1001 форма приготування тріски
Якщо є делікатес, який одностайно схвалений португальцем, це тріска з багатьма формами, які можуть бути за столом.
Це просто «обов’язкова їжа» на Різдво. Він є в меню в Португалії цілий рік.
З нагоди Різдва 2015 року Norge, бренд тріски з Норвегії, дослідив 4000 португальських сімей, щоб з'ясувати це які улюблені португальські рецепти тріски. Це був результат:
1. Тріска в Брасі (23,4% голосів)
Ця популярна страва готується з терта тріска і смажена картопля у бульйонному бульйоні з цибулею, а потім їх змішують із збитим яйцем на сковороді. Прикрасити оливками та петрушкою.
2. Тріска, запечена (16,2%)
Цю страву можна зробити кількома способами, але зазвичай тріску готують з оливковою олією та білим вином з цибулею і подається з картоплею.
3. Тріска в вершках (8,7%)
Одним із найсмачніших способів їсти тріску, і, мабуть, самим калорійним, є з вершками, цибулею, картоплею з листкового тіста і зроблені в духовці.
4.Тріска на грилі (8,1%)
Як правило, його подають добре смажений і щедро збризнути оливковою олією.
5. Варена тріска (6,4%)
Це найпростіший спосіб приготування тріски і найтиповіша різдвяна страва Португалії. Це з овочами та картоплею.
6. Тріска в Гомес-де-Са (6,1%)
Це рецепт запеченої тріски з цибулею, тріскою, картоплею, вареними яйцями, прикрашеними оливками та рубаною петрушкою.
7. Рис тріски (2,4%)
Тріска смачна з усіма інгредієнтами, і рис не є винятком із правил. Один з найбільших португальських кухарів, Вітор Собрал, робить чудовий рис з тріски.
8. Тріска “Açorda” (2,1%)
Тріска в а страва, що визначає смаки Алентежу, “Açorda”. Це страва з хлібом, водою, часником та кінзою.
9. Тріска в Бразі (1,8%)
Цей традиційний рецепт із Браги готується з тріскою цибуля, перець та смажена картопля з листкового тіста.
10. Тріска в Лагарейро (1,7%)
це є традиційна страва з району "Бейра Літораль" у центрі країни. Його тушкують, щедро поливають оливковою олією та часником, супроводжують картоплею та бадиллям ріпи.
Португальці - найбільші любителі тріски у світі, споживаючи в середньому 10 кілограмів на рік на душу населення. Тріска є найбільш споживаною рибою в Португалії, особливо протягом листопада та грудня.
Пов’язані статті
Португальська риба
Португальська риба цінується консенсусом на всіх столах через її якість. Його знають усі.
Піца імперія Vignoli
Ви вже можете скуштувати бразильську піцу з тістечками філо в еспланаді Praça das Flores у ресторані Vignoli.
Меркадо Рібейра
Відкрийте для себе Mercado da Ribeira у Лісабоні, де зустрічаються зірки португальської гастрономії