10 способів ефективно спланувати своє харчування
Планування їжі може зайняти багато часу, коли ви починаєте з нуля, тиждень за тижнем. Однак це не повинно бути складним. Невелика затрата часу на створення запланованого меню може принести велику користь.
Насправді, коли їжа добре спланована заздалегідь, ви рідше відхиляєтесь. Розуміючи та інтегруючи наведені нижче поради у планування щоденного або тижневого харчування, ви можете продовжувати насолоджуватися їжею, зберігаючи оптимальну вагу.
Страви та рецепти
1. Почніть із збору улюблених рецептів
Підкресліть або позначте сторінки у вашій кулінарній книзі або навіть роздрукуйте, якщо можете, ваші улюблені рецепти. У будь-якому випадку, коли ви будете готові розпочати, принесіть все до столу. Якщо деякі з ваших рецептів вам настільки дорогі, що ви робите їх на пам’ять, і ви навіть не знаєте, чи є друкована версія, вам доведеться записати назву їжі та порядок інгредієнтів, щоб система працювала.
2. Складіть покажчик усіх своїх рецептів
Групуйте їх за вибраними категоріями, такими як: супи та рагу, закуски з курки, м’ясні страви та десерти. Під кожною назвою перелічіть правильні рецепти та де їх можна знайти.
3. Думайте про планування їжі так, ніби ви малюєте картину
Намагайтеся творчо підходити до вибору їжі та отримувати контрастні кольори, які роблять їжу цікавішою. Використовуйте інтенсивно забарвлені овочі (наприклад, моркву), нарізані скибочками на тарілці. Додайте таких гарнірів, як петрушка, гілочка м’яти, щіпка паприки для додання кольору. Їжа повинна бути естетично привабливою, а не лише поживною.
4. Потрібно заздалегідь спланувати харчування протягом дня
Сплануйте основні страви для кожного прийому їжі, включаючи різноманітні продукти з усіх основних харчових груп: зернові, овочі, фрукти, білки, молочні продукти та жири, клітковина, необхідні вітаміни та мінерали. Наприклад, ви планували подати якусь курку.
Однією з пропозицій було б подати блюдо з рису або макаронів з куркою. Тоді вам потрібно подумати про вибір одного чи кількох фруктів чи овочів, щоб збалансувати їжу з поживної точки зору. Слід запланувати салат, і це дуже гнучка страва.
Додайте в солодощі десерти, що містять інші поживні речовини, крім вуглеводів. Також потрібно буде вибрати тип хліба, який можна поставити на стіл, і напій, який підійде до основної страви або десерту.
5. Складіть список покупок на основі інгредієнтів рецептів
Складіть список на зворотному боці аркуша з меню. Повернувшись із магазину, розмістіть аркуш меню у зручному місці, наприклад, у дверцятах шафи, де його можна буде побачити, коли він вам знадобиться.