12 рецептів і застосування яблучної шкірки
Яблука - один з найпопулярніших фруктів у цій країні. Хрусткий пшеничний плід багатий вітамінами А, В і С, а також містить багато пектину, кальцію, магнію, калію та натуральної фруктози та фруктових кислот.
Очищені яблука часто використовують для яблучного пирога, десертів або домашнього яблучного пюре. Чаша, яка, як відомо, містить більшість цінних інгредієнтів, зазвичай потрапляє у сміття. Але це не обов’язково, адже з яблучної шкірки ви можете викликати багато поживних смаколиків. Ось наші дванадцять найкращих ідей.
До всіх рецептів відноситься таке: Яблука ретельно вимийте перед тим, як почистити їх!
1. Чіпси з яблучної шкірки
Цю фруктово-солодку закуску зробити дуже просто. Яблучні чіпси практичні як в дорозі, так і як хрусткий начинка для солодощів та десертів. Оскільки при приготуванні не використовується жир, вони також набагато корисніші за картопляні чіпси, але їх можна гризти під час перегляду телевізора.
- Почистіть близько 5 яблук
- 1 столова ложка цукру
- 1 чайна ложка кориці
- Наріжте шкірку соломкою довжиною близько 5 см.
- Покладіть шматочки шкірки, корицю та цукор у герметичну банку та енергійно струсіть.
- Розкладіть нещільно на папері для випікання і випікайте в духовці приблизно 15-20 хвилин при 150 градусах
Смачні чіпси з яблучної шкірки готові! Сухофрукти витримають кілька тижнів у закритій банці або банку. Веселі перекуси!
2. Яблучний чай
Яблучний чай також можна придбати в магазинах, але зробити його з яблучної шкірки настільки просто, що ви можете заощадити, купуючи його зараз.
- Викладіть миски на пергаментний папір або кухонний рушник і обсушіть. Це дуже добре працює на сонці влітку. Взимку ви ставите миски на обігрівач або використовуєте залишкове тепло в духовці, наприклад, якщо ви щойно спекли яблучний пиріг.
- Коли чаші справді висохнуть, зберігайте їх у склянці або банку.
- Приклейте паличку кориці до шматочків яблука. Це покращує аромат чаю.
[Іне Швеер] Як приготувати яблучний чай:
- Заваріть одну столову ложку висушеної шкірки яблук склянкою окропу.
- Дайте їй круто принаймні п’ять хвилин. Чим довше ви чекаєте, тим інтенсивніший аромат.
- Уточніть за бажанням лимон або імбир.
3. Як додаток до салатів
Листовий, овочевий, картопляний, макаронний салат тощо - всі вони добре поєднуються з яблучною шкіркою, нарізаною соломкою. Салат набуває фруктової ноти і збагачується корисними речовинами в яблуці. Згідно з нещодавніми дослідженнями, урсолова кислота, що міститься в оболонках, позитивно впливає на ріст м’язів. Чи не буде соромно обійтися без цього.
4. На піцу, бутерброд тощо
Багато ситних страв можна вдосконалити фруктовим ароматом яблучної шкірки. Нарізані на дрібні шматочки і посипані ними або в них піца, бутерброди, рагу, гуляш та багато інших страв отримують особливий штрих.
5. Безпосередньо на хлібі
Найпростіше використовувати як особливо корисну начинку для хліба та булочок. Будь то на вершковому маслі, вершковому сирі, кварку чи ковбасі - хрусткі миски чудово поєднуються майже з усім і забезпечують різноманітність, багату вітамінами.
6. Яблучний оцет
7. Зробіть яблучний пектин самостійно
Якщо ви любите робити варення, ви можете зробити желюючий засіб яблучний пектин самостійно з залишків яблук.
Порада: Айва також містить багато пектину. Суміш фруктів за бажанням з ароматичними фруктами призводить до смачних фруктових препаратів, для яких не потрібно додатковий желюючий засіб.
8. Яблучний лимонад
Це освіження точно переконає вас і ваших дітей.
Щоб приготувати фруктовий лимонад вам потрібно:
- Миски з 1 кг фруктів (яблуко, груша або змішані)
- 150 грам цукру
- 1 літр води
- 1 - 2 гвоздики
- 1 лимон
- за бажанням: свіже листя м’яти
І ось як ви готуєте смачну яблучну соду:
- Доведіть фруктові миски, воду, цукор та гвоздику до кипіння і варіть приблизно три чверті години.
- Злийте через дрібне сито.
- Уточніть за допомогою лимонного соку.
- Дайте охолонути.
- Додайте до лимонаду кілька листочків свіжої м’яти за смаком.
Насолоджуйтесь лимонадом чистим (добре охолодженим!) Або змішаним з мінеральною водою.
9. Яблучне желе
Для яблучного желе теж відваріть стручки яблук (бажано з серцевиною).
Для залишків яблучного желе вам потрібно:
- 4 склянки яблучної шкірки і плодоніжки
- 5 склянок води
- 1,5 склянки цукру
- 1 ст. Ложка лимонного соку
Приготувати желе з яблук так просто:
- Нехай залишки яблук і води киплять 20 хвилин.
- Перелити через сито.
- Змішайте 2 склянки яблучної рідини з цукром і лимонним соком і при перемішуванні доведіть до кипіння.
- Налийте рідину в дезінфіковані гвинтові банки.
- Знесіть піну і закрийте склянки.
- Дайте охолонути в крижаній воді.
Це желе - чудова зміна для вашого сніданку.
10. Свіжий запах у кімнаті та гардеробі
Яблучну шкірку можна використовувати не тільки для їжі, вона також дуже цінна як аромат кімнати або гардеробу. Щоб завжди було приємне Поширюйте аромат у своєму домі Щоб мати можливість, просто заморозьте трохи яблучної шкірки. Всякий раз, коли ви хочете почувати себе комфортно вдома, заливайте окропом жменю заморожених оболонок у невеликій посудині. Комфортно солодкий аромат вже поширюється у вашій вітальні.
Для приємно пахне білизна забезпечити сушеною шкіркою яблук. Для цього наповніть кілька мисок у невеликий тканинний мішечок і покладіть його до шафи зі своїм одягом. Це здоровіше, дешевше та екологічніше аромату білизни з аптеки.
11. Фільтр для води
Чи знали ви, що яблучна шкірка навіть може фільтрувати забруднювачі, такі як залишки свинцю та міді, з питної води? Наповніть графин питною водою та додайте трохи яблучної шкірки. Через короткий час чаші вбрали забруднювачі, і ви зможете насолоджуватися чистою водою.
12. Блискучі горщики
На дні горщиків з нержавіючої сталі утворилися непривабливі відкладення? Немає проблем з нашим трюком з яблучною шкіркою. Налийте в казан трохи води і додайте кілька шкірок яблук. Нехай чаші киплять у каструлі близько 20 хвилин. Тоді ваші горщики знову будуть блищати як нові.
Розумієте, яблучна шкірка занадто цінна, щоб її просто викинути. Будь то в сміттєвому баку, на компостній відвалі чи у відрі Бокаші.
Ці поради та рецепти ви також можете знайти в нашій книзі:
Не кидай мене - Книга про заощадження продуктів
Більше 333 стійких рецептів та ідей проти харчових відходів. Детальніше про книгу
Дізнайтеся більше про те, як зберегти їжу із сміттєвого контейнера, у цих публікаціях: