11 Перевірені переваги оливкової олії - інформація про здоров’я
11 перевірених переваг оливкової олії
Вплив харчових жирів на здоров'я суперечливий.
Однак експерти сходяться на думці, що оливкова олія - особливо екстра вірджин - корисна для вас.
Ось 11 переваг оливкової олії для здоров’я, які підтверджуються науковими дослідженнями.
1. Оливкова олія багата корисними мононенасиченими жирами
Оливкова олія - це натуральна олія, видобута з оливок, плодів оливки.
Близько 14% олії насичене, тоді як 11% - поліненасичені, такі як омега-6 та омега-3 жирні кислоти .
Але переважною жирною кислотою в оливковій олії є мононенасичений жир, який називається олеїновою кислотою, на частку якого припадає 73% загального вмісту олії.
Дослідження показують, що олеїнова кислота зменшує запалення і навіть може мати сприятливий вплив на гени, пов'язані з раком .
Мононенасичені жири також досить стійкі до сильного нагрівання, що робить оливкову олію першого віджиму здоровим вибором для приготування їжі. .
РЕЗЮМЕОливкова олія багата мононенасиченою олеїновою кислотою. Вважається, що ця жирна кислота має багато корисних ефектів і є здоровим вибором для приготування їжі.
2. Оливкова олія містить велику кількість антиоксидантів
Оливкова олія екстра вірджин є досить поживною.
Окрім корисних жирних кислот, він містить скромну кількість вітамінів Е і К.
Оливкова олія також завантажена потужними антиоксидантами .
Ці антиоксиданти є біологічно активними і можуть зменшити ризик хронічних захворювань .
Вони також борються із запаленням та допомагають захистити холестерин у крові від окислення - дві переваги, які можуть зменшити ризик серцевих захворювань.
РЕЗЮМЕОливкова олія першого віджиму завантажена антиоксидантами, деякі з яких мають сильну біологічну дію.
3. Оливкова олія має сильні протизапальні властивості
Хронічне запалення вважається визначальним фактором таких захворювань, як рак, хвороби серця, метаболічний синдром, діабет 2 типу, хвороба Альцгеймера, артрит і навіть ожиріння.
Оливкова олія екстра вірджин може зменшити запалення, що може бути однією з основних причин його користі для здоров’я.
Основні протизапальні ефекти опосередковуються антиоксидантами. Сюди входить олеоканталь, який, як було показано, працює так само, як ібупрофен, протизапальний препарат. .
Деякі вчені підраховують, що олеокантал у 3,4 столових ложках (50 мл) оливкової олії першого віджиму має подібний ефект як 10% дози ібупрофену для дорослих. .
Дослідження також припускають, що олеїнова кислота, основна жирна кислота в оливковій олії, може знизити рівень важливих маркерів запалення, таких як С-реактивний білок (СРБ). .
Дослідження також показало, що антиоксиданти в оливковій олії можуть інгібувати деякі гени та білки, що викликають запалення. .
РЕЗЮМЕОливкова олія містить поживні речовини, які борються із запаленням. Сюди входять олеїнова кислота, а також антиоксидант олеокантал.
4. Оливкова олія може допомогти запобігти інсультам
Інсульт спричинений порушенням припливу крові до мозку або через згусток крові, або через кровотечу.
У розвинених країнах інсульт є другою за поширеністю причиною смерті, відразу після хвороби серця. .
Взаємозв'язок між оливковою олією та ризиком інсульту широко вивчався.
Широкий огляд 841 000 людей показав, що оливкова олія - єдине джерело мононенасичених жирів, пов’язане зі зниженим ризиком інсульту та серцевих захворювань. .
В іншому огляді 140 000 учасників ті, хто споживав оливкову олію, мали набагато менший ризик інсульту, ніж ті, хто цього не зробив.
РЕЗЮМЕКілька великих досліджень показують, що люди, які споживають оливкову олію, мають набагато менший ризик інсульту - другого за величиною вбивства в розвинених країнах.
5. Оливкова олія захищає від серцевих захворювань
Хвороби серця - найпоширеніша причина смерті у світі .
Спостережувані дослідження, проведені кілька десятиліть тому, показали, що хвороби серця рідше зустрічаються в середземноморських країнах.
Це призвело до великих досліджень середземноморської дієти, які, як було доведено, значно знижують ризик серцево-судинних захворювань. .
Оливкова олія екстра вірджин є одним з ключових інгредієнтів цієї дієти, що багато в чому захищає від серцевих захворювань. .
Зменшує запалення, захищає “поганий” холестерин ЛПНЩ від окислення, покращує слизову кровоносних судин і може допомогти запобігти надмірному згортанню крові.
Цікаво, що він також виявив зниження артеріального тиску, який є одним з найсильніших факторів ризику серцевих захворювань та передчасної смерті. В одному дослідженні оливкова олія зменшила потребу в ліках від артеріального тиску на 48% .
Десятки - якщо не сотні досліджень - вказують на те, що оливкова олія екстра вірджин має сильну користь для вашого серця .
Якщо у вас є серцеві захворювання, сімейна історія серцевих захворювань або будь-який інший основний фактор ризику, ви можете захотіти включити в свій раціон велику кількість оливкової олії першого віджиму.
РЕЗЮМЕОливкова олія екстра вірджин має багато переваг для здоров’я серця. Знижує артеріальний тиск, захищає частинки холестерину ЛПНЩ від окислення та покращує роботу судин.
6. Оливкова олія не пов’язана із збільшенням ваги та ожирінням
Вживання надмірної кількості жиру спричинює збільшення ваги .
