13 рецептів моркви з низьким вмістом калорій, але з високим смаком Femme Actuelle Le MAG
Нелегко додати кольору на тарілку для схуднення взимку ... На щастя, морква є ідеальним коренеплодом, щоб скрасити легкі страви.
Дуже багата вітаміном А, насичена клітковиною і низькокалорійна, морква - це овоч для гурманів, який легко включити в багато страв, особливо взимку, коли кіоски на ринку менш різноманітні.
Зі своїм злегка солодкуватим смаком він однаково добре поєднується з соте або тушкованим м’ясом (яловичина з морквиною-ням!), Як і з білою рибою збоку. Морква - це також корінь, який додає текстуру легким заварним кремам та суфле. Звичайно, ви можете розім’яти його в суп, а можете навіть подати на десерт у знаменитому морквяному торті. !
Як вибрати моркву ?
Який колір ? Існує багато різновидів моркви, кольори яких варіюються від білого до фіолетового. Чим темніше шкіра, тим багатша морква на антиоксидантні поліфеноли та лікопен, що надає здоровий блиск. Поживні речовини в моркві зосереджені в шкірі. Тому ми віддаємо перевагу молодій моркві, яка пропорційно містить більше шкірки. І звичайно, ми надягаємо органіку, щоб уникнути контакту з пестицидами.
Свіжий, заморожений, у коробці? Вибираючи заморожену моркву, ви можете бути впевнені, що вона зберегла якомога більше вітамінів і поживних речовин, заморозивши її відразу після збору врожаю. Звичайно, якщо ви знаєте, що ваш садівник використовує місцевих виробників і, отже, овочі були зібрані нещодавно, свіжа морква залишається надійним вибором.