11 вражаючих переваг кактуса або опунції Нопал
Автор: Сільві Мартін, 20 січня 2018 р
[Стаття оновлена: травень 2020 р.]
Нопал - це вид кактусів із широким спектром корисних для здоров'я здоров’я, таких як: сприяння зниженню ваги, профілактика раку, поліпшення здоров’я шкіри, регулювання та поліпшення травлення, підвищення імунної системи, оптимізація метаболічної активності, зміцнення кісток, лікування безсоння та зменшення запалення.
У цій статті ми дізнаємось більше про використання та переваги кактусу Нопал та його плодів.
Що таке нопал ?
Нопал - загальна назва в мексиканській іспанській мові для кактусів Опунція, а також для її подушечок.
Ці корисні вегетативні прокладки мають зелений або фіолетовий колір і мають розмір вашої руки. Вони мають консистенцію, яка потрапляє між зеленою квасолею та зеленим перцем.
Нодальські прокладки їдять як овоч і їх зазвичай можна знайти в ресторанах, продуктових магазинах та на фермерських ринках на південному заході Америки та Мексиці.
В основному вони містяться у свіжому, консервованому або маринованому вигляді.
Їх можна пасерувати та використовувати у багатьох стравах, включаючи тако, яєчню або як гарнір з помідорами та цибулею.
Їх також можна їсти сирими.
Сік із фруктів - популярний напій, який вибирають серед споживачів, які не втрачають здоров’я.
Харчова інформація
Багатство корисних властивостей Нопала в основному пояснюється його харчовою цінністю та високим вмістом вітамінів: рибофлавіну, вітаміну В6, міді, заліза, клітковини, вітаміну А, вітаміну С та вітаміну К, кальцію, калію, магнію та марганцю.
Нопал також є важливим джерелом деяких органічних сполук, таких як фітохімікати та деякі полісахариди, які дуже корисні для зміцнення здоров'я.
Одна чашка сирого нопалу містить приблизно [1]:
- 14 калорій;
- 1 грам білка;
- Менше 1 грама жиру;
- 3 грами вуглеводів;
- 2 грами клітковини;
- 1 грам цукру;
- 20 мікрограмів вітаміну А;
- 8 міліграмів вітаміну С;
- 141 міліграм кальцію;
- 4,6 мікрограма вітаміну К.
Опунція найрізноманітніших кольорів містить флавоноїди кемпферол та кверцетин, які є антиоксидантами, що мають протизапальні властивості.
У дослідженні [2], яке порівнювало три різні соки різного кольору опунції (червоно-фіолетовий), (біло-зелений) та (жовто-оранжевий), сорт (червоно-фіолетовий) мав найбільше антиоксидантів.
Користь для здоров'я
Сік нопалу може допомогти знизити рівень холестерину та цукру в крові. Також його можна використовувати для лікування ран.
Дві частини рослини - Нопал та його інжир - використовувались у традиційній медицині для лікування та профілактики ряду захворювань.
Передбачувана користь свіжого соку Нопал включає зниження рівня цукру в крові, загоєння ран та зниження рівня холестерину.
Дослідження людини на кактусі Нопал та його здатності лікувати або запобігати захворюванню обмежені.
Тим не менше, численні дослідження [2] підтвердили антиоксидантні та протизапальні властивості цієї рослини.
Давайте вивчимо деякі переваги здоров’я Нопала для здоров’я в наступному.
- Поліпшення травлення
Нопал - дуже волокнистий вид кактусів, що містить багато харчових волокон [3].
Харчові волокна мають важливе значення в процесі травлення, оскільки покращують дефекацію, що полегшує проходження поживних речовин через гладку мускулатуру травного тракту.
Клітковина також стимулює перистальтичні руху та зменшує симптоми діареї та запорів.
Крім того, споживання клітковини може активно знижувати кількість холестерину, захищаючи таким чином здоров’я серця.
- Сприяти схудненню
У Нопалі є ряд компонентів, які можуть допомогти схуднути.
По-перше, клітковина змушує вас почувати себе ситими і пригнічує вивільнення гормону голоду греліну, що зменшує переїдання.
По-друге, ця рослина має дуже низький вміст насичених жирів та холестерину, але вона насичена метаболічним потенціалом [4].
Наявність вітаміну В6, тіаміну та рибофлавіну також дозволяє швидко функціонувати метаболічній функції.
Ці вітаміни особливо посилюють спалювання жиру та перетворення їжі в енергію.
- Поліпшення здоров’я шкіри
Фітохімічні та антиоксидантні характеристики Нопалу роблять його хорошим захисним механізмом проти симптомів передчасного старіння, таких як зморшки та пігментні плями.
Вільні радикали впливають на здоров’я шкіри, а їжа Нопалу допомагає підтримувати шкіру здоровою та молодою.
