10 щоденних порцій фруктів та овочів - еліксир для довголіття
Новий аналіз показує, що для більш тривалого життя рекомендується 10 порцій фруктів та овочів щодня. Здається, що переваги полягають у нижчих показниках серцевого нападу, інсульту, раку та передчасної смерті.
Британські дослідники підрахували, що якби кожна людина могла вживати по 10 порцій овочів та фруктів щодня, щороку уникнуло б 7,8 мільйонів передчасних смертей у всьому світі.
Скільки всього фруктів та овочів? Дослідники стверджують, що від 10 невеликих бананів або яблук до 30 ложок вареного шпинату, гороху, брокколі або цвітної капусти, тобто близько 800 грамів овочів і фруктів. В даний час більшість медичних установ рекомендують щодня щонайменше 5–5 порцій (400 грамів) фруктів та овочів.
"Хоча п'ять порцій фруктів та овочів - це нормально, 10 порцій на день було б навіть краще", - сказала автор дослідження Дагфінн Оун з Лондонської школи громадського здоров'я Імперського коледжу. Імперський Лондон).
Дослідники додали, що трохи більше двох щоденних порцій фруктів та овочів змінили ситуацію під час дослідження.
Навіщо їсти стільки овочів
Щоденне споживання 2 з половиною порцій (200 грам) фруктів та овочів було пов'язано зі зменшенням: серцевих захворювань (на 16%), інсульту (на 18%), серцево-судинних захворювань (на 13%), ризику раку (на 4%) та передчасні смерті (на 15%).
Результати у випадку 10 щоденних порцій були ще більш обнадійливими: зниження ризику серцево-судинних захворювань на 24%, зменшення ризику інсульту на 33%, серцево-судинних захворювань на 28%, ризику раку на 13% та 31% ризик передчасної смерті.
"Доведено, що фрукти та овочі знижують рівень холестерину в крові, кров'яний тиск і покращують стан судин та імунної системи", - зазначила Оун у прес-релізі університету.
"Можливо, це пов'язано з їх складною мережею поживних речовин. Наприклад, вони містять багато антиоксидантів, які можуть зменшити пошкодження ДНК і, очевидно, ризик раку ", - пояснила Оун.
Однак дослідження не показало причинно-наслідковий зв’язок між більшим споживанням фруктів та овочів та більшою тривалістю життя.
"Весь пакет поживних речовин, корисних для здоров'я фруктів та овочів, є, швидше за все, важливим для здоров'я", - сказала Оун.
"Ось чому важливо їсти якомога більше фруктів і овочів, щоб отримувати корисні речовини, замість того, щоб приймати вітамінні або антиоксидантні добавки (які, як було показано, не зменшують ризик захворювань)", - сказала Оун.
Загалом у 95 дослідженнях, проаналізованих вченими Імперського коледжу в Лондоні, було охоплено майже 2 мільйони людей.
У своєму аналізі дослідники виявили вказівки на те, що наступні види фруктів та овочів були б найбільш корисними для здоров'я: яблука, груші, цитрусові, зелені листові овочі, хрестоцвітні овочі (такі як брокколі, капуста та цвітна капуста) та зелені овочі і жовтий (зелена квасоля, шпинат, морква та перець).
Дослідження було опубліковане 22 лютого в Міжнародному журналі епідеміології.