10 суперпродуктів, які слід спробувати в 2020 році; Матчача
На даний момент наші стосунки з їжею стали ще складнішими, ніж стосунки з близькими людьми. Безліч варіантів змусило нас як ніколи одержимо шукати не лише здорову їжу, але й найздоровішу.
Що таке суперпродукти?
Всі говорять про суперпродукти і про те, чому ви повинні їх їсти. Що таке суперпродукти? Чому вони так важливі для вашого здоров’я? Який найкращий спосіб включити їх у свій раціон?
Суперфуд - це їжа, що містить величезну кількість різних вітамінів і мінералів. Вони надзвичайно щільні поживними речовинами. Щільність поживних речовин у цих суперпродуктах відноситься до кількості поживних речовин на калорію, вони низькокалорійні та багаті поживними речовинами. Вони допомагають збалансувати дієту та мати здоровіший організм.
Оскільки нещодавно люди дають цю назву будь-якій їжі, від апельсинової кірки до м’яса алігатора ator, ми вибрали 10 справді суперпродуктів, які ви повинні включити у свій раціон у 2020 році.
1. Спіруліна
Спіруліна - це синьо-зелена одноклітинна мікроводорость, яка живе на Землі близько 3,5 мільярда років 😮, але недостатньо використовується у нашому харчуванні.
Це багате джерело поживних речовин та антиоксидантів, таких як бета-каротин та зеаксантин, селен, цинк, вітамін С, вітамін Е та вітамін В. Крім того, він багатий білками та амінокислотами, які допомагають організму боротися проти інфекцій, заодно стимулюючи ріст хороших бактерій у кишечнику.
Це також корисно для шкіри, допомагаючи омолоджувати та відновлювати шкіру. Тож, якщо ви хочете мати чистий і здоровий колір обличчя, обов’язково включіть його у свій раціон.!
Він міститься у формі порошку, і ви можете додавати його в йогурти, смузі, домашнє морозиво, пудинги, гідратовану чіа тощо.
Ми використовуємо спіруліну від Spinoa. Його виробляють ремісники, які використовують сушку при низькій температурі, при температурі менше 42 градусів, щоб зберегти максимальне споживання їжі, а також ніжний, злегка солоний смак. Хрускіт із спіруліни, чисте зелене золото.
2. Матча
Матча - це тонкий порошок, отриманий подрібненням цілих листків зеленого чаю і містить більше антиоксидантів, ніж 10 склянок звичайного зеленого чаю.
Антиоксиданти - це комплекс поживних речовин (вітаміни, мінерали та ферменти), які борються з токсичною дією вільних радикалів. Антиоксиданти запобігають окисленню клітин, що відбувається під впливом зовнішніх факторів, а також внаслідок старіння. Антиоксиданти зміцнюють імунну систему та запобігають таким захворюванням, як рак, мутації генів, хвороба Паркінсона, хвороба Альцгеймера, інфаркт та серцева недостатність.
Переважним антиоксидантом, який міститься в матчі, є епігалокатехінгалат (EGCG) - так, назва занадто складна, але все, що потрібно пам’ятати, - це те, що матча постачається в комплекті з великою кількістю антиоксидантів! Насправді, кількість EGCG, отриманого при вживанні матчі, принаймні втричі перевищує кількість інших зелених чаїв на ринку. В основному ви споживаєте весь лист, коли п'єте матчу, на відміну від настоюваного зеленого чаю, до якого ви зазвичай кидаєте листя. Листя м’яти, ромашки або зеленого чаю ніхто не п’є, так? Ні. Пийте тільки воду. Коли ви п'єте матчу, ви отримуєте абсолютно всі поживні речовини, які ця рослина пропонує, їх кількість величезна!
Дієтологи стверджують, що унікальна комбінація поживних речовин, кофеїну та амінокислот, які має чай з матчі, включаючи L-теанін, забезпечує збільшення енергії протягом шести годин без будь-яких побічних ефектів (нервозність, гіпертонія, спрага тощо). .) традиційних стимулів, таких як кава або енергетики. Словом, це хороша і здорова енергія.
Матча споживається на Сході вже більше тисячоліття, але в нашій країні популярність вона зросла лише останнім часом і вважається здоровим способом підвищення енергії та пильності.
Ви можете додати 1/2 чайної ложки цього суперпродукту до чого завгодно: фруктового соку, гарячої/холодної води, щоб приготувати звичайний чай, рослинне молоко або, якщо ви відчуваєте авантюру, тоді ви можете покласти його на крупи, страви, смузі, торти, і так далі Матча дуже універсальний як кулінарний інгредієнт, оскільки його можна включити в більшість рецептів, тільки фантазія повинна бути багатою! The Ви можете знайти чай, який можна придбати тут, а більше інформації про цей чудовий інгредієнт - у нашому блозі.