- Запобігання раку
Різноманітність фітохімікатів, флавоноїдних сполук, вітаміну С та інших антиоксидантів, присутніх у Нопалі, робить його надзвичайно корисним для всієї імунної системи, особливо коли мова йде про профілактику деяких видів раку [5].
Антиоксиданти - це корисні сполуки, які борються і усувають вільні радикали, відповідальні за розвиток ракових клітин.
Вміст вітаміну А та флавоноїдів у Нопалі також пов’язано зі зменшенням рівня раку шкіри, легенів та рота.
- Стимулювати обмін речовин
Одним із найважливіших аспектів здоров’я Нопала є вміст мінералів та вітамінів.
Нопал містить тіамін, рибофлавін, ніацин та вітамін В6.
Всі ці речовини є життєво важливими компонентами клітинного метаболізму [6], які регулюють активність ферментів у всьому організмі.
Здорова метаболічна функція та гормональний баланс допомагають легко схуднути, сприяючи здоровому набору м’язів та тонізуючи м’язи тіла.
- Поліпшити сон
Ця трава також містить магній, який є корисним мінералом для викликання сну у людей з безсонням, хронічною тривогою або неспокоєм.
Магній індукує вивільнення серотоніну в організмі, що призводить до підвищення рівня мелатоніну.
Він також має м’яко заспокійливу дію, яка зменшує нервову функцію і заспокоює організм, що сприяє та покращує якість сну.
- Контроль діабету
Екстракти листя колючої груші можуть бути потужними регуляторами рівня глюкози в організмі.
Для пацієнтів з діабетом 2 типу споживання Нопалу може знизити рівень цукру в крові [9], що полегшує управління діабетом.
- Загоювати виразки
Після традиційного використання Нопалу як засобу від виразки шлунка, останні дослідження намагалися перевірити ці ефекти.
Очевидно, що слизовий та волокнистий матеріал Нопала пригнічує розвиток виразки шлунка, яка розвивається внаслідок надмірного вживання алкоголю.
Тому людям, які регулярно страждають від цього хворобливого стану, слід додати цю сильнодіючу траву до свого звичайного раціону.
- І нарешті, це протизапальний засіб
Сік листя Нопала має протизапальну дію на різні частини тіла [8], включаючи симптоми, пов’язані з артритом, болями в суглобах та напругою м’язів.
Щоб насолодитися цими протизапальними перевагами, просто нанесіть сік місцево на уражену ділянку або споживайте сам овоч.
Обережно: Завдяки своїй здатності регулювати та впливати на рівень цукру в крові, Нопал іноді може спричиняти гіпоглікемію. Також не рекомендується приймати його перед операцією.
Якщо не брати до уваги проблеми зі здоров’ям, Нопал все ще є смачною та поживною їжею, яку можна додати до свого раціону.
Ризики та міркування
Сік, виготовлений з Нопала, часто змішують з іншими дуже солодкими соками, такими як ананас, апельсин або грейпфрут.
Тому людям з діабетом слід стежити за загальною кількістю споживаного ними цукру.
Краще зупинити вибір на свіжих фруктах замість соку або вичавити свіжий сік вдома.
У багатьох районах Мексики продавці продають свіжий сік Нопал після промивання рослини лише водопровідною водою, без пастеризації та антибактеріальної обробки.
Оскільки гній великої рогатої худоби часто використовують як добриво, дослідники перевіряли наявність патогенів, що передаються через їжу, в непастеризованому соку Нопала.
Їх дослідження [10] показало, що 91% їх зразків були позитивними на кишкову паличку та 1% - на сальмонелу.
Ці бактерії можуть викликати серйозні захворювання, тому люди повинні купувати сік Нопал та Нопал лише з надійних джерел.
Рецепти
Кактус Нопал - універсальний інгредієнт, незалежно від того, використовує подушечки або опунцію.
Опунцію можна їсти сирою, але шкірку потрібно видаляти.
Колючі груші, які не такі стиглі, мають тенденцію бути менш солодкими, тоді як червоні та фіолетові плоди солодші.
Ці інжири мають невеликі тверді насіння, які можна видалити за допомогою соковижималки або друшляка.
Для приготування цього салату нарізаний кубиками Нопал можна обсмажити з оливковою олією, цибулею, халапеньо та помідорами. З нього також можна зробити смачну начинку для веганського тако.
Нарізаний нопал можна смажити, як перець для фахітасу. Його також можна використовувати з яйцями.
Останнє слово ...
Нопал та опунція багаті антиоксидантами, вітамінами, мінералами та клітковиною.
Вони є здоровим доповненням до збалансованої дієти і можуть сприяти зниженню рівня цукру в крові, якщо їх додавати до збалансованої їжі.