11 вагомих причин, чому вам слід їсти помело в свіжому і сушеному вигляді, і як ви можете поліпшити своє здоров’я
Помелос зараз є майже скрізь. Ви можете знайти їх у добре укомплектованих супермаркетах, а також в органічних магазинах або в Інтернет-магазинах. У стаціонарній торгівлі вони часто доступні у вигляді цілих фруктів з шкіркою або вже попередньо очищених від шкірки, тоді як фруктові суміші, горіхово-фруктові суміші (наприклад, на пляжі GoldTHEKE Палермо), перероблені продукти та оздоровчі чаї часто пропонують в Інтернеті.
Що таке помело насправді?
Помело - це круглий або грушоподібний плід дерева, який знаходиться в тропіках і субтропіках. Він досягає в середньому розміру від 15 до 25 см в діаметрі, його вага коливається від 500 до 2000 грам. Помелос має насичену кольором білу, жовту або зеленувату поверхню, під панциром є густий білий шар товщиною в пальці. Центральна вісь плоду порожниста, навколо окремих сегментів плоду, які відокремлені одна від одної тонкою шкіркою. М’якоть помело зазвичай біло-жовтого до злегка червонуватого кольору.
Помело - це гібрид у своєму визначенні, створений із поєднання грейпфрута та грейпфрута. Він являє собою останнє схрещування мандаринів з грейпфрутом, з якого вже виведені апельсин та грейпфрут. Точна історія походження помело знаходиться в темряві, оскільки експерименти з схрещування проводилися в різних місцях. Перші плоди, які були доступні під назвою Pomelo з сезону 1974 року в німецькомовних країнах, прийшли з успішної ізраїльської селекції.
Стиглі плоди грейпфрута висять на деревах у цитрусовому саду. Збирання тропічного помело в саду
Які компоненти помело можна їсти?
В основному можна їсти що завгодно з помело. Загалом, однак, м’якоть вас буде особливо цікавити, особливо якщо ви купуєте свіже помело. Ви також можете з’їсти білу шкірку між шматочками філе, як з апельсинами. Він також містить гіркі речовини в помело, але він також має високий вміст вітамінів.
Чаша також їстівна, але не закуска в сирому вигляді. Висушивши, він стає смачною закускою, але, як і всі інші цитрусові, з нього також готують цукерки. Цедри - це маленькі тонкі смужки, які відокремлюються від шкірки помело розпушувачем цедри і особливо підходять для вишукування десертів або для ароматизації хлібобулочних виробів, соусів та напоїв. Цедри також використовують для прикраси коктейлів або страв у барах та ресторанах.
З іншого боку, помело, звичайно, також можна вичавити. Сік можна пити в чистому вигляді, він дуже засвоюється та освіжає, а також є рецепти приготування чатні та желе.
Який смак помело?
Помело - цитрусовий фрукт. Тому їх м’якоть має витончену кислу нотку. Це не так інтенсивно, як з жовтими лимонами, але часто більш виражене, ніж з апельсинами. Хоча помело було виготовлено із поєднання грейпфрута та грейпфрута, воно, як правило, містить гіркі речовини, менш помітні з точки зору смаку, що пов’язано з його розміром та великою кількістю внутрішньої шкіри.
Якщо помело дійсно стиглий, він також може набути переважно солодкий смак. Кислі та гіркі аспекти відходять на другий план залежно від сорту. Медове помело має солодшу нотку, світле помело часто більш кисле, ніж темне помело. Однак колір шкірки не свідчить про ступінь стиглості плодів. Це видно з того факту, що зовнішня шкіра відчуває себе набагато грубіше і більше не є гладкою та блискучою. Зазвичай достатньо злегка погладжування, тест на тиск, при якому великий палець зникає всередині плодів, не потрібен.
Сушені, помело мають солодший смак, ніж свіжі фрукти, незалежно від того, перероблені вони на фруктові кубики або скибочки. Це пояснюється головним чином виробничим процесом, але також меншим вмістом води. Свіжовичавлений сік, навпаки, надзвичайно кисло-солодкий, а тому ідеально підходить для освіження та активізації протягом усього сезону.