Дієта від раку молочної залози Меню та рецепти дієти від раку молочної залози грамотно про здоров’я на iLive

Фахівець статті

Принципи щоденного харчування мають велике профілактичне та лікувальне значення для онкологічних хворих. Для найкращих результатів у лікуванні дієта від раку молочної залози просто необхідна.

раку

Ми познайомимось з основними порадами фахівців у галузі онкології та дієтології.

[1], [2], [3]

Яка дієта при раку молочної залози?

Будь-яка дієтична програма для лікування раку повинна базуватися на використанні повноцінного та збалансованого складу продуктів, який задовольнить усі життєві потреби організму у важкий для нього час.

Щоб організм міг повністю засвоїти поживні та поживні речовини, що надходять з їжею, дієту призначають невеликими порціями, але частіше 3 разів на день. Шість прийомів їжі на день - ідеальне.

Необхідно дотримуватися питного режиму: достатнє надходження в організм рідини (у вигляді чистої води без газу) допоможе позбавити організм від токсичних речовин, продуктів обміну речовин та залишків ліків.

Продукти повинні бути максимально свіжими та корисними. Ті продукти, які можна їсти сирими, необхідно їсти сирими, решту можна позичити шляхом короткої термічної обробки. Ні в якому разі не смажте продукти, особливо у великій кількості олії: жирні страви, як і смажена їжа, можуть містити велику кількість канцерогенних речовин, що лише ускладнює ситуацію із захворюванням. Інші потенційні канцерогени також заборонені. В основному це страви з ресторанів швидкого харчування, напівфабрикати, консервовані, ароматизовані, тоновані продукти та продукти із вмістом ГМО. Пам'ятайте, що головним критерієм їх користі є натуральність продуктів, а штучні добавки та консерванти для здоров'я, на жаль, не додадуть їх.

Багато жінок, дізнавшись про діагноз, втрачають апетит і харчуються лише зрідка, а часто забувають або не хочуть їсти. Фахівці з питань харчування не радять їсти: особливо під час хвороби ваше тіло потребує підтримки, як ніколи раніше, корисною їжею, вітамінами, мікро- та макроелементами. Організму потрібні сили для боротьби з хворобою і для цього йому потрібна достатня кількість поживних речовин.

На основі досліджень вчені виявили кілька основних станів, які майже вдвічі збільшили шанси на одужання від раку молочної залози. Перелічимо їх:

  1. Зменшення добового споживання калорій на 1/3 через обмеження вуглеводної їжі.
  2. Збільште вміст білка в їжі на 1/3.
  3. Щоденне споживання щонайменше п’яти порцій фруктів та овочів (сюди також включені свіжі фруктові соки).
  4. Виключення продуктів з потенційними канцерогенами та штучними добавками.
  5. Збільшуйте свою фізичну активність, регулярно гуляючи протягом 30 хвилин у швидкому темпі.

Вилікуванню пацієнтів сприяє також йога.

Дієтичне меню при раку молочної залози

Уявіть приблизний варіант тижневого меню дієти при раку молочної залози.

  • Сніданок. Вівсянка на знежиреному молоці, зелений чай.
  • Перевитрата. Бутерброд з житнього хліба з сирними макаронами, чашка компоту із сухофруктів.
  • Обідати. Борщ з квасолею (без м’яса), порція тушкованого м’яса кролика, салат з буряка, трав’яний чай.
  • Перекус. Жменя мигдалю.
  • Вечеря. Вугільна запіканка, скибочка бородинського хліба, чашка зеленого чаю.
  • Перед сном - чашка кефіру.

  • Сніданок. Сир з малиновими ягодами, чашка зеленого чаю.
  • Перевитрата. банан.
  • Обідати. Суп зі свіжою капустою, порція запеченої риби з овочами, бородінський хліб, чашка компоту.
  • Перекус. Цільнозерновий хліб із шматочком нежирного сиру, склянкою яблучного соку.
  • Вечеря. Вінегрет зі скибочкою темного хліба, чашкою зеленого чаю.
  • Перед сном - натуральний йогурт без підсолоджувачів.

