12 найкращих рецептів для приготування з насінням чіа «Щастя та здоров’я»

Ви готові до "здорової" пригоди? Шукаєте оригінальні рецепти, які подарують вашому тілу все належне благополуччя? Чи знаєте ви цю нову тенденцію під назвою чіа?

Як і всі інші, я шукав в Інтернеті шляхи поліпшення свого здоров’я та дієти і натрапив на цікавого маленького звіра, якого називали насіння шалфею.

Спочатку я був скептично налаштований, але спробував і виявив неймовірну користь цих маленьких насіння.

Я вибрав для вас 12 рецептів що пробудить ваші смакові рецептори, одночасно навчивши вас знаходити більш здорову дієту.

Але спочатку, що таке насіння чіа?

Як щодо знайомства з цим маленьким насінням чіа прямо з Мексики та Перу? Ця рослина з сімейства шавлієвих, що називається "Кіа", була вже дуже популярна тисячі років тому ацтеками і майями.

Вони споживали його щодня, вважаючи, що це додає їм фізичної та інтелектуальної сили.

Супер їжа, чіа багата омега-3, білками, клітковинами, ліпідами, антиоксидантами і не містить глютену. Це маленьке чорне насіння, схоже на мак, має неймовірні лікувальні властивості. (1)

Головною перевагою чіа є пригнічуючий апетит ефект. Так що ні, це не чудо-насіння, яке змусить вас схуднути, але його ситний ефект значно допоможе уповільнити вашу тягу.

Чіа особливо рекомендується спортсменам, оскільки це джерело енергії, що регулює цукор і сприяє зволоженню для кращого відновлення м’язів.

Найкращі рецепти з насінням чіа

Перевагою чіа є те, що вона може доповнити практично будь-яку страву. Щоб забезпечити щоденний раціон (не більше 2 столових ложок), якщо у вас немає часу включити його в рецепт, просто додайте його в йогурт, суп або салат.

На сніданок чемпіона я готую «кашу на ніч» з чіа. Напередодні ввечері я готую в мисці близько 40 г вівсяних пластівців і чайну ложку чіа, покриваю молоком і даю постояти в холодильнику.

Наступного ранку я знаходжу трохи каші, яку цукрую з медом і вуаля.

Але я не змушую вас більше сумувати, і я пропоную вам разом дізнатися, які рецепти ми можемо приготувати з цими маленькими насінням.

Солодкі рецепти

Пудинг чіа

або рослинне молоко на ваш вибір, або кленовий сироп, сироп агави

Змішайте 2 столові ложки насіння чіа з 200 мл кокосового молока (або рослинного молока на ваш вибір) і 1 ч. Ложкою меду (або кленового сиропу, сиропу агави).

Розкладіть у два верріни, дайте постояти в холодильнику кілька годин

Зверху додайте вибрані вами фрукти. Чистий захват!

Кекси з насіння шоколаду та чіа

Додайте 2 яйця і добре перемішайте

Додати 220 г борошна, 40 г цукру, 2 ст. Ложки чіа, 1/2 пакетика розпушувача, 1 ч. Ложку 100% какао-порошку і перемішати.

Налийте у форми для кексів 180 ° C Th.6 приблизно на 25 хв.

Енергетичні кульки

Змішуйте 250 г фініків і 2 ст. Ложки кокосової олії до отримання пасти.

Потім додайте 2 столові ложки насіння чіа, 80 г вівсяних пластівців і відповідно до вашого смаку мигдаль, кешью, насіння соняшнику або кабачків тощо, якщо загальне насіння близько них. 180 г.

Все перемішайте, щоб отримати гарне тісто, яке потім ви будете працювати, формуючи кульки.

Як завгодно, обваляйте ці кульки в кунжуті, тертому кокосі або 100% какао-шоколадному порошку.

Помістіть їх у холодильник на кілька годин, а потім тримайте в герметичній коробці близько 3 тижнів. Їжте совок вранці або перед спортом, вони ідеально підходять для підвищення енергії, але також дуже солодкі, тому не будьте занадто жадібними. (2)

Здорові млинці з насінням чіа

Для двох людей:

У блендер помістіть 1 ст. Л. Вівсяних висівок або, як я, змішайте вівсянку, щоб отримати порошок, 2 яйця, 2 дуже стиглі банани, 2 ст. Ложки насіння чіа та 1 розпушувач

Все перемішуйте, поки не отримаєте однорідну пасту

Розігрійте свою сковороду, додайте кокосове масло і залийте препарат

Полийте млинці кленовим сиропом або медом, додайте фрукти, і ось сніданок веселий та без вини.

Арахісове масло і печиво з насіння чіа

У мисці змішайте 220 г арахісового масла, хрусткого або вершкового, як забажаєте, 1 столову ложку несолодкого какао-порошку, 1 столову ложку насіння чіа та яйце.

Сформуйте маленькі кульки, злегка розрівняйте їх і покладіть на деко, застелене папером для випічки.

Близько 10 хв при 180 ° C. Моя маленька порада: виймайте печиво з духовки, поки воно ще злегка м’яке.
Печиво дуже швидко застигає при охолодженні, тому, якщо ви зачекаєте, поки вони не стануть твердими під час випікання, ви, на жаль, отримаєте неїстівні бруківки.

