10 секретів про цільнозернові - дієта та фітнес

1. AT
2. B
3. VS
4. D
5. Е
6. F
7. G
8. H
9. Я
10. J
11. К
12. L
13. М
14. НЕ
15. О
16. P
17. Питання
18. Р.
19. S
20. Т
21. U
22. V
23. W
24. X
25. Y
26. Z

Від фонду "Серце та інсульт"

від Cara Rosenbloom, Dt. P.

Що чудового в цільних зернах? Для початку вони містять усі три частини зерна: багаті клітковиною висівки, багатий крохмалем ендосперм та зародки, наповнені вітамінами та мінералами. Сюди входить коричневий рис, овес та цільна пшениця.

Велика користь для здоров’я

Цілісні зерна здатні боротися із хворобами завдяки їх унікальній суміші вітамінів, мінералів, клітковини та антиоксидантів. Люди, які вживають 3 або більше порцій цільнозернових продуктів на день, мають на 30% менше шансів хворіти на серце, ніж ті, хто рідко їсть цільнозернові страви. Крім того, цільні зерна можуть допомогти знизити рівень холестерину та ризик інсульту. Це величезна користь від цієї смачної їжі !

Коли зерна обробляються або переробляються, висівки та зародки видаляються, що одночасно видаляє більшу частину клітковини, вітамінів групи В, вітаміну Е, мікроелементів та антиоксидантів. Серед рафінованих зерен - білий рис і біле борошно.

Покупка цільного зерна

Роблячи покупки, розглядайте щось інше, ніж цільнозерновий хліб. Ось кілька порад щодо вибору цільного зерна:

Приготування цільних зерен

Суцільнозернові макарони та хліб, такі як коричневий рис, можуть замінити вишукані варіанти рецептів. Для початку ось кілька простих і смачних рецептів, які включають ваші улюблені цільні зерна.

Що стосується клітковини, подивіться, скільки її в цільних зернах:

Цільне зерно Вміст клітковини
(на чашку, приготовлену)

Очищений ячмінь	6 грам
Амарант	6 грам
Макарони з цільної пшениці або кус-кус	6 грам
Кіноа	5 грам
Гречка	4,5 грам
Овес	4 грами
коричневий рис	3,5 грама
Повітряний попкорн (2 склянки)	2,5 грам
Пшоно	2 грами
Дикий рис	1,5 грам

Опубліковано в листопаді 2011 року

Відмова

Використання вами інформації, яка міститься в цій статті, регулюється Загальними положеннями та умовами використання Фонду "Серце та інсульт", і тому ви погоджуєтесь з вами дотримуватися умов та положень, викладених у кожному з наступних тверджень.

Ця стаття була незалежно досліджена, написана та рецензована Фондом «Серце та інсульт» і базується на наукових доказах. Ця інформація надається лише в ознайомлювальних цілях. Ця веб-стаття не призначена замінити медичну консультацію, діагностику та лікування. Вам слід проконсультуватися зі своїм лікарем для отримання конкретної інформації щодо вашого особистого здоров’я. Фонд "Серце та інсульт" не несе відповідальності за будь-які помилки або недоліки в інформації або використання будь-якої інформації чи порад, що містяться в цій статті.

™ - Усі торгові марки, знаки обслуговування, логотипи та статті є виключною власністю Фонду серця та інсульту Канади ("HSFC"), і їх використання дозволено лише за ліцензією. Ці торгові марки, знаки обслуговування, логотипи та статті не можна відтворювати, копіювати, імітувати або використовувати повністю або частково без попередньої письмової згоди HSFC.

---