  • Сніданок. Рисовий пудинг, чашка чаю з молоком.
  • Перевитрата. Яблуко.
  • Обідати. Порція горохового супу, куряче філе, запечене у фользі з паприкою, скибочка темного борошна, зелений чай.
  • Перекус. Гілка винограду.
  • Вечеря. Гречана каша, салат з помідорів та трав, бородіновий хліб, чашка компоту із сухофруктів.
  • Перед сном - чашка кефіру.

  • Сніданок. Частина салату з фруктів, зелений чай.
  • Перевитрата. Морквяний сік, цільнозернові сухарі.
  • Обідати. Суп-пюре з брокколі, морквяна запіканка, житній хліб, миска з компотом.
  • Перекус. Два персика.
  • Вечеря. Салат з морської капусти, шматок вареної риби, скибочка темного хліба, чашка зеленого чаю.
  • Перед сном чашка ряженки.

  • Сніданок. Сирна запіканка, чашка чаю з молоком.
  • Перевитрата. Груша, йогурт.
  • Обідати. Порція супу із селери, овочеве рагу, цільнозерновий хліб, чашка зеленого чаю.
  • Перекус. Жменя несолоного арахісу.
  • Вечеря. Відбивні з турецької пари, салат з огірків і помідорів, скибочка чорного хліба, чашка компоту.
  • Перед тим, як лягти спати, випийте чашку молока.

  • Сніданок. Яблуко, запечене з сиром, чашка зеленого чаю.
  • Перевитрата. Порція фруктового салату з йогуртом.
  • Обідати. Порція рисового супу, салат із спаржевої квасолі з часником, цільнозерновий хліб, чашка компоту із сухофруктів.
  • Перекус. Грейпфрут.
  • Вечеря. Баклажани з сиром, скибочка темного хліба, морквяний сік.
  • Перед сном - чашка кефіру.

  • Сніданок. Квар на пару, склянка апельсинового соку.
  • Перевитрата. Морквяно-яблучний салат з йогуртом.
  • Обідати. Гарбузове пюре, овочевий салат із зеленню, парове філе риби, скибочка бородінського хліба, чашка зеленого чаю.
  • Перекус. Чашка ягід.
  • Вечеря. Запечені кабачки з помідорами, скибочкою темного хліба, морквою та яблучним соком.
  • Перед сном - йогурт.

Ви можете варіювати меню за своїм смаком, включаючи улюблені страви зі списку дозволених продуктів. Продукти слід варити, запікати або варити в пароварці. Не вживайте великих порцій: зайва їжа, як то кажуть, «живить пухлину». Зверніть увагу на постійну присутність овочів, овочів та фруктів на вашому столі. Забудьте повністю про цукерку: швидкі вуглеводи сприяють росту пухлинних клітин. Солодощі та тістечка краще замінити фруктами та ягодами.

Дієтичні рецепти при раку молочної залози

Ми пропонуємо вам кілька рецептів, які можна приготувати від раку молочної залози, дотримуючись дієти.

Нам потрібні заморожені фрукти або ягоди (вишня, полуниця, смородина, ківі тощо) і молоко (можна замінити йогуртом або кефіром).

Дістаємо ягоди або фрукти з морозильної камери, дрімаємо в блендері, заливаємо тим же молочним продуктом і перемішуємо протягом хвилини. В результаті виходить пастоподібна суміш, щільність якої залежить від співвідношення кількості фруктів і молока. Якщо ви покладете більше фруктів, маса стане густішою.

Ми ставимо його у вазу і подаємо.

  • Сирна паста для бутербродів

Нам знадобиться: 0,5 л ряжанки, 0,5 л кефіру, 0,25 л кефіру, половина лимона.

Змішайте молочні продукти і столову ложку лимонного соку. Решето або друшляк, який накриваємо марлею (в 4 шари), на нього покладемо підготовлену масу. Знизу посуд замінюємо сироватковим потоком і ховаємо в холодильник на 1,5 доби.

Готові сирні макарони повинні мати гладку консистенцію, яка підходить для хліба та хліба.

За бажанням до пасти можна додати часник, кріп, спеції або інші улюблені інгредієнти.

  • Яблучний сирний сніданок

Нам знадобиться: велике і солодке яблуко, 150-200 г сиру, яйце.

Яблуко натираємо на тертці, додаємо сир і яйце. Ретельно перемішайте, зверху покладіть фігури. Ми ставимо мікрохвильовку в мікрохвильовку на повну потужність на 5-7 хвилин, але ви можете запікати в духовці. Готовий сніданок можна посипати корицею.

