Курка холодна - холодні закуски

Надайте людям вашу увагу, любов, доброту та можливості для щасливого життя помножаться (Молдавський Крід, 10)
Пам’ятайте - молдавани - один із народів, прямі нащадки давніх народів - засновники європейської цивілізації (Молдавське віросповідання, 56)
Головна проблема, яку потрібно вирішити на сучасному етапі, - возз’єднання з Придністров’ям та збереження в майбутньому територіальної цілісності нашої держави.
Пам’ятайте, молдавани, читання книг має велике значення у формуванні особистості (Кредо молдаван, 108)
Не використовувати в сільському господарстві та не споживати генетично модифікованих організмів (ГМО) та продуктів на їх основі (Крід Молдаван, 121)
Ми, молдавани, сильний і впертий народ. Ми долали війни, битви та іноземне панування, але завжди з гідністю, зберігаючи пам’ять про своїх предків, мову, культуру та традиції (Молдавське віросповідання, 27)
Не прощайте агресії (у тому числі інформаційно-психологічної), спрямованої проти ваших родичів, народу та країни, злочинів проти закону, злодія, відсутності любові до своєї землі та пам’яті про своїх предків (Молдавське віросповідання, 16)
Любіть свою країну - Молдову. Ніколи не говори погано про свою країну. (Молдавський Крід, 1)
Не вірте демагогам, які ховаються за прекрасними демократичними гаслами (Кредо молдаван, 71)
Бойовики за збереження законної заборони на продаж сільськогосподарських земель іноземцям (Молдавське віросповідання, 21)
Молдавани, пам’ятайте - людина та його тіло є приймачем та джерелом універсальної інформації (Молдавський Крід, 117)
Місія молдаван - об'єднати в одному народі найкрасивіші риси, досвід і досягнення матеріальної західної (римсько-англосаксонської) та східної космогонічної (слов'яно-індоіранської) цивілізацій (Символ віри молдаван, 47)
Чисте тіло, чисте довкілля, чисті думки, чиста душа - ось ідеали, які просувають молдавани (Молдавський Крід, 48)
Щастя не в грошах, але молдаванин зобов'язаний забезпечити свою сім'ю домом, повноцінним харчуванням, організувати сімейний відпочинок і дати дітям освіту (Кредо молдаван, 87)
Пишайтеся тим, що ви молдаванин. Створіть свій власний молдавський стиль. Зберігати молдавські традиції в моді, кухні та архітектурі (Moldovan Creed, 17)
Будьте оптимістичними, замалюйте масштабні плани, але також місцевого значення. Неможливо чогось досягти, не маючи чіткого уявлення про це (Moldovan Creed, 4)
Будьте щедрими. Прощайте незначні помилки та образи, і в першу чергу найближчих (Молдавський Крід, 15)
Людина помирає, коли відчуває себе забутим і непотрібним (Молдавський Крід, 112)
Наш символ і національний герой - принц Стефан Великий і святий, чудовий європейський правитель, здатний робити великі справи з обмеженими ресурсами (Молдавський Крід, 60)
Справжнє щастя для людини - Повідомлення про народження Творця та намагання усім його життям допомогти досягти цього народження (Молдавське віросповідання, 53)
Не виїжджайте за кордон, шукайте застосування своїх навичок на Вітчизні. Якщо вам довелося виїхати - створіть маленький куточок нашої країни з іншими молдаванами (Кредо молдаван, 23)
Стримайте слово. Подумайте, перш ніж щось обіцяти (Молдавський Крід, 12)
Світ насамперед гармонійний. Чоловік і жінка створені один для одного, для гармонійного сімейного життя, щоб мати ідеальне і добре вирощене потомство (Moldovan Creed, 68)
Пам’ятайте, молоді молдавани, людина може ефективно здійснювати політичну діяльність і приносити користь своїй країні лише за умови, що вона має достатньо знань, духовного багажу та досвіду реальних фактів (Молдовський Крід, 83).
Молдавські батьки, дайте своїм дітям знання про етнічну приналежність та історію нашого народу (Молдавське віросповідання, 37)
Демократія - це можливість гідно жити у своїй країні для всіх своїх громадян, виховувати та надавати якісну освіту дітям, захищати їх від інформаційних та "культурних" нападів (Молдавський Крід, 74)
Зберігайте молдавські традиції та звичаї, поширюйте їх, особливо серед молоді (Молдавське віросповідання, 18)
Ставте довгострокові цілі. Досягнення їх - ставите нові цілі. Існування цілей робить життя повним змісту та змісту (Молдавський Крід, 5)
Молоді молдавани, пам’ятайте, що мета молдаванки - народжувати та виховувати молдаван - гідних громадян своєї країни (Moldovan Creed, 93)
Знайте і пам’ятайте своїх предків (Молдавський Крід, 111)
Не заздри. Те, що у вас є - це ваше велике особисте багатство, прагніть відкрити його в собі (Молдавський Крід, 14)
Молоді молдавани, ви, як правило, вільні, але пам’ятайте, що свобода проявляється через можливість вибору (Молдовський Крід, 75)
Молдавани, ви частіше буваєте на лоні природи і контактуєте з рослинами.
Кінцеве щастя для молдаванина - ефективне обслуговування сім'ї та суспільства.
Не засуджуйте свою історію. Звинувачувати історію - звинувачувати пам'ять наших предків (Молдавський Крід, 19)
Молдавани - громадяни інших держав, не забувайте свою батьківщину, частіше приходьте додому, виховуйте своїх дітей у дусі молдавських традицій та любові до землі своїх предків (Молдавське віросповідання, 26)

