15 дієтичних брехень Пізнє вживання їжі робить вас жирним тз очищує здоров’я
Оновлено: 1/5/16 - 21:46
Мюнхен - У морі є такі дієти, як прислів'я-пісок. Але не все працює. Це може призвести до розчарування та більших проблем. Тз викриває найбільшу брехню.
Початок року - пора гарних рішень. Втрата ваги є особливо поширеною, оскільки після пишних канікул ви по праву відчуваєте себе трохи млявим і, можливо, занадто важким.
У морі є такі дієти, як прислів'я-пісок. Палео, низький вміст жиру, відсутність вуглеводів - нічого, що дієтологи ще не рекомендували, а люди, які відчувають надмірну жирність, пробували - часто з сумнівним успіхом. Помилки, іноді навіть брехня, можуть призвести до розчарування та більших проблем.
1. Гени визначають вагу
Довідкова інформація: Дослідники виявили генний варіант, який відповідає за збільшення ваги. Факт: Зазвичай ці гени вирішують лише два-три кілограми.
2. Легкі вироби полегшують роботу
Передумови: Більшість цих продуктів насправді містять менше цукру або жиру. Факт: Часто легкі продукти загалом не мають навіть менше калорій, оскільки менший вміст жиру часто означає більший вміст вуглеводів (цукру, борошна) або навпаки. Вони також менше насичують, що призводить до більшої їжі в цілому.
3. Підсолоджувач допомагає схуднути
Довідкова інформація: Підсолоджувачі, такі як аспартам, цикламат, сахарин та рослинна стевія, практично не містять калорій. Факт: солодкий смак їжі викликає викид інсуліну з підшлункової залози. Оскільки цукор не є "справжнім", рівень цукру в крові падає через дію інсуліну, що в свою чергу викликає тягу.
4. Уникнення жиру допомагає
Довідкова інформація: Жодна інша їжа не має такої високої теплотворної здатності, як вершкове масло та інші жири, такі як олія. Факт: Особливо коли мова йде про жир, кількість має значення. Жирні кислоти та харчові компоненти, пов’язані з жиром, життєво важливі для організму і їх слід регулярно вживати. Гостра нестача жиру підкреслює нервову систему.
5. Маргарин робить вас стрункими
Передумови: Тривалий час маргарин вважався кориснішим за масло через рослинні жири, що в ньому містилися. Факт: якщо ви їсте маргарин замість вершкового масла, ви майже нічого не змінюєте в своєму енергетичному балансі, оскільки рослинний жир зазвичай має стільки калорій, скільки тваринного. Користь маргарину для здоров’я (ключові слова холестерин, трансжири) також стає дедалі суперечливішою.
6. Оливкова олія - найздоровіша олія
Довідкова інформація: Оливкова олія містить багато поліненасичених жирних кислот і, отже, безумовно корисна для вашого здоров’я. Це частина загальновизнаної здорової середземноморської дієти. Факт: Інші олії також дуже здорові, наприклад, ріпакова олія містить значно більше важливих жирних кислот омега-3, ніж оливкова олія. Це також стосується лляних, соєвих та волоських олій.
7. Чистий білок - дієта для схуднення
Передумови: нежирне м’ясо, нежирні молочні продукти (кварк, йогурт) та яйця наповнюють вас довше, ніж продукти, переважно жирні або вуглеводні. Тому такі дієти, як Дюкан або Палео, часто покладаються на білок. Факт: У довгостроковій перспективі надмірна кількість білка призводить до посиленого утворення сечової кислоти. Можливі наслідки: проблеми з суглобами (подагра) і перш за все пошкодження нирок.
8. Цільнозернові продукти роблять вас стрункими
Передумови: Цільнозернові продукти вважаються здоровішими, оскільки вони містять більше мінералів і, насамперед, низькокалорійну клітковину. Факт: у цільнозернових продуктах також більше жиру, оскільки ціле зерно переробляється, у зовнішніх шарах якого знаходяться олії.
9. Сіль підвищує кров'яний тиск
Довідкова інформація: У меншості людей, чутливих до солі, сіль може впливати на кров’яний тиск і, як правило, лише якщо вони приймають більшу кількість. Факт: Більшість людей з високим кров’яним тиском не чутливі до солі, і мало корисно, якщо вони їдять з низьким вмістом солі. Ваш сімейний лікар повинен точно пояснити.
10. Сировина корисніша за приготовану
Довідкова інформація: Приготування та смаження занадто довго пошкоджує вміст життєво важливих речовин у деяких продуктах. Факт: сирі овочі важче засвоюються, одностороння дієта на сирому харчуванні може призвести до метеоризму. Багато продуктів, особливо крохмалисті, такі як картопля чи солодкий картопля, стають корисними для людського організму лише завдяки приготуванню їжі. Організм не може засвоювати інші поживні речовини, поки їжа не буде приготовлена заздалегідь, наприклад, лікопен з помідорів.
11. Салат містить багато вітамінів
Передумови: Салат та інші листові овочі містять багато фолієвої кислоти, але 95 відсотків з них - це вода. Факт: наприклад, помідори містять удвічі більше вітаміну С, ніж салат, білокачанна капуста втричі більше, червоний перець навіть у вісім разів більше. Що стосується бета-каротину, ножиці ще ширші. Овочі містять до 20 разів більше вітамінів, ніж зелені салати.
12. Їжте пізно, товстіє
Передумови: Кожна пропущена їжа зменшує споживання енергії, а пізнє вживання їжі може призвести до неспокійного сну. Факт: Час доби, коли організм споживає калорії, не має значення для ваги. Але якщо ви відмовитесь від вечері, ви ризикуєте нападами голоду та безконтрольним прийомом їжі.
13. Проносні засоби допомагають схуднути
Довідкова інформація: Проносні засоби швидше переміщують їжу через кишечник. Короткостроково це може призвести до втрати ваги. Факт: Через короткий час кишкова флора і, отже, функція кишечника погіршуються, важливі харчові компоненти вилучаються з організму, результатом є втрата солей і мінералів крові.
14. Яйця підвищують рівень холестерину
Довідкова інформація: Протягом десятиліть яйця та жирне м’ясо вважалися чистою отрутою для рівня холестерину і, отже, для серця. Факт: Нові наукові дані показують: навіть два яйця на день не мають негативного впливу на судини та рівень холестерину. Американські органи охорони здоров’я більше не розглядають холестерин у їжі як загрозу здоров’ю людей. Більше не повинно бути попереджень щодо продуктів з високим вмістом холестерину.
15. Фунти тануть в сауні
Передумови: Ті, хто виходить із сауни, насправді менше важать на вагах. Факт: менша вага пов’язана виключно з втратою рідини. Ті, хто врівноважує його фруктовими соками або іншими калорійними напоями, навіть частіше набирають вагу.