11 продуктів для підтримки здоров’я очей
Огляд
Дієта відіграє важливу роль у підтримці здоров'я зору, і вчені виявили, що ті самі продукти, які корисні для серцево-судинної системи, також допомагають підтримувати точність органів зору.
Чуття зору залежить від здоров’я дрібних капілярів, які забезпечують сітківку ока та інші компоненти очей необхідними їм поживними речовинами та киснем. Як частина здорового харчування, ряд поживних речовин особливо важливий для збереження здоров’я очей.
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Зміст статті
Основні поживні речовини для здоров’я зору
Спеціалістичні дослідження виявили, що вітамін С, вітамін Е, бета-каротин і цинк беруть активну участь у запобіганні дегенерації жовтої плями - зорових розладів, характерних для старіння. Два інших поживні речовини, лютеїн та зеаксантин, були пов’язані в наукових дослідженнях з низьким ризиком дегенерації жовтої плями та катаракти.
Дослідження Університету Тафтса на вибірці 1800 жінок у віці від 50 до 79 років показало, що люди, які споживали найбільшу кількість лютеїну та зеаксантину у своєму раціоні, мали на 23% менше шансів розвинути катаракту, ніж ті, хто які не отримують користі від цих ключових поживних речовин. Харчовими джерелами лютеїну та зеаксантину є капуста, шпинат, салат, брокколі або брюссельська капуста.
Найновішими поживними речовинами, які вважаються важливими для здоров’я очей, є незамінні жирні кислоти Омега-3, які містяться особливо в риб’ячому жирі. Жири омега-3 захищають від катаракти, стверджують дослідники з клінічного університету Наварри, Іспанія.
Корисна їжа для здоров’я очей
За поширеною думкою, продукти з бета-каротином і вітаміном С - єдині, що мають сприятливий вплив на очі. Насправді існує багато інших вітамінів та мінералів, необхідних для здоров’я очей.
1. Зелені листові овочі
Зелені листові овочі є прекрасним джерелом лютеїну та зеаксантину, антиоксидантів, які, як показали дослідження, ефективно знижують ризик дегенерації жовтої плями та катаракти.
Яєчний жовток забезпечує 3 основні поживні речовини для підтримки здоров’я очей - лютеїн, зеаксантин і цинк. Ці три речовини значно сприяють захисту зору від певних захворювань, особливо якщо говорити про дегенерацію жовтої плями.
3. Цитрусові та ягоди
Як цитрусові, так і ягоди є потужними джерелами антиоксидантів. Види антиоксидантів, що містяться в цих продуктах, особливо корисні для зменшення ризику розвитку катаракти та дегенерації жовтої плями.
4. Мигдаль
Смачний і ситний мигдаль також багатий вітаміном Е, поживною речовиною, яка з віком уповільнює еволюцію пошкодження зору. Жменя сирого мигдалю забезпечує близько 50% рекомендованої добової дози вітаміну Е.
5. Жирна риба
Тунець, лосось, скумбрія та форель - це три види жирної риби, багатої на DHA - жирну кислоту, яка також міститься в сітківці, низький рівень якої викликає синдром сухості очей.
Жирна риба також є основним джерелом необхідних жирів Омега-3, які захищають від катаракти.
6. Солодка картопля та ямс
Як солодка картопля, так і ямс входять до категорії овочів, багатих бета-каротином, попередником вітаміну А, який сприяє здоровому зору. Все це поживна речовина допомагає очам адаптуватися до слабкого освітлення вночі. Гарбуз, морква та абрикоси відносяться до тієї ж категорії продуктів, які корисні для зору.
Хоча цей хрестоцвіт вже давно вважається корисним для профілактики раку та серцевих захворювань, нові дослідження також рекомендують його для підтримки здоров'я зору. На додаток до того, що брокколі містить лютеїн і зеаксантин, вона також містить велику кількість вітаміну С. Таким чином, медичні експерти стверджують, що цей овоч може зменшити як прогрес дегенерації жовтої плями, спричинений старінням, так і еволюцію процесу втрати зору.
Поради щодо збереження здоров’я у відпустці
8 простих способів захистити здоров’я очей у будь-якому віці
Як фармацевти допомагають вам, коли стикаєтесь із проблемою здоров’я?
8. Пшеничні зародки
Зародки пшениці повністю забезпечують вітамін Е, ще один важливий антиоксидант, який захищає очі від шкідливої дії вільних радикалів. Той самий вітамін може уповільнити прогресування катаракти та дегенерацію жовтої плями.
Іншими багатими джерелами вітаміну Е є мигдаль, насіння соняшнику та фундук.
9. Квасоля та сочевиця
Всі види квасолі та сочевиці додають до раціону найважливіший для зору мінерал - цинк. Він активно сприяє вивільненню вітаміну А з печінки, завдяки чому його можна використовувати для підтримки очної тканини. Крім того, дефіцит цинку може призвести до пошкодження жовтої плями, розташованої в центрі сітківки.
Цинк також міститься в устрицях, яловичині, курці та насінні гарбуза.
10. Червоний болгарський перець
Червоний болгарський перець містить у чотири рази більше вітаміну С, ніж апельсини, будучи рекомендованою їжею для підтримки здорового зору. Дослідження показують, що людському організму потрібно щонайменше 300 міліграмів вітаміну С, щоб не піддаватися ризику розвитку катаракти.
Іншими важливими дієтичними джерелами вітаміну С є полуниця, ананас, малина, папайя або гуава.
11. Цілісні зерна
Дієта з низьким глікемічним індексом знижує ризик дегенерації жовтої плями до 8%. Їжте цільнозернові зерна, такі як коричневий рис, лобода, макарони з непросіяного борошна та всі види цільного борошна.
На додаток до дієти, багатої поживними речовинами з необхідними для візуальної точності поживними речовинами, для запобігання проблемам зору необхідні й інші зміни способу життя. Наприклад, кілька досліджень показують, що аеробні вправи знижують тиск усередині ока, тим самим знижуючи ризик глаукоми.
Добавки з антиоксидантами, такими як вітаміни С та Е, бета-каротин та мінерали, такі як мідь та цинк, допомагають запобігти дегенерації жовтої плями, тому лікарі рекомендують дієту з харчовими добавками людям, які регулярно не вживають достатню кількість фруктів та овочів.