Для повного гомогенізації чаю потрібен бамбук або електричний дріт. Не змішуйте добре з простою чайною ложкою.
3. Каму Каму
Camu camu - чагарник, який росте в заболочених або затоплених районах тропічних лісів Амазонки в Перу, Бразилії, Венесуелі та Колумбії. Її плоди та листя використовують як ліки.
Camu camu застосовується проти вірусних інфекцій, герпесу, ран, ознобу та застуди. Він також використовується для лікування очних захворювань, включаючи катаракту та глаукому. Інші способи застосування включають: лікування астми, синдрому хронічної втоми, депресії, хвороби ясен (гінгівіт), головного болю, артрозу та «затвердіння артерій» (атеросклероз).
Деякі люди використовують camu camu для збільшення енергії та збереження ясен, очей та шкіри здоровими, а також як стимулятор імунної системи та антиоксидант.
Плід камю-каму вважається живою їжею, він багатий на такі поживні речовини: вітамін С, бета-каротин, жирні кислоти, білки та інші.
Вітамін С відіграє багато важливих ролей у вашому організмі. Наприклад, він допомагає зміцнити вашу імунну систему і необхідний для утворення колагену - білка, який підтримує шкіру, кістки та м’язи здоровими.
Більше того, вітамін С діє як потужний антиоксидант, захищаючи ваші клітини від вільних радикалів. Хоча вільні радикали зазвичай виробляються в організмі, занадто багато їх може утворитися в результаті стресу, неправильного харчування та впливу забруднення. Коли антиоксиданти більше не справляються з кількістю вільних радикалів, тоді виникає окислювальний стрес, який пов’язаний із хронічними захворюваннями, такими як діабет, серцеві захворювання та рак.
Вживання продуктів, багатих антиоксидантами, таких як вітамін С, допомагає запобігти окисному стресу та боротися з пошкодженням вільних радикалів.
Camu camu містить до (за оцінками) 3 грами вітаміну С на 100 грамів фруктів.
4. Сире какао
Сире какао - це продукт, одержуваний шляхом холодного віджиму непідготовлених какао-бобів, які зберігають харчовий вміст зерна. Подумайте про це як про здорову версію какао.
Какао-боби багаті низкою важливих мінералів, включаючи магній, сірку, кальцій, залізо, цинк, мідь, калій та марганець.
Показано, що продукти, багаті магнієм, врівноважують хімію мозку, будують міцні кістки та допомагають регулювати частоту серцевих скорочень та артеріальний тиск.
Какао також містить мінеральну сірку, яка, як кажуть, допомагає зберегти нігті та волосся міцними та забезпечує сяючу шкіру.
Крім того, було показано, що какао підвищує рівень серотоніну в головному мозку, а це означає, що воно зменшує симптоми ПМС і діє як антидепресант для деяких людей.
Додайте його до смузі, чаїв, десертів, сирих батончиків або будь-яких страв, які добре поєднуються зі смачним шоколадним смаком.
5. Паростки та мікророслини
Найвідомішими видами пагонів є люцерна та пирій, але є й інші сорти будь-якої форми, розміру та смаку. Також не можна пропустити легку і хрустку червону конюшину, пряну редьку, запашну цибулю та багату на поживні речовини броколі.
Є багато причин їсти їстівні пагони, мікророслини та квіти. З віком здатність нашого організму виробляти ферменти значно зменшується. Капуста - це концентроване джерело живих ферментів і «життєвої сили», які втрачаються, коли їжу готують або збирають та їдять пізно. Завдяки високому вмісту ферментів пагони (або мікроби) також набагато легше засвоюються, ніж насіння або квасоля, з яких вони походять.
Усі паростки є надзвичайним джерелом хлорофілу, який діє як природний та детоксикуючий засіб. Вони також є чудовим джерелом білка та вітамінів - ідеально підходять для підтримки дієти вегетаріанців та веганів.
Хоча пагони - це лише крихітні рослини, вони додатково концентруються в поживних речовинах. Наприклад: 55 г паростків брокколі містять таку ж кількість поживних речовин, як 2 кілограми брокколі. Паростки брокколі також містять велику кількість сульфорафанів, потужних антиоксидантів, які допомагають боротися із вільними радикалами, лікувати рак, аутоімунні захворювання та хронічні захворювання.
Я рекомендую вам брати пагони з заводу Ель-Дор. Вони завжди свіжі і дуже смачні.
6. Кокосова стружка
Відомо, що кокос стимулює обмін речовин, надає нам відчуття ситості, змушує зуби блищати та зміцнює імунітет.
Кокосова олія виготовляється з м’якоті фруктів і може бути знайдена в супермаркетах і на плафарі у формі простого затверділого масла, оскільки це масло стає твердим холодним, в заправах для салатів, смузі, тортах і навіть косметичних кремах та процедурах для омолодження волосся.
