негайно припиняємо замішувати і біжимо до раковини, щоб почистити руки.
5/подумайте про кулінарні шоу
Часто ми думаємо про себе як про кухаря, перебуваючи на кухні (див. Вище). Навіть якщо це означає грати в 100% рольові ігри, ми впроваджуємо інновації в наші рецепти, додаючи приправи, спеції або ароматичні трави, які до цього часу не використовували. Наші натхнення? Ми їм завдячуємо кулінарним шоу, яких ми не пропускаємо по телевізору. Від найвищого шеф-кухаря до майже ідеальної вечері, включаючи найкращого кондитера та маленькі страви на балансі, їх не бракує. Ми готуємо ? Ми пам’ятаємо одне з вистав напередодні і черпаємо в ньому натхнення для приготування (або інгредієнтів) наших рецептів (якщо ні, це одна з його порад або одна з кулінарних порад, яких ми дотримуємось до листа).
6/погризти залишки
Готувати десерт? Ми хочемо приготувати яблучний пиріг (наше маленьке плем’я це любить)? Ми робимо це! Розклавши наше листкове тісто на сковороді, настав час очистити і нарізати яблука тонкими скибочками. І як завжди, цвіль недостатньо велика, щоб розмістити їх усіх ! Невикористані скибочки яблук? Ми їх їмо. Ми жадібні, тоді залишки, кинути їх не може.
7/Помийте руки
Ми готуємо руки, щоб в якийсь момент вони забруднились і їх потрібно помити! Не потрібно малювати схему, просто трохи плюнути, щоб торкнутися їжі, коли вона не чиста. Раковина на кухні? Тому ми використовуємо його не раз, коли готуємо !
8/Пити
тепло на кухні, ми знаємо ! Часто піч увімкнена, казан топиться і каструлі нагріваються на повільному вогні ... Пийте воду, коли знаходитесь за плитою ? Це важливо, якщо ви не хочете потіти, як віл, або червоніти, як раки...
9/Вирізати
Тому що це трапляється у всіх (навіть у найбільших кухарів), ми регулярно ріжемось на кухні, коли рубаємо фрукти чи овочі. Пам’ятайте, Енн-Софі Пік або Джоель Робушон добре б спали в нас, тому ми завжди намагаємося відтворити техніку різання жульєна чи бруньозу ... Проблема в тому, що ми говоримо собі, що чим швидше ми їдемо, тим краще, тоді ризик різання себе примножується !
Керолайн схудла на 10 кілограмів за 2 місяці. Дізнайся як.
10/Смакуйте його рецепт
Ми закінчили підготовку нашого яловичого бургуньйону (ще раз) ? Про те, щоб подати його на стіл, не скуштувавши раніше, не може бути й мови.. Яка ганьба було б усвідомити, подавши на тарілки, що його приготування ще не закінчено або що воно насправді недостатньо приправлене. Щоб уникнути клопоту, ми завжди занурюємо палець на кухню. І те саме стосується всіх наших препаратів та рецептів. Пікантне і солодке, чим більше ми їх скуштуємо, тим краще !