Якщо яблука немає, його можна за бажанням замінити бананом, гарбузом або грушею.

Нам потрібен кабачок, 4 маленькі або дві великі моркви, 4 картоплини, цибуля, цибуля або злегка кисле молоко (а може), сіль, 50 г дієтичного сиру та зелень. Якщо є шматочки гарбуза, ви можете їх додати.

Овочі та цибулю очищають та нарізають скибочками, солять та варять до готовності. Змішати з зубчиком часнику в блендері, ще раз закип’ятити і зняти з вогню.

Для подачі покладіть по ложці сметани або трохи молока на кожну тарілку і посипте тертим сиром та овочами. До супу можна подати сухарі з житнього хліба.

Вам знадобиться: 0,5 кг цвітної капусти, морква, цибуля, 2-3 яйця, 150 мл молока, 3 столові ложки житнього борошна, овочі, 150 г твердого сиру.

Відокремте капусту і варіть 10 хвилин, злийте воду. Подрібніть моркву і цибулю і покладіть їх на сковороду (додайте трохи рослинного масла). Додайте охолоджену капусту, накрийте кришкою і тушкуйте 15 хвилин. Тим часом ми поєднуємо і змішуємо яйця, борошно і молоко, сіль. Ви можете додати спеції на свій смак. Покладіть в пару овочі, посипте тертим сиром, накрийте кришкою і дайте відпочити 10 хвилин. Перед подачею посипте кропом або петрушкою.

Зміна дієти, звичайно, не вилікує онкологічне захворювання. Але дотримання цих дієтичних рекомендацій допоможе зміцнити імунний захист організму, простіше і без наслідків передавати променеву та хіміотерапію, прискорити процес відновлення тканин в післяопераційному періоді.

Дієта при раку молочної залози - важливий крок на шляху до одужання та активного життя.

[4], [5]

Чого не можна їсти при раку молочної залози?

У списку продуктів, які не слід вживати при раку молочної залози, є:

  • жирні молочні продукти;
  • Вогнетривкі жири, маргарин, масло;
  • жирне м’ясо, наваристий бульйон;
  • смажені, копчені та мариновані продукти;
  • Солодощі та всі продукти, що містять цукор;
  • солона їжа;
  • Гострий перець;
  • пакетований сік, газовані та негазовані кондитерські напої;
  • мариновані огірки, яблука та капуста, соління та маринади;
  • Консервація (як в магазині, так і вдома);
  • Продукти з консервантами та оцтом (крім яблучного);
  • Грибні страви;
  • свіжа випічка, булочки, вироби з білого борошна;
  • плавлений і солений сир;
  • Кава, шоколад;
  • алкогольні напої, нікотин.

Що можна їсти при раку молочної залози?

Список схвалених продуктів проти раку молочної залози дуже різноманітний:

  • Фрукти (абрикоси, персики, яблука, апельсини, груші, виноград, банани, ківі, грейпфрути, лимони);
  • Овочі (перець, кабачки, гарбуз, капуста, морква, баклажани, кукурудза, буряк, селера, помідори, огірок, редька);
  • Ягоди (чорниця, журавлина, чорниця, малина, вишня, агрус, полуниця, смородина, шовковиця);
  • Дині (диня, гарбуз, кавун);
  • Бобові (горох, різні види квасолі, включаючи спаржу, сочевицю);
  • Свіжовичавлені натуральні соки;
  • Морська капуста;
  • Часник, цибуля, цибуля-порей;
  • різні види зелені (петрушка, ракета, салат, кріп, коріандр);
  • Зернові, крупи (гречана, пшоняна, рисова, ячна та кукурудзяна крупа, овес);
  • Риба (особливо червона риба);
  • Рослинна олія (соняшникова олія, оливки, кукурудза, кунжут, лляне, гарбузове масло);
  • нежирні та нежирні молочні продукти (незбиране молоко, сир, кисле молоко, йогурт, топлене молоко, ряжанка, йогурт, закваска, несолоний дієтичний сир);
  • біле нежирне м’ясо (курка, кролик, індичка);
  • сушений хліб з темної борошна;
  • Зелений чай;
  • Мінеральна вода без газу.