Цей суперпродукт багатий на насичені жири, які насправді підвищують рівень холестерину ЛПВЩ і знижують ризик серцевих захворювань, але лише за умови споживання скромність! Але занадто багато насичених жирів може бути небезпечним. Кокосова олія містить унікальну суміш жирних кислот з коротким та середнім ланцюгом, таких як лауринова, капринова та міристинова кислоти, які сприяють зниженню шкідливого холестерину.
Його антибактеріальні та антиоксидантні компоненти також допомагають заспокоїти висип і надати тонус шкірі.
Ви можете додавати його в салати, супи та сирі торти та страви, такі як каррі.
7. Мака
Також відома як "Віагра природи", рослина мака перуанського походження використовувалась як допоміжний засіб для родючості як для людей, так і для тварин протягом тисячоліть. Це овоч, пов’язаний з редькою, і має запах, схожий на карамель. Найчастіше ви зустрічаєте його як харчову добавку у вигляді порошку. Його корінь також використовують для виготовлення ліків.
Маку вживають при анемії, синдромі хронічної втоми та для покращення енергії, витривалості, спортивних результатів та пам'яті. Він також використовується для лікування гормонального дисбалансу у жінок, менструальних проблем, симптомів менопаузи, поліпшення фертильності та сексуальної дисфункції, спричиненої антидепресантами; остеопороз, депресія, рак шлунка, лейкемія, ВІЛ/СНІД, туберкульоз, еректильна дисфункція, щоб збудити статевий апетит та стимулювати імунну систему.
Ви можете додавати порошок маки майже до всього, включаючи: попкорн, каву, молочний шоколад, фруктові смузі, мюслі, сирі або запечені пиріжки, хумус, овес, йогурт або суп.
Але починайте лише з половини чайної ложки або близько того - аромат волоського горіха та карамелі може бути досить помітним, якщо покласти його у великих кількостях.
8. Люкума
Плід лукуми Південної Америки містить багато антиоксидантів, клітковини, вуглеводів, вітамінів та мінералів.
Плід також діє як натуральний та здоровий підсолоджувач, а це означає, що він може допомогти стабілізувати рівень цукру в крові, одночасно зменшуючи тягу та апетит.
Дослідження виявили, що екстракт люкуми має протизапальну дію на загоєння ран і навіть зменшує старіння шкіри.
Завдяки своєму солодкому смаку, ви можете використовувати порошок лукуми замість цукру в більшості десертів, включаючи торти та печиво.
9. Хлорела
Хлорела - прісноводна водорість і вирощується переважно в Азії. Її охрестили "водоростями номер один для детоксикації печінки", оскільки вона виводить з вашої системи алкоголь, важкі метали та забруднювачі навколишнього середовища.
Оскільки хлорела має тверду клітинну стінку, яку люди не можуть перетравити, її потрібно приймати як харчову добавку, якщо ви хочете насолодитися її перевагами. Він доступний у формі капсул, таблеток, порошку та екстракту.
Окрім того, що хлорела використовується як харчова добавка, вона також використовується як біодизель (паливо).
Деякі люди приймають хлорелу всередину при таких станах, як високий кров'яний тиск, високий рівень холестерину, метаболічний синдром, депресія, профілактика раку, зменшення радіації та побічні ефекти хіміотерапії, гепатиту С та стану м'язів, що називається фіброміалгія.
Також він містить вітаміни В6, В12 та залізо, які підтримують імунну систему та можуть захистити вас від застуди.
Щоб пити хлорелу, змішайте порошок у воді та додайте трохи вичавленого лимонного соку, щоб поліпшити його смак.
10. Кале
Капуста є найулюбленішим суперпродуктом за останні роки і має надзвичайну репутацію, коли справа доходить до своєї харчової палітри.
Це одне з найбагатших джерел поживних речовин на планеті, а це означає, що воно містить значну кількість поживних речовин в одній порції.
Жменя капусти забезпечує понад 100% мінімальної добової мети для вітаміну С, вітаміну, що підтримує імунітет, і понад 200% рекомендованої добової норми вітаміну А. Останні поживні речовини також підтримують імунітет, а також здоров'я шкіри та мозку. Крім того, капуста містить меншу кількість важливих мінералів, таких як калій, кальцій, магній, марганець, залізо, мідь та фосфор.
Це також відмінне джерело вітамінів групи В та деяких жирних кислот, таких як рослинні омега-3 та рослинні білки.
Можна використовувати в супах, бульйонах та салатах, або сушити в духовці при низькій температурі, щоб зробити корисні чіпси.
У Румунії ви можете знайти свіжу капусту з румунської капусти, і це дуже добре. Крім того, вони також продають порошок капусти, чіпси та натуральне мило.