11 ресторанів, де ви можете смачно смакувати рамен із задоволенням Берлін

11 найкрасивіших озер Бранденбурга

Найкращий спосіб боротьби з холодною берлінською зимою - це гарна гаряча юшка. Якщо курячий бульйон бабусі для вас недостатньо рафінований, спробуйте японську версію - рамен. Оскільки міцний бульйон вирізає особливо хорошу фігуру взимку за допомогою смачної локшини, пак-чої та свіжої зелені. Ми хотіли б застрибнути в горщик із пробами в цих 11 ресторанах і почекати, поки холодна зима знову закінчиться.

З осені 2017 року на раменському небі з’явилася нова зірка: Hako у Фрідріхсхайні. Хоча магазин не обов’язково привертає увагу ззовні, смачний рамен, який у ньому готують для вас, тим більше. Ви можете вибрати між вегетаріанським бульйоном, свининою та курячим бульйоном, зверху, звичайно, локшина, овочі, половина яйця та свинячого чашу - якщо ви хочете, щоб воно було вегетаріанським, свинина залишається поза мискою. Локшина все ще надходить заморожена з Японії, але незабаром вона також буде домашньою, смачною!

З грудня 2018 року японські кухарі в моріморі Рамен у Кройцберзі пропонують вам домашню локшину з рамен і смачні супи. Будь то Shoyu, Chicken, Yasai Miso, Tan Tan або Tonkotsu - рамен ідеально підходить для холодних днів. Глутамат та інші підсилювачі смаку тут не потрапляють у горщик, а свіжі овочі, спеції та багато любові. Бульйон вариться до восьми годин, а свинина готується протягом 12 годин, а потім фламбується.

Ngokimpak - це найновіший ресторан у великому і дуже смачному портфоліо Dug Ngo. Де донедавна він подавав веганські та вегетаріанські миски (TOKI), зараз доступні рамен, бібімбап, булочки Бао та смажена їжа. Нгокімпак барвистий, гучний та грайливий і привносить в Шарлоттенбург вуличний продовольчий смак Азії.

Ім’я це вже віддає: на Ramen x Ramen ви отримуєте японський суп з локшиною, який ми в даний час насолоджуємося липанням. У новому ресторані вас чекає простий інтер’єр, домашня локшина з рамен, багато умами та доброзичливе, стримане обслуговування. На додаток до звичайного меню з вибором холодних і теплих закусок та шести раменів, існує також суто веганське меню. Ті, хто любить випити чашку саке з гоями та супом, можуть спробувати меню саке з дрібним кулінарним набором.

Chotto означає "трохи" по-японськи, але це може означати і "багато". Цілком доречно, що меню в однойменному ресторані в Пренцлауер Берг пропонує великий вибір ізакая, японських тапас та інших страв. Будь то суші, рамен, бенто чи удон - у Chotto є щось для кожного. Вегани та люди з непереносимістю глютену можуть також з нетерпінням цього чекати: існує безліч веганських суші, веганських та навіть рамен без глютену.

• Чотто
• Кольвіцштрассе 84, 10435 Берлін
• Служба доставки та вивезення: вівторок - неділя: 12:00 - 21:30
• Більше інформації

Короро не слід плутати з дуже хорошим баром Cocolo ramen, який також можна знайти в Кройцберзі. У цьому бістро та чайному будиночку, який є частиною берлінського японського ампіру Кучі (що ми точно рекомендуємо!), Ви можете отримати затишну суп-локшину удон або смачні японські рисові миски. Вони доступні, наприклад, з куркою теріякі, лососем або вегетаріанцем, а також смачними салатами з соєвою соусом із кунжуту. Ми також кожен раз радіємо, як і діти, зрізаній зіркою моркві. Взимку вам неодмінно слід спробувати куряче каррі Дон, адже якщо ви думаєте про Індію, коли думаєте про каррі, ви втрачаєте одне з найбільш захоплюючих страв японської кухні. На десерт ви також можете насолодитися дуже хорошим мочі, маленькими рисовими кульками або морозивом Matcha.

Японський ресторан - все про супи з локшиною? Ми тут. Рамен завжди і особливо зараз взимку. Takumi NINE належить до тієї ж мережі, що і Takumi в Мюнхені та Дюссельдорфі.

• Takumi NINE
• Pappelallee 19, 10437 Берлін
• Вівторок - п’ятниця: 12:00 - 14:30 та 17:00 - 23:00, субота та неділя: 12:00 - 21:00
• Більше інформації

Звичайно, маленька імперія Кучі в Берліні вже не є інсайдерською підказкою, але це не змінює того факту, що рамен у Коколо просто неймовірно смачний. Влітку 2019 року ресторан переїхав з Поля-Лінке-Уфера на Граффештрассе. На новому місці більше місця, інакше все залишилося без змін. Їжа подається в красивих глиняних мисках, як відомо, очі їдять ними. Якщо Кройцберг занадто далеко для вас, ви можете пообідати на Cocolo Ramen за адресою: Gipsstraße 3, Mitte.

Якщо вам подобається трохи Азії в обідній час, локшина панда - це місце для вас. Різнокольорові вогні та сміттєві фотографії в Азії дозволяють на короткий момент забути повсякденне життя. Ви можете спостерігати за тим, як екіпаж робить макарони, і ви отримуєте модульну систему вибору улюблених інгредієнтів, включаючи, звичайно, гострі речі. Завжди є паростки, азіатські грінки, олії та трави. У меню є також готові супи для тих, хто має неміцні рішення. Подорож до Азії може розпочатися!

• Локшина панда
• Lausitzer Pl.12A, 10997 Берлін
• Понеділок - п’ятниця: 12:00 - 21:00, неділя: 13:00 - 20:00
• 1,50–6,50 євро
• Більше інформації

З Iimori в Берліні відкрився черговий магазин рамен, і ми не хочемо скаржитися! У холодні дощові дні навряд чи є щось краще, ніж замовити велику миску з рамєном і з їжею з їжею. Тож якщо ви знаходитесь у Мітте і хочете зігрітись та зміцніти, вам слід зайти до японського ресторану. У меню є вісім різних рамен, включаючи вегетаріанські страви.

І як відбувається Весілля: З лютого 2017 року ми змогли попивати смачний рамен тут, на ULT ramen. Меню, що має форму роботів, зроблено вручну, а дошки написані від руки. Бульйон вариться щонайменше 6 годин, і навіть макарони, які, до речі, не містять глютену, є домашніми. Меню регулярно розширюється, рамен, який, звичайно, також вегетаріанський, завжди вишуканий і справді смачний.

---