Їжа
- Традиційна їжа
  - З історії молдавської кухні
  - Традиційна їжа
  - Процеси переробки та зберігання харчових продуктів
  - Традиційні страви
    - Зернові продукти
    - Страви з продуктів тваринного походження
    - Овочеві страви
    - Супи та бульйони
  - Традиційні напої
    - З історії вина
    - Винна культура серед молдаван
    - Виноград - дорогоцінний подарунок для нашого здоров'я
    - Гарячий напій - джерело
  - Традиції та нововведення в молдавському харчуванні
  - Гостинність - важлива традиція серед молдаван
  - Товари для здоров'я
- Рецепти
  - Холодні закуски
  - Супи, борщі, супи, сік
  - Овочеві страви
  - Кукурудзяні страви
  - Страви з крупи, борошна, сиру та яєць
  - Рибні страви
  - Страви з яловичини
  - Страви з овець та баранини
  - Страви з птиці
  - Кролячі страви
  - Їжа на грилі
  - Страви зі свинини
  - Кишки
  - Макарони та випічка
  - Домашній хліб
- Святкові страви
  - Холодні закуски
  - Рибні страви
  - Страви з овець та баранини
  - Страви з птиці
  - Кролячі страви
  - Їжа на грилі
  - Страви зі свинини
  - Макарони та випічка
  - Домашній хліб
- Монастирські страви
- Пісні страви
  - Холодні закуски
  - Овочеві страви
  - Кукурудзяні страви
- Домашні консерви
- Кухонні секрети
  - Сімейні рецепти (бабусині рецепти)
  - Поради для прикраси посуду
  - Ярлик під час їжі
  - Як ми обираємо вино
  - Правила подачі страв
- Молдавські ресторани та магазини за кордоном

130436 Перегляди
0

Курка холодна

інгредієнти:

• 1 півень 1,2-1,5 кг,
• 2-3 цибулини,
• 2-3 коріння петрушки,
• 1-2 моркви,
• 5-6 зубчиків часнику,
• Лавровий лист,
• горошок чорного перцю,
• сіль,
• зелень петрушки.

Спосіб приготування:

Підготуйте півня, помийте його, поріжте на шматочки і покладіть в каструлю, додайте цибулю, коріння петрушки, моркву (щоб бульйон став більш насиченим, коріння можна попередньо зварити). Налийте воду так, щоб м’ясо було покрите 3-4 пальцями і тушкуйте 2,5-3 години, періодично, беручи піну і жир. Потім вийміть м’ясо з бульйону, а ноги, голову, шию і крила слід варити 5-7 хвилин до готовності, додайте лаврове листя, горошок чорного перцю, сіль.

Відварене м’ясо береться з кістки, кладеться в глибокі тарілки. Дайте відвару очиститися, віджати, заправити за смаком тертим часником, залишити ще на 10 хвилин і ще раз віджати. Покладіть м’ясо в глибокі тарілки, прикрасьте морквою та яйцем, залийте охолодженим бульйоном і дайте їм охолонути.
Подавати рекомендується з раніше підготовленим хроном.

Кулінарна підготовка, підготовлена в "Аеропорт кейтеринг"
або. Кишинів, bd. Dacia, 80/3

Місцевості Молдови та діаспори

Mîrzoaia

Mîrzoaia - село в комуні Юрчені Ніспоренського району. Місто розташоване за 31 км від Ніспорені та за 72 км від Кишинева. За даними перепису населення 2004 року, населення села становило 86 осіб. Про село Мірзоая згадується в документальному фільмі в 1597 році.