10 речей, які слід з’їсти, що замінюють крохмаль Рецепт 1 Кухня AZ
В як частина різноманітного та збалансованого харчування, крохмалі залишаються важливим джерелом клітковини. Більше того, офіційні рекомендації продовжують вихваляти достоїнства крохмалистих продуктів, які повинні складати 60% споживання їжі.
Так, але якщо крохмалі дають багато енергії, вам все одно доведеться її витратити. Бо занадто їжте крохмалисті продукти (рис, макарони) не рухаючись, існує великий ризик набрати вагу.
Однак деякі люди точно чутливі до клітковини, що містять крохмалисті продукти, і надмірне споживання може спричинити проблеми з травленням та вплинути на їхнє здоров’я.
Тим не менше, крохмаль відіграє важливу роль для кишкового комфорту та транзиту. Як і чим, таким чином, замінити ці крохмалисті продукти? CuisineAZ дає вам кілька ідей! Доказ на 10 !
Якщо для вас картопляне пюре по суті зводиться до картоплі, ваш раціон доведеться переглянути! Насправді, картопля - це крохмалиста їжа, яку легко приготувати, і вона існує у багатьох рецептах. Але ви можете приготувати такі ж ситні і багаті клітковиною пюре з овочів! Все, що вам потрібно зробити, - це копатися в кабачках: гарбузи, патіссон, маленькі патисони дозволяють запастися вітамінами і влаштуватися.
Змінюйте смаки та кулінарні враження. Ви любите їсти макарони? Але ви не переносите глютен? Можна приготувати кабачки та морквяну тальятеллю, змішавши томатний соус та справжній болоньєзе. Як результат, ви не розчаровані, тому що у вас складається враження, що ви їсте макарони.
Не знаєте, що приготувати до м’яса чи риби, оскільки ви не маєте права на рис, картоплю та макарони? Однак мова не йде про те, щоб позбавити себе себе або обійти вітаміни та мінерали. Чому б не спробувати фрі з пастернаком? Хороша альтернатива смаку інших ароматів! А крім того, ваші діти будуть любити їсти цей трохи солодкий овоч своїми руками !
Не тільки крохмалисті продукти змусять вас почуватися ситими! Подумайте про зелені овочі, багаті клітковиною, які вас зупинять! Не соромтесь готувати овочеві салати або асоціювати їх з рибою та м’ясом! Брокколі, зелена квасоля, брюссельська капуста, так багато способів замінити крохмаль! Ви можете вмістити їх у своєму соусі з сиром або ручкою масла !
Ви фанат кус-кусу? Табуле? На жаль, манна каша для вас заборонена! Знайте, що ви можете приготувати свої улюблені рецепти, використовуючи вівсяні висівки. Потрібно просто приготувати його, щоб він виглядав як кус-кус! Вам просто потрібно прикрасити його своїм способом невеликими овочами, нутом, трохи соусу, лимонним соком! Але ви можете варіювати задоволення, готуючи рецепти ньоккі, піци, крихти. Захоплення !
Азіатські продуктові магазини рясніють продуктами, які можна спробувати! Це стосується коньяку, який, крім того, що насичує, є прекрасним союзником для схуднення завдяки своїм абсорбуючим властивостям, що пригнічують апетит, і низькій калорійності. Цей бульба з Азії, відновлений до борошна, використовується для приготування макаронних виробів, особливо вермішелі ширакаті або перлів гогану! Щось, щоб триматися за живіт, не впливаючи на вашу фігуру. А можна додати томатний соус, як до традиційних макаронних виробів.
Вегетаріанці добре знають цей чудо-продукт, який запобігає недолікам і живить! Перевага тофу? Він має нейтральний смак, що дозволяє готувати його з іншими інгредієнтами, не змінюючи смакових якостей. Якщо ви хочете їсти табуле без манної крупи, вам потрібно лише змішати трохи тофу і покласти його в каструлю, щоб він мав консистенцію і консистенцію манної крупи. Тоді вам залишається дозволити своїй творчості вільно.
Ніщо не схоже на бобові, що замінюють крохмаль. Не соромтеся спробувати лободу та включити її у своє меню. Дійсно, ця псевдо-злакова культура, прозвана інками «матір’ю всіх насіння», містить нерозчинні волокна, які поглинають воду, набрякають у кишечнику та стимулюють кишковий транзит. Уявіть, що 125 мл лободи містять стільки клітковини, скільки скибочка хліба! Не обділяй себе! Ви можете робити салати з кіноа, додаючи помідор, кабачки, тунець !
Гречка - улюблениця людей, що не переносять глютен! Гречка не входить до списків трав, але вона нагадує її своїми численними харчовими якостями. Дійсно, це дозволяє робити борошно, зокрема, для приготування млинців! Тому ви можете дуже добре замінити свої крохмалисті продукти їжею з котлет з яйцем, шинкою, тертим сиром. Насіння гречки надзвичайно поживні та багаті рослинними білками, розчинними волокнами, антиоксидантами та кальцієм. Їсти його у вигляді зерен можна так само, як кус-кус або булгур.
Сочевиця - одна з бобових культур. Багаті залізом та антиоксидантами, з дуже низьким глікемічним індексом, вони надзвичайно засвоюються, і їх можна готувати в салатах, приправлених гірчицею та прованськими травами. Високий вміст білка та мінералів робить їх справжніми традиційними золотими копальнями. Багаті клітковиною, вони забезпечують таке ж відчуття ситості, як і крохмалисті продукти. Для повноцінного та збалансованого харчування не соромтесь поєднувати їх з лососем та зеленню !