Моя маленька підказка

Чіа гранола

У салатниці змішайте 100 г вівсянки, 20 г мигдалю, 20 г волоських горіхів (кеш'ю, пекан та ін.), 1 ст. Л. Насіння чіа, 1 велику ложку меду і 2 ст. Ложки кокосової олії.
Якщо прагнення до шоколаду привертає увагу ваших смакових рецепторів, також додайте трохи чіпсів із темного шоколаду.

Викладіть препарат на деко, застелене папером для випічки, приблизно 15 хв при 180 ° C.

Заборонити граноли та мюслі, придбані в магазинах, які завантажені цукром та добавками, що суперечить тому, що вам кажуть. Домашнє набагато краще, ні?

Пікантні рецепти

Вегетаріанські пельмені з насінням чіа

На 16 фрикадельок

Розрізати 3 баклажани навпіл, перетнути м’якоть, промазати оливковою олією і 30 хв у духовці при 180 ° C

Тим часом замочіть 2 ст. Ложки чіа в 3 ст. Води на 10 хв

У салатниці змішайте м’якоть баклажанів з 2 ст. Ложками томатного пюре, 60 г вівсяних пластівців, 45 г панірувальних сухарів, вичавленим часником, дрібно нарізаною цибулею, сіллю, перцем і відставте на 20 хв у холодильник.

Сформуйте котлети, які ви акуратно тушкуватимете в томатному соусі, прикрашеному прованськими травами.

Пенненський ригат із насінням чіа

Приготуйте 400 г пенгетового рігату і злийте їх.

На сковороду додайте оливкову олію, макарони та 100 г віджатої руколи. Змішайте і варіть 1 хвилину.

Набухайте 2 столові ложки насіння чіа в 3 столових ложках води протягом 10 хв.

Додайте насіння до суміші пенне і руколи. Солимо, перчимо і перемішуємо. Зняти з вогню і посипати пармезаном.

Смажений стейк лосося з насінням

У мисці змішайте 1 столову ложку гірчиці з 2 столовими ложками оливкової олії.

Помажте цією сумішшю 4 шматочки лосося і обваляйте їх у суміші 2 ст. Ложки насіння кунжуту і 2 ст. Ложки чіа, добре притискаючи, щоб суміш трималася.

Випікайте блюдо в духовці при температурі 220 ° C. Маленька пропозиція: подайте цю страву з тальятелле, морквою та кабачками для дуже корисної їжі.

Невелика пропозиція

Кабачковий флан з насінням

Наріжте 1 кг кабачка дуже тонкими скибочками на мандоліні і варіть їх 10 хв у підсоленій воді.

У мисці змішайте цибулю, 1 столову ложку оливкової олії, петрушку, 3 яйця і 250 г маскарпоне.

У квадратну посуд викладіть зціджений кабачок і влийте яєчну суміш.

Посипте все 4 столовими ложками насіння чіа і випікайте 30 хвилин при 180 ° C.

Картопляний млинець Чіа

У мисці покрийте 4 столові ложки насіння чіа чашкою води і дайте набрякнути.

Тим часом зварити 2 великі картоплини, дати охолонути, очистити і розім’яти.

Змішайте картоплю, насіння чіа, петрушку з 30 г тертого сиру.

Зарезервуйте на 30 хвилин у холодильнику.

Сформуйте млинці і підсмажте їх на оливковій олії.

Булгур з чіа

Замочіть 2 столові ложки чіа у воді приблизно на 30 хв.

Варіть булгур близько 20 хвилин, злийте і дайте охолонути.

У салатниці змішайте зціджене чіа та зціджений булгур, а потім додайте м’яту, петрушку, цибулю, 1 цибулину і жменю руколи.

Приправте сіллю і перцем, додайте шматочок лимонного соку і шматочок оливкової олії.

Для початківців або як супровід це гарантований успіх вашим гостям.

Вода та насіння чіа для оздоровчого напою

Сила насіння чіа не зупиняється на ваших стравах, оскільки цих панянок також можна знайти у вашій склянці води.

Коли ви починаєте "здорове" життя, люди багато говорять з вами про "Детокс-вода", Ви знаєте, які напої з водою та свіжими фруктами чи зеленню? Але чи вам вже розповідали про цей маленький рецепт насіння чіа?

Маленький бонусний рецепт, просто для вашого задоволення.

Чіа фреска

У велику склянку води покладіть 1 столову ложку насіння чіа, перемішайте і дайте постояти 5 хв.

Потім додайте сік одного лимона або 1/2 лимона і 2 клементини.

Потім додайте 1 чайну ложку сиропу агави або меду і знову перемішайте.

Дайте постояти 10 хвилин і додайте кубики льоду, щоб насолоджуватися. (4)

Як і у детоксикаційну воду, можна додати всі фрукти, які вам подобаються чіа фреска. Відважтесь на нові смаки!

Як бачите, насіння чіа мають незліченну користь для вашого організму. Поки ви не перевищуєте 2 столові ложки на день, вони можуть лише привести вас до того "здорового" життя, якого так бажали.

Всі ці рецепти - це лише короткий огляд, і від вас залежить, як розпустити свою уяву. Нехай ваша творчість розгулює і варіює страви. Якщо вам потрібно пам’ятати щось одне, це: ЗАДАВА!

Останні маленькі рекомендації:

Через високий вміст клітковини, коли ви вперше вживаєте чіа, ви можете відчути невеликий дискомфорт у шлунку (діарея). Не соромтеся зменшити споживання, якщо проблема не зникне.

Не забувайте також, що мова йде про насіння, і тому чіа настійно не рекомендується людям, які вже страждають алергією на інші насіння або горіхи.