Однак численні дослідження співвідносять середземноморську дієту, багату оливковою олією, зі сприятливим впливом на масу тіла. .
У 30-місячному дослідженні понад 7000 іспанських студентів споживання великої кількості оливкової олії не було пов’язане із збільшенням ваги. .
Крім того, трирічне дослідження, в якому брали участь 187 учасників, показало, що дієта, багата оливковою олією, пов’язана з підвищеним рівнем антиоксидантів у крові, а також втратою ваги. .
РЕЗЮМЕСпоживання оливкової олії, схоже, не збільшує ймовірність набору ваги. Помірне споживання може навіть допомогти при втраті ваги.
7. Оливкова олія може боротися з хворобою Альцгеймера
Хвороба Альцгеймера є найпоширенішим нейродегенеративним захворюванням у світі.
Однією з його ключових особливостей є накопичення так званих бета-амілоїдних бляшок всередині клітин мозку.
Дослідження на мишах показало, що речовина в оливковій олії може допомогти усунути ці нальоти.
Крім того, дослідження на людях показало, що середземноморська дієта, багата оливковою олією, корисна від функції мозку. .
Майте на увазі, що необхідні додаткові дослідження щодо впливу оливкової олії на хворобу Альцгеймера.
РЕЗЮМЕДеякі дослідження свідчать, що оливкова олія може боротися з хворобою Альцгеймера, але потрібні додаткові дослідження.
8. Оливкова олія може зменшити ризик діабету 2 типу
Оливкова олія, здається, дуже захищає від діабету 2 типу.
Кілька досліджень пов’язують оливкову олію із сприятливим впливом на рівень цукру в крові та чутливість до інсуліну.
Рандомізоване клінічне дослідження серед 418 здорових людей нещодавно підтвердило захисну дію оливкової олії.
У цьому дослідженні середземноморська дієта, багата оливковою олією, знизила ризик діабету 2 типу більш ніж на 40%.
РЕЗЮМЕЯк спостережні, так і клінічні дослідження показують, що оливкова олія в поєднанні з середземноморською дієтою може зменшити ризик діабету 2 типу.
9. Антиоксиданти в оливковій олії мають протиракові властивості
Рак є однією з найпоширеніших причин смерті у світі.
Люди в середземноморських країнах мають менший ризик деяких видів раку, і багато дослідників вважають, що причиною може бути оливкова олія.
Антиоксиданти в оливковій олії можуть зменшити окислювальну шкоду завдяки вільним радикалам, які, як вважають, є визначальним фактором раку .
Багато досліджень із пробірками показують, що сполуки в оливковій олії можуть боротися з раковими клітинами.
Потрібні додаткові дослідження, щоб визначити, чи зменшує оливкова олія ризик розвитку раку.
РЕЗЮМЕПопередні дані свідчать про те, що оливкова олія може зменшити ризик розвитку раку, але потрібні подальші дослідження.
Оливкова олія може допомогти в лікуванні ревматоїдного артриту
Ревматоїдний артрит - це аутоімунне захворювання, яке характеризується деформованими та болючими суглобами.
Хоча точна причина недостатньо зрозуміла, це означає, що імунна система випадково атакує нормальні клітини.
Добавки оливкової олії покращують маркери запалення та зменшують окислювальний стрес у людей з ревматоїдним артритом .
Оливкова олія виглядає особливо корисно в поєднанні з риб'ячим жиром, джерелом омега-3 протизапальних жирних кислот.
В одному дослідженні оливковий та риб’ячий жир значно покращив силу рук, біль у суглобах та ранкову скутість у людей з ревматоїдним артритом.
РЕЗЮМЕОливкова олія може допомогти зменшити біль у суглобах та набряк при ревматоїдному артриті. Корисний ефект набагато більший у поєднанні з риб’ячим жиром.
Оливкова олія має антибактеріальні властивості
Оливкова олія містить багато поживних речовин, які можуть пригнічувати або вбивати шкідливі бактерії .
Одним з них є Helicobacter pylori, бактерія, яка живе в шлунку і може спричинити виразку шлунка та рак шлунка.
Дослідження пробірки показали, що оливкова олія екстра вергін бореться з вісьма штамами цієї бактерії, три з яких стійкі до антибіотиків. .
Дослідження, проведене на людях, показало, що 30 грамів оливкової олії першого віджиму, що приймаються щодня, можуть усунути хелікобактер пілорі у 10-40% людей вже за два тижні. .
РЕЗЮМЕОливкова олія екстра вірджин має антибактеріальні властивості і, як було показано, особливо ефективна проти хелікобактер пілорі, виду бактерій, який може спричинити виразку шлунку та рак шлунка.
Обов’язково придбайте правильний тип
Купувати правильну оливкову олію надзвичайно важливо.
Оливкова олія екстра-віджиму зберігає частину антиоксидантів та біоактивних сполук в оливах. З цієї причини він вважається здоровішим, ніж більш вишуканий сорт оливкової олії.
Незважаючи на це, на ринку оливкової олії існує багато шахрайств, оскільки багато масел, на яких на етикетці написано „екстра вірджин”, були розбавлені іншими рафінованими оліями.
Тому уважно вивчіть етикетки, щоб переконатися, що ви отримуєте справжню оливкову олію екстра вірджин. Завжди корисно прочитати списки інгредієнтів і перевірити сертифікат якості.
Висновок
Зрештою, якісна оливкова олія екстра вірджин є неймовірно здоровою. Завдяки потужним антиоксидантам він допомагає вашому серцю, мозку, суглобам тощо.
Насправді це може бути найздоровіший жир на планеті.