10 способів приготування картоплі для тих, хто не любить
Картопляний понеділок, картопляний вівторок ... Ви знаєте пісню! Як підготувати картоплю, щоб варіювати задоволення ?
Набридне картопляне пюре, варена картопля чи соте-картопля? Звичайно, ми даємо вам кілька ідей рецептів на основі картоплі, але які змінюються !
Рецепт дерунів та інші маленькі задоволення
Вони порадують всю родину !
Рецепт картопляного млинця Понтіві
Як і в Бретані, почніть з того, що картоплю запарюєте заздалегідь, щоб вона охолола. Тим часом приготуйте пасту для гречані млинці: гречане борошно, вода, сіль і, можливо, жовток для кольору. І це все.
Картоплю розім’яти і все перемішати. Ви отримуєте дуже густе тісто. Поступайте так, як і до звичних млинців або млинців. Прикрасити чим завгодно !
Картопляний начос
Для дещо іншого вечора в Мексиці наріжте картоплю, натріть його оливковою олією та спеціями та покладіть на деко. Випікайте, поки вони не стануть хрусткий.
Перекладіть половину на блюдо. Зверху додайте червону або чорну квасолю і тертий сир чеддер. Додайте картоплю, що залишилася, і ще один шар квасолі та сиру. Подається з домашнім соусом сальса.
Оригінальні картопляні вареники
З картопляними крокетами взагалі все гаразд. Основа: a просте пюре, яке ми формуємо у вигляді кульок. Ви можете вибрати прикрасити моцарелою або додати зелень і спеції. Занурте укуси в збитий жовток і обваляйте в панірувальних сухарях. Ще краще: проведіть їх там подрібнений фундук.
Надихайтеся рецептами картоплі від європейських сусідів
Рецепт картоплі, фарширований фаршем або сезонними овочами, завжди приємний. Але ми також можемо відрізнятися, надихаючись тим, що роблять наші сусіди.
Шведська картопля
Підготуйте a маринад на основі олії, подрібненого часнику, спецій як копчена паприка, чебрець, естрагон тощо. Велику картоплю помити і почистити. Зробити насічки приблизно через кожні 5 мм по ширині, але не до кінця. Картопля повинна залишатися цілою. Промажте маринад щіткою, покладіть на деко і випікайте 45 хвилин при 180 ° C.
Рецепт тертого швейцарського картоплі
Для деяких хрусткий rösti, вибирайте борошняну картоплю, як бінт’є, яку ви будете готувати напередодні, якщо це можливо, щоб вони встигли повністю охолонути. Не готуйте їх повністю. Вони повинні залишатися добре ферми. Ти зможеш натерти легко. Вилийте в змащену змащену деко і добре притисніть, щоб вийшов хороший шар товщиною 5 або 6 см.
Рецепт доступний звичайно: ви можете додати цибуля, бекон або тофу відповідно до ваших уподобань та овочі, також терті як кабачки, брокколі або більш оригінальний рецепт морквяної картоплі.
Італія та Словенія
Приготувати дуже м’які ньоккі дуже просто: дотримуйтесь цього рецепту домашніх ньоккі.
Знову ж, це як паста: допускаються всі варіації та всілякі соуси ! Не соромтесь додавати до картопляної основи овочі, такі як гарбуз, шпинат, цвітна капуста тощо. Ви також можете включити сир, такий як пармезан, наприклад.
У Словенії ми їмо смачні вареники основа якого - тісто для ньоккі, в яке додано жовток.
Розкачати тісто на добре присипаній борошном робочій поверхні. Виріжте кілька квадратів 5-7 см. Місце a слива без кісточок з цукром та корицею. Закрийте все щільно і варіть в окропі. Вийнявши їх на поверхню, вийміть їх. Пасеруйте на сковороді крихти твердого хліба на вершковому маслі. Додайте котлети, щоб покрити їх. Насолоджуватися як основною стравою або як десерт.