12 сирів, які можна змащувати під лінзою JDM
Погляньте на цю статтю
Сири, які можна намазати, є на столах багатьох сімей під час сніданку. Дванадцять сирів, звичайних або легких, потрапили під нашу лупу. Ми представляємо вам шість із них, які привернули нашу увагу на добре - чи погано! - причини.
3 найкращих варіанти
- Маленький крем - La Fromagerie Boivin
Дуже хороший вибір для споживання білка (4 грами), який знаходиться вгорі на стенді. Він також відрізняється низьким вмістом натрію та високим вмістом кальцію, що еквівалентно половині склянки молока на порцію. Розчаровує лише наявність декількох добавок: барвник, сорбат калію, фосфат натрію, цитрат натрію тощо.
- Корова, що сміється, - Світло
Калорія на стенді з меншим вмістом калорій (50 калорій за 2 підказки), “Легка сміється корова” містить 4 г білка на порцію, як і Le petit crémeux. Це джерело кальцію і містить менше насичених жирів, ніж інші сири (2 грами). Шкода, що він солоний, ніж два попередні варіанти (13% від максимального споживання проти 4%). Незважаючи на кілька добавок (хлорид кальцію, фосфат натрію, лимонну кислоту), які вона містить, Легка корова, що сміється, залишається одним із найкращих варіантів.
- Спред з грецького йогурту - вибір президента
Вміст жиру у нього помірний, а натрій - серед найнижчих. Це джерело кальцію. В якості добавок додаються лише текстуризатори (ксантанова камедь, камедь рожкового дерева, гуарова гумка). Це дуже хороший вибір!
3 найгірші варіанти
- CheezWhiz - оригінальний та легкий
Ці два сорти CheezWhiz дуже солоні (17 і 20% від максимально допустимого споживання). Звичайна та легка версії мають однаковий довгий перелік добавок (кукурудзяний мальтодекстрин, приправа, альгінат натрію, молочна кислота, сорбінова кислота тощо). Наскільки вони популярні, ці спреди є одними з найгірших варіантів.
- Оригінальний спред - Чорний діамант
Цей сир є найбільш жирним (8 грамів) і найбільш калорійним (90 калорій). Він містить більше насичених жирів, а його інгредієнти багаті на добавки (штучні барвники, натуральні ароматизатори, альгінат пропіленгліколю, карагенан тощо). Тому це один із найгірших варіантів.
Глобальний аналіз
Всі сири порівнювали для стандартизованої порції 30 г (33 г для Сміючої корови).
• Енергетична цінність коливається від 50 до 90 калорій на порцію.
• Одна порція містить від 2 до 4 грамів білка. Тому сирні мази не можуть бути єдиним джерелом білка під час обіду.
• Вони містять від 3 до 8 грамів жиру і від 2 до 5 грамів насичених жирів.
• Вміст натрію в них коливається від 4% до 20% від максимально допустимого споживання. Тому деякі дуже солоні.
• Вони містять кілька харчових добавок. Більшість із них використовується для поліпшення текстури (хлорид кальцію, фосфати натрію, ксантанова камедь, камедь рожкового дерева, камедь гуару, карагенан, альгінат пропіленгліколю, альгінат натрію). Інші добавки додають для продовження терміну придатності (сорбат калію, лимонна кислота, фосфати натрію, молочна кислота, сорбінова кислота). Їх також можна використовувати для поліпшення зовнішнього вигляду (кольору) або смаку (натуральні ароматизатори, приправи, кукурудзяний мальтодекстрин, цитрат натрію).
Полегшені версії, кращий вибір?
Легкі версії містять менше жиру і трохи більше білка. Списки їх добавок схожі на звичайні версії, але, як правило, вони соленіші.
Моя порада: обираючи справжній легкий сир, ви отримуєте набагато більше білка та кальцію, і перш за все кращий список інгредієнтів. Наприклад, 30 г легкого сиру чеддер (20% мас.) Забезпечує 90 калорій, 9 г білка і 6 г жиру. Він також є хорошим джерелом кальцію при 20% рекомендованої добової норми. Відмінний вибір для наших ранкових тостів!
Почесна згадка
Вершковий сир Liberté заслуговує на увагу завдяки бездоганному списку інгредієнтів (без добавок) і низькому вмісту натрію. Оскільки він багатий жиром та насиченими жирами, він не входить до нашої першої трійки.