13 захворювань, що попереджаються та лікуються кмином • Привіт Яссі •
Багато людей це роблять плутанина між кмином і кмином. Хоча вони мають схожі властивості, це дві різні рослини. Насіння кмину використовують у лікувальних чаях, тоді як насіння кмину ароматизують різні продукти - сири, м’ясо, супи, хлібобулочні вироби.
Кмин (Cuminum cyminum) родом з Близького Сходу, а сьогодні вирощується в Індії, більшості країн Близького Сходу, Африки, Мексики, Канади. У ньому видовжені насіння з довгими борознами, коричнево-лаковий колір (колір, який ми маємо знайти у кмині, який ми хочемо придбати, колір, що свідчить про свіжість насіння; якщо вони вимиті коричневі, вони застарілі), трохи гіркий смак -iute. Вони схожі на насіння кмину, але більші.
З іншого боку, кмин (Carum carvi) походить з Південно-Східної Європи в Азію і вирощується переважно в Нідерландах (кажуть, що він виробляє найкращий кмин), Канаді, Росії. Насіння темно-коричневі, видовжені, з невеликими фенхелеподібними борознами, злегка зігнуті, з їдким ароматом і гірко-гарячо-ментольованим смаком.
Користь насіння кмину. Безсумнівно, кмин є однією з найбільш корисних спецій, що високо цінується в Індії та традиційною медициною тут, Аюрведою. Він ефективний у процесі схуднення, але його переваги на цьому не зупиняються. Ось деякі переваги споживання кмину:
анемія: Тмин - одне з найбагатших джерел заліза. Тому його регулярне вживання запобіжить анемію та вирішить проблеми, викликані дефіцитом заліза. Це необхідність під час вагітності, оскільки вона може забезпечити необхідну кількість заліза в крові під час вагітності.
Гіперацидність: Просто за допомогою щіпки ножа порошку кмину майже миттєво заспокоюєте підвищену кислотність. Тримайте порошок у роті короткий час, а потім ковтайте. Ви також можете приготувати надзвичайно ефективний порошок з рівних кількостей кмину, коріандру та цукру. Щоранку споживайте 2 чайні ложки порошку зі склянкою води, і у вас більше не буде проблем із підвищеною кислотністю.
діабет: Кімоно надзвичайно корисно при цукровому діабеті. Все, що вам потрібно зробити, це додати трохи порошку кімоно в склянку води і вживати цей напій двічі на день.
Детоксикація печінки: Кмин, який вживається регулярно, сприяє детоксикації печінки та всього тіла. Таким чином, ви покращите своє здоров’я.
Запор: Тмин також бореться із запорами та покращує транзит. Змішайте кмин, чорний перець, сушений імбир і порошок каррі в рівних кількостях. Потім з’єднайте цей порошок з вершковим маслом, додайте трохи солі та споживайте цей препарат.
Кашель і холод: Ця міцна спеція містить антисептичні компоненти. Тому він здатний усувати мокроту, що скупчується в області грудей, вилікувати кашель і запобігти застуді. Все, що вам потрібно зробити, це зварити трохи насіння кмину в склянці води і випити.
Біль у шлунку та інші болі в тілі: Змішайте 3 грами дрібного порошку свіжомеленого кмину у склянці теплої води і споживайте двічі на день.
Порушення травлення: кмин також успішно лікуватиме порушення травлення. Ви повинні змішати його з сіллю, чорним перцем, сушеним імбиром в рівних кількостях і подрібнити суміш, поки не отримаєте дрібний порошок. Додайте столову ложку цього порошку в склянку прісної води і пийте після їжі. Це лікування допомагає лікувати диспепсію.
Діарея: у склянку кефіру додати 5 грам смаженого та меленого насіння кмину, добре перемішати та спожити.
Блювота: Для лікування хронічної блювоти візьміть столову ложку дрібного порошку смаженого насіння кмину, змішаного з медом. Його вживають після їжі.
безсоння: Щоб позбутися від безсоння, споживайте після вечері таку суміш: бананове пюре, в яке ви додаєте половину чайної ложки порошку до злегка обсмажених насіння кмину.
Кишкові глисти: Щоб знищити кишкових глистів, потрібно випивати 20-40 мл цього кляру щоранку та ввечері. Його готують наступним чином: додайте 15 грамів кмину в 400 мл води і кип’ятіть, поки не залишиться близько 100 мл.