11 ідей для гурманів, щоб додати коріандр до своїх страв
коріандр, також називається "Китайська петрушка" або "аравійська петрушка", є ароматична рослина що йде прямо зі сходу. Сильний на смак, його слід використовувати економно. З цієї причини Docteurbonnebouffe.com пропонує вам кілька смачних ідей для тонко додайте кінзу у свій раціон !
У якому вигляді вживати кінзу ?
коріандр, до лимонно-анісовий аромат, можна споживати для його листя (свіжі або сушені), а також для його насіння, тоді це розглядається як a спеції.
11 способів споживання кінзи
№1. У вашому супі
Візьмемо приклад з Тайська їжа ! Дійсно, тайці люблять використовувати листя коріандру як гарнір для супів.
Додайте трохи точене листя до ваших супів та супів як тільки овочі звариться і, можливо, змішаються. Обов’язково додайте його безпосередньо перед подачею (максимум за 10 хвилин до цього), інакше листя втратить смак !
№2. У салаті
Mmhh хороший салат зі свіжим коріандром ви розтріскаєтесь !
Ви коли-небудь пробували? Просто посипати свій салат подрібненої кінзи для додавання нотка свіжості.
Фотографії: foodforlove.fr
№3. У стравах з риби
Кінза утворює з рибою (наприклад, Лосось де Сен-П'єр) і морепродукти (мідії, креветки), ніжне та вміло вдале поєднання смаків.
Приклад: з цієї тріски в марокканському соусі (“соус чермула”: часник, зелень та спеції).
Фотографії: www.lolibox.f
No4. На ваших грилях !
Хороші новини: це також дуже добре поєднується біле м’ясо: приклад цієї курки на грилі з лаймом ... Захоплення !
Фотографії: www.comment-economiser.fr
№5. У каррі та гострих стравах
Історично склалося так, що коріандр ідеально поєднується з каррі приносячи a дотик до свіжість до гострих страв. Спробуйте і побачите !
Фотографія: www.foodiecrush.com
№6. У смузі або соку
Що може бути легше споживати, ніж включіть його у свій смузі дня! І так, адже коріандр чудово поєднується цілком добре з морквою але можна додавати його в інші овочі та фрукти на свій смак !
Джерело: cuisine.journaldesfemmes.com
Ідея на завтра? Ці маленькі огірки, кокосове молоко та коріандр. Ідеально підходить для початку ...:)
№7. На тості
Ще один дуже простий спосіб отримати вигоду від його переваг - це додайте його до своїх тостів: з авокадо, шинкою, овочами .... Там знову є кілька способів щоб здивувати його смакові рецептори.
Фотографія: foodforlove.fr
№8. У ... морозиво або сорбет !
A незвичайна ідея: коріандрове морозиво! солоне морозиво це спосіб оригінал і освіжаючий споживати його та ділитися ним із гостями. Чесно кажучи, це непогано і ... дивно !
Фотографія: зона VG
# 9. В оливковій олії
Покладіть стебла коріандру у свій пляшки з оливковою олією для духи цей і супроводжувати ваші салати, рибу чи птицю. Приємна і смачно гарна ідея !
No10. У соусі (напр .: йогуртовий соус з коріандром)
Кінза - це трава, яка особливо добре поєднується йогурт. Підготуйся у формі соусу, це обов’язково супроводжувати телятину або рибу, приготовану на грилі а-ля планча або на мангалі Ви також можете замочити перець на грилі, овочеві палички або просто заправити його хорошим свіжим хлібом.
Фото: damndelicious.net
# 11. У тапенаді
І на літні вечори навколо аперитива чому б не вибрати тапенада ? Потрібно спробувати: кабачковий тапенад з коріандром !
Фото: www.marciatack.fr
Маленька підказка Docteurbonnebouffe.com
Важливо пам’ятати одну важливу річ: тепло і коріандр погано змішувати. Справді, це тендітна трава використовується як петрушка і тому повинен бути завжди доданий в останній момент до ваших страв щоб не втратити свій смак, або свій багато переваг !
Для подальшого ...
Відкрийте для себе кулінарна книга " Спеції: покращуйте свої улюблені страви »: кулінарна книга, яка представляє більше ніж 100 спецій, їх історія, їх основні властивості та характеристики, анекдоти та навіть рецепти ...
це є ідеальна книга для тих, хто хотів би навчитися готувати спеції, щоб використовувати менше солі в кулінарії ... або просто відкрити для себе